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Helado de caramelo

3 min read time May 25, 2021

Description

Este helado de caramelo solo requiere unos pocos ingredientes y es increíblemente simple, ¡no se requiere una máquina para hacer helados! No tiene huevo y ni siquiera requiere crema, pero el ingrediente clave que le da a este helado su textura rica y cremosa es nuestra leche entera en polvo .

Este helado está repleto de trozos crujientes y gruesos de caramelo de nuez elaborado con nuestras almendras crudas orgánicas y anacardos enteros crudos orgánicos . Es la golosina perfecta para el verano y una alternativa baja en grasas.

Un paso crucial para que este helado tenga una consistencia cremosa es sacarlo del congelador pasadas unas 5 horas y triturarlo con una batidora o procesador de alimentos para evitar que se formen cristales de hielo grandes. Después de este paso, el helado se debe dejar en el congelador unas 8 horas o hasta que se congele.

Ingredientes:

  1. 1 taza la leche entera en polvo más 4 tazas de agua para hacer leche (o 4 tazas de leche entera)
  2. 2 tazas de leche entera en polvo
  3. ½ taza de azúcar
  4. 2 cucharadas. maicena
  5. 1 cucharada. extracto de vainilla
  6. Nueces tostadas de elección para cubrir (utilizamos mitades de pacanas de mamut orgánicas crudas , nueces crudas orgánicas y almendras crudas orgánicas )

Para el caramelo de nuez:

  1. ½ taza de azúcar
  2. 2 cucharadas de mantequilla
  3. ⅛ taza