Brownies de coco, almendras y chocolate negro (veganos, sin harina, sin gluten e increíblemente deliciosos)

Description

Si tienes antojo de un brownie de chocolate amargo sin gluten y vegano, ¡esta es la receta para ti!

Esta receta se prepara rápidamente y es mucho más saludable que una receta normal de brownie.

En lugar de usar mantequilla para estos brownies, la grasa preferida es la mantequilla de almendras casera hecha con nuestras almendras orgánicas crudas .

Otro ingrediente esencial para esta receta son las semillas de lino molidas. Usamos nuestras semillas de lino doradas orgánicas , las molimos en polvo y las remojamos en agua para sustituir los huevos. Las semillas de lino dorado son excelentes para hornear no solo por sus propiedades aglutinantes, sino que también son ricas en ácidos grasos Omega 3, 6 y 9 y también son una gran fuente de fibra.

La clave del rico sabor a chocolate de este brownie es nuestro polvo de cacao orgánico extra rico . Además de ser un poderoso antioxidante, nuestro increíble polvo de cacao es conocido por su capacidad de "hacerte sonreír" debido a sus propiedades para mejorar el estado de ánimo.

Ingredientes:

Para la mantequilla de almendras:

1. 3 tazas de almendras orgánicas crudas
2. 1 cucharada de aceite de coco

Para brownies:

1. ¾ taza de cacao orgánico en polvo (extra rico)
2. ½ taza de azúcar de palma de coco orgánico
3. 2 cucharadas de semillas de lino dorado orgánico molidas
4. 6 cucharadas de agua para remojar las semillas de lino molidas
5. ¼ taza + 2 cucharadas de harina de avena orgánica
6. ½ taza de chispas de chocolate agridulce orgánico
7. ¼ taza de mantequilla de almendras
8. ¼ taza + 2 cucharadas de aceite de coco derretido
9. 1 cucharadita de extracto de vainilla
10. Una pizca de sal del Himalaya gourmet extra fina

Direcciones:

Para la mantequilla de almendras:

1. Tostar las almendras durante 10 a 12 minutos en un horno a 350 F.
2. Cuando las almendras estén calientes, transfiéralas a una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Asegurándose de raspar los lados un par de veces. Cuando las almendras adquieran una consistencia de masa pegajosa, agregue 1 cucharada de aceite de coco y siga mezclando hasta que la mezcla se convierta en una pasta suave y brillante.

Para brownies:

1. Muele las semillas de lino en un molinillo de especias o en un procesador de alimentos, luego remoja 2 cucharadas de semillas de lino molidas con 6 cucharadas de agua durante 15 minutos.
2. Use un procesador de alimentos para moler los copos de avena en una harina fina.
3. Precaliente el horno a 375 F, engrase y espolvoree la bandeja para hornear con harina de avena.
4. En un tazón mediano, mezcle la mantequilla de almendras, el aceite de coco derretido y el azúcar de palma hasta que quede suave.
5. Una vez que la mezcla esté uniforme y tenga una consistencia de caramelo, agrega el cacao en polvo. Dobla el cacao con una espátula para asegurarte de que no queden grumos y que la mezcla esté suave. Agrega el extracto de vainilla, la sal y las semillas de lino empapadas, bate para combinar.
6. Agregue la harina de avena con una espátula hasta que se haya incorporado toda la harina.
7. Finalmente, agregue las chispas de chocolate con una espátula hasta que estén distribuidas uniformemente en la masa.
8. Vierta la masa en el molde para hornear y alise en una capa uniforme.
9. Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que esté completamente cocido. Use un palillo de dientes después de 25 minutos para verificar.
10. Deje que los brownies se enfríen por completo antes de cortarlos.
11. ¡Disfrutar!

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