Description
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Flan es un postre popular en América Latina, es un flan dulce de caramelo que es suave como la seda y perfecto para cualquier ocasión.
También es muy fácil de hacer y solo requiere unos pocos ingredientes. Este flan está hecho con nuestra leche de coco orgánica en polvo , nuestra leche entera en polvo para hacer leche condensada azucarada, huevos y nuestro coco orgánico rallado para agregar una textura agradable y sabor a coco.
Nuestra leche entera en polvo es un gran alimento básico para la despensa, ya que es nutritiva y sabrosa, pero también dura hasta 18 meses en su despensa. Es genial tenerlo para cocinar y hornear, pero también es un excelente alimento de emergencia. Para esta receta de flan, lo usamos para hacer leche condensada azucarada simplemente añadiéndole agua y azúcar hasta que alcanzó la consistencia y dulzura deseadas.
Flan suave como la seda y delicioso
La clave para un flan suave y sedoso es que se cuece al vapor en un baño de agua caliente, esto permite que la crema pastelera se cocine a una temperatura uniforme y constante. Otra clave para darle una consistencia suave y uniforme al flan es batir bien todos los ingredientes, asegurándose de que no queden grumos ni rayas.
La cobertura de caramelo del flan es probablemente la parte más complicada de la receta, la clave es derretir el azúcar de manera uniforme y vigilar de cerca para que no se queme. El caramelo se solidifica en la fuente para hornear antes de llenarla con la mezcla de huevo y leche, pero a medida que se cuece al vapor, el caramelo se ablandará nuevamente.
Esto es lo que necesitas y cómo hacer tu propio flan navideño de coco:
Flan de coco Ingredientes:
- 1 taza de leche de coco orgánica en polvo
- ¾ taza de agua tibia para hacer leche de coco
- Una pizca de sal gourmet del Himalaya (fina)
- 2 cucharadas de coco orgánico rallado
- ½ taza de azúcar (para el caramelo)
- 4 huevos
Para leche condensada:
- 1 taza de leche entera en polvo
- 4 cucharadas azúcar
- 1 taza de agua
Direcciones:
- En una cacerola mediana a fuego medio, agrega una capa delgada de azúcar, una vez que comience a derretirse y ponerse traslúcida, espolvorea otra capa de azúcar hasta licuar. Repita este proceso hasta que se agregue todo el azúcar a la sartén. Si algunas partes del azúcar no se derriten, revuélvelas uniformemente hasta que todo el azúcar se haya derretido. Cocine la mezcla hasta que adquiera un color dorado. Rápida y cuidadosamente vierta el caramelo caliente en una fuente para hornear redonda de 9 pulgadas, volteándola para cubrir uniformemente el fondo. Dejar de lado.
- Para hacer leche de coco, mezcle la leche de coco en polvo y el agua tibia en un tazón.
- Para hacer la leche condensada, agregue agua y azúcar a una cacerola y hierva hasta que el azúcar se disuelva. Retire esta mezcla del fuego y agregue la leche entera en polvo hasta obtener una consistencia espesa. Si la leche condensada es demasiado espesa, simplemente agregue un poco más de agua.
- En un tazón grande, bata los huevos, la leche condensada, la leche de coco, una pizca de sal y el coco rallado hasta que quede suave.