Pastel de calabaza

Description

La receta de hoy es mi receta favorita absoluta para el pastel de calabaza casero. Esta receta te ayudará a darte cuenta de lo peligrosamente fácil que es hacer tu propio pastel de calabaza desde la comodidad de tu cocina. ¡Un bocado y te preguntarás por qué nunca antes has hecho un pastel de calabaza en casa!

Relleno con un relleno cremoso de calabaza y cubierto con nueces azucaradas con sabor a canela, este pastel de calabaza será su opción para esta temporada de otoño. ¿Necesita un postre para llevar a la cena familiar de Acción de Gracias? Esta receta de pastel de calabaza te salvará el día. ¡No solo tiene un sabor delicioso, sino que también está repleto de productos orgánicos de Z Natural Foods!

Ingredientes para la empanada:

1. 2 ½ taza de harina para todo uso
2. 1 taza de mantequilla fría en cubos pequeños sin sal
3. 2 cucharadas de azúcar blanca
4. 1 cucharadita de sal del Himalaya
5. ½ taza de agua fría

Ingredientes para rellenar:

1. 1 taza de leche de coco orgánica en polvo
2. ¾ taza de Polvo de Calabaza Orgánica
3. ¾ taza de azúcar de palma de coco orgánico
4. 1 cucharada de polvo de especias de calabaza (consulte el blog anterior de ZNF)
5. ½ cucharadita de sal del Himalaya
6. 2 huevos
7. 2 ¾ taza de agua

Ingredientes para cubrir:

1. 1 taza de pecanas (picado grueso)
2. ¾ taza de azúcar de palma de coco orgánico
3. 3 cucharadas de harina para todo uso
4. 1 cucharadita de canela en polvo orgánica
5. 1 barra de mantequilla fría en cubos pequeños
6. Una pizca de sal del Himalaya

Direcciones:

1. Hacer pastel (2 pasteles):

• Mezcle la harina para todo uso, el azúcar y la sal en un procesador de alimentos.
• Agregue la mantequilla y continúe mezclando.
• Agregue agua fría lentamente, mezcle hasta que se convierta en una masa.
• Coloque la masa sobre una superficie enharinada, córtela por la mitad y aplánela en dos discos (2 pasteles). Cubra bien con una envoltura de plástico y refrigere durante al menos una hora.

1. Haciendo Relleno:

• Prepare leche de coco mezclando leche de coco en polvo con 1 ¼ taza de agua.
• Haga puré de calabaza mezclando polvo de calabaza con 1 ½ taza de agua.
• Mezcle la leche de coco, el puré de calabaza, el azúcar de palma, los huevos, el polvo de especias de calabaza y la sal en un tazón y reserve.

1. Hacer cobertura:

• Mezcle la harina y la mantequilla con un cortador de masa. Agregue nueces picadas, azúcar, canela en polvo y sal, y mezcle bien. Conservar en heladera.

1. Saque la masa para pastel del refrigerador, enróllela y colóquela en un molde para pastel de 9 pulgadas de diámetro.
2. Agregue relleno al pastel y hornee a 425 grados Fahrenheit durante 15 minutos.
3. Retire el pastel del horno, agregue la cobertura al pastel y continúe horneando a 350 grados Fahrenheit durante aproximadamente 45 minutos o hasta que esté listo.
4. Mantenga el pastel a temperatura ambiente en una rejilla para enfriar durante una hora, luego póngalo en el refrigerador durante 2 horas antes de servir.

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