Description
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Esta deliciosa receta combinada crea un aliño de pollo divertido y exótico. Si eres vegano o vegetariano, consulta [Receta] Masala y salsa barbacoa para verduras mixtas .
Similar a la receta Masala/BBQ para verduras, esta receta de condimento de pollo estará en 3 pasos. La receta es muy simple, extremadamente deliciosa y solo toma unos 15 minutos.
Cada hogar en la India tiene su propia mezcla característica de masala (también conocida como curry). Esta combinación específica de especias es la mezcla ZNF masala y ofrece un picante muy sabroso con un calor suave.
Esta combinación no solo es única, sino que cuando usa polvos ZNF frescos, su comida sabrá mejor, será altamente nutritiva y su familia e invitados le pedirán más.
Las dos "mezclas" que componen esta receta, la Mezcla Masala y la Mezcla BBQ, primero se mezclan por separado (en los pasos 1 y 2) y finalmente se combinan (en el Paso 3). Puede almacenar las mezclas en un frasco de vidrio en un lugar fresco y seco para tenerlas a mano y usarlas en cualquier momento que desee darle un poco de sabor a huevos, sopas, aderezos para ensaladas, batatas, arroz y la lista continúa.
Juntos hacen un condimento rico y sabroso , que puede dar 'un toque sabroso' al pollo o a las verduras mixtas asadas cuando se combinan con leche de coco en una salsa cremosa como se describe en la receta vegana de masala .
Paso 1: Mezcla Masala
Primero, en el Paso 1, la mezcla Masala es una mezcla rica en sabor, similar a un tandoori. De hecho, esta mezcla es tan sabrosa que haremos otra receta de pollo en un futuro cercano.
Aquí están los 11 ingredientes para la Mezcla Masala:
- 1 cucharada de cardamomo en polvo
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 1/2 cucharadita de pimienta negra en polvo
- 1 ½ cucharadita de clavo en polvo
- 1 cucharada de jengibre en polvo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 5 cucharadas de cebolla en polvo
- 1 cucharada de pimienta de cayena en polvo
- 1 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 ½ cucharadita de fenogreco en polvo
- 1 cucharada de mezcla de especias cajún
Instrucciones: Tamizar los ingredientes juntos . Almacenar en un frasco de vidrio en un lugar fresco y seco.
Paso 2: Mezcla de barbacoa
En el paso 2 , crearemos una mezcla de barbacoa versátil que suavice el sabor de la mezcla Masala (que se preparó en el paso 1). Esta Mezcla BBQ se puede agregar al pollo o a las verduras por sí sola, pero cuando se combina con Masala (en el Paso 3), esta mezcla poderosamente sabrosa crea una generosidad absolutamente fantástica de sabor equilibrado.
Aquí están los 10 ingredientes y las instrucciones para la mezcla BBQ:
- 6 cucharadas de tomate en polvo
- 5 cucharadas de remolacha en polvo
- 5 cucharadas de jugo de granada en polvo
- 1 cucharada y 1 cucharadita de polvo de especias de chile
- 1 cucharada de pimentón ahumado en polvo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 ½ cucharadita de nuez moscada en polvo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de orégano
Instrucciones: Tamizar los 10 ingredientes en un tazón mediano. Conservar en un frasco de vidrio en un lugar fresco y seco. Parte de esta mezcla se agregará al Masala florecido, como se describe en el Paso 3.
Paso 3: Mezclar las salsas Masala y BBQ en la receta final
Paso 3. Vamos a crear la mezcla final. Ahora que tiene el Masala y la barbacoa en tazones separados (Chef tiene usos adicionales para ellos en otros platos, también deje volar su propia imaginación) aquí está el paso final para crear el aliño de pollo definitivo.
- 6 cucharadas de Masala (hecho en el Paso 1)
- Mezcla Bloom Masala en aceite - retirar del fuego
-
Mezcle 2 cucharadas de mezcla de barbacoa con el Masala florecido (hecho en el Paso 2)
Direcciones:
- Sal y pimienta 6-8 piezas de pollo
- Frote la mezcla de especias sobre el pollo.
- Con una pequeña cantidad de ghee, aceite de oliva o aceite de coco en un cepillo: frote la especia en cada trozo de pollo
- Mantenga un pequeño espacio entre cada trozo de pollo en la sartén.
- Dejar reposar por 24 hrs en el refrigerador
- Al día siguiente, hornee en el horno a 325 grados durante 90 minutos.
Acerca de Denise Girard, chef principal de ZNF
Denise Girard es una chef de formación clásica y una escritora de cine galardonada. Certificada por el Instituto de Nutrición Integrativa (IIN) como Practicante de Salud Holística (CHHP), Denise aporta un conjunto único de capacitación y habilidades a la industria alimentaria.
Ha sido entrenada en todo el mundo, ha sido asesorada y educada por médicos y naturópatas líderes en América del Norte y Europa occidental, incluidos Inglaterra, Suiza, Italia y Francia, y también ha sido entrenada utilizando una amplia gama de alimentos y especias únicos de la India. . Denise también estudió herboristería en la escuela de herbología Eas