Description
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Si te encantan los espaguetis, los sándwiches y las deliciosas guarniciones y disfrutas de una dieta basada en plantas, te encantarán estas albóndigas veganas inspiradas en el trigo sarraceno.
Estos deliciosos bocados, también llamados " pepitas de trigo sarraceno", le ofrecen una pepita sabrosa, crujiente y rica en nutrientes, llena de fabulosas hierbas e ingredientes de origen vegetal.
La estrella del espectáculo es el trigo sarraceno: rico en proteínas y fibra, así como en una variedad de antioxidantes y nutrientes, muchos llaman a esta semilla germinada un superalimento .
El trigo sarraceno no contiene gluten, es un alimento de bajo índice glucémico y una gran fuente de minerales como magnesio, cobre, ácido fólico, fósforo y manganeso.
Esto es lo que necesitas y cómo hacer estas increíbles albóndigas veganas:
Ingredientes:
- 1 taza de Germinación de Trigo Sarraceno (Orgánica)
- 4 cucharadas de copos de patata instantáneos
- 2 cucharadas de cebolla en polvo (orgánica)
- 2 cucharadas de levadura nutricional en polvo
- 1 cucharada de ajo en polvo (orgánico)
- 1 cucharadita de pimienta de cayena en polvo (orgánica )
- 1 cucharadita de jugo de limón en polvo (orgánico)
- Sal del Himalaya al gusto
- Pimienta Negra en Polvo (Orgánica) al Gusto
Direcciones:
- Pon a hervir 3 tazas de agua en una olla pequeña. Agregue el trigo sarraceno, vuelva a hervir, luego reduzca el fuego a fuego lento, cubra y cocine hasta que esté tierno (aproximadamente 10 a 15 minutos). Escurrir el agua restante y dejar que se enfríe.
- Ponga el trigo sarraceno cocido, las hojuelas de papa, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la levadura nutricional en polvo, la pimienta de cayena en polvo, el jugo de limón en polvo, la sal y la pimienta en una licuadora y mezcle hasta que todos los ingredientes se mezclen bien, agregue agua o caldo de verduras si es necesario.
- Retire la mezcla en un tazón y simplemente use sus manos y dedos para hacer pequeñas pepitas de forma redonda.
- Freír las pepitas por ambos lados con un poco de aceite hasta que se doren.
- Listo para servir con su salsa favorita o comer solo.
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