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Crème Glacée Au Caramel

3 min read time May 25, 2021

Description

Cette crème glacée au caramel ne nécessite que quelques ingrédients et est incroyablement simple, aucune sorbetière n'est requise ! Elle est sans œuf et ne nécessite même pas de crème, mais l'ingrédient clé qui donne à cette crème glacée sa texture riche et crémeuse est notre poudre de lait entier .

Cette crème glacée est remplie de gros morceaux croquants de caramel aux noisettes préparés avec nos amandes crues biologiques et nos noix de cajou crues entières biologiques . C'est la gâterie estivale parfaite et une alternative faible en gras.

Une étape cruciale pour que cette glace ait une consistance crémeuse est de la sortir du congélateur au bout de 5 heures environ et de la mixer à l'aide d'un blender ou d'un robot culinaire afin d'éviter la formation de gros cristaux de glace. Après cette étape, la crème glacée doit être laissée au congélateur pendant environ 8 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit congelée.

Ingrédients:

  1. 1 tasse lait entier en poudre plus 4 tasses d'eau pour faire du lait (ou 4 tasses de lait entier)
  2. 2 tasses de lait entier en poudre
  3. ½ tasse) de sucre
  4. 2 cuillères à soupe. fécule de maïs
  5. 1 cuillère à soupe. extrait de vanille
  6. Noix grillées au choix pour la garniture (nous avons utilisé des moitiés de noix de pécan de mammouth biologiques crues , des noix crues biologiques et des amandes crues biologiques