Description
Description
Cette délicieuse recette combinée crée un mélange de poulet amusant et exotique. Si vous êtes végétalien ou végétarien, veuillez consulter [Recette] Sauce Masala et BBQ pour Légumes Mixtes .
Semblable à la recette Masala/BBQ pour les légumes, cette recette de marinade au poulet se fera en 3 étapes. La recette est très simple, extrêmement délicieuse et ne prend que 15 minutes environ.
Chaque ménage en Inde a son propre mélange de masala (également connu sous le nom de curry). Cette combinaison spécifique d'épices est le mélange ZNF masala et offre un piquant très savoureux avec une chaleur douce.
Non seulement cette combinaison est unique, mais lorsque vous utilisez des poudres ZNF fraîches, vos aliments auront meilleur goût, seront très nutritifs et votre famille et vos invités vous en redemanderont !
Les deux « mélanges » qui composent cette recette, le mélange Masala et le mélange BBQ, sont d'abord mélangés séparément (aux étapes 1 et 2), puis finalement combinés (à l'étape 3). Vous pouvez stocker les mélanges dans un bocal en verre dans un endroit frais et sec pour les utiliser chaque fois que vous voulez un peu de saveur pour les œufs, les soupes, les vinaigrettes, les patates douces, le riz et la liste continue.
Ensemble, ils forment une marinade riche et savoureuse , qui peut donner un "coup de pied savoureux" au poulet ou à un mélange de légumes rôtis lorsqu'il est combiné avec du lait de coco dans une sauce crémeuse, comme décrit dans la recette de masala végétalien .
Étape 1 : Mélange Masala
Tout d'abord, à l'étape 1, le mélange Masala est un mélange riche en saveurs, semblable à un tandoori. En fait, ce mélange est si savoureux que nous ferons une autre recette de poulet dans un futur proche.
Voici les 11 ingrédients du Masala Blend :
- 1 cuillère à soupe de cardamome en poudre
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 1 1/2 cuillère à café de poudre de poivre noir
- 1 ½ cuillère à café de clou de girofle en poudre
- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
- 5 cuillères à soupe d'oignon en poudre
- 1 cuillère à soupe de piment de Cayenne en poudre
- 1 1/4 cuillère à café de poudre de curcuma
- 1 ½ cuillère à café de fenugrec en poudre
- 1 cuillère à soupe de mélange d'épices cajun
Mode d'emploi : Tamiser les ingrédients ensemble . Conserver dans un bocal en verre dans un endroit frais et sec
Étape 2 : Mélange BBQ
À l'étape 2, nous allons créer un mélange BBQ polyvalent qui adoucit la saveur du mélange Masala (préparé à l'étape 1). Ce mélange BBQ peut être ajouté seul au poulet ou aux légumes, mais lorsqu'il est combiné avec le Masala (à l'étape 3), ce mélange puissamment savoureux crée une abondance absolument fantastique de saveurs équilibrées.
Voici les 10 ingrédients et instructions pour le BBQ Blend :
- 6 cuillères à soupe de poudre de tomate
- 5 cuillères à soupe de betterave en poudre
- 5 cuillères à soupe de poudre de jus de grenade
- 1 cuillère à soupe et 1 cuillère à café de poudre d'épices pour chili
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé en poudre
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre
- 1 ½ cuillère à café de noix de muscade en poudre
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à café d'origan
Directions: Tamiser les 10 ingrédients dans un bol à mélanger moyen. Conserver dans un bocal en verre dans un endroit frais et sec. Une partie de ce mélange sera ajoutée au Masala fleuri, comme décrit à l'étape 3.
Étape 3 : Mélanger les sauces Masala et BBQ dans la recette finale
Étape 3. Créons le mélange final. Maintenant que vous avez le Masala et le barbecue dans des bols séparés (le chef a des utilisations supplémentaires pour eux dans d'autres plats, laissez également votre imagination s'envoler), voici la dernière étape pour créer le mélange ultime de poulet.
- 6 cuillères à soupe Masala (préparé à l'étape 1)
- Mélange Bloom Masala dans