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[Recette] Mousse Vegan aux Baies

3 min read time Sep 17, 2020

  • Description

Description

La mousse aux baies de Z Natural Foods est un régal décadent! Il constitue également le dessert parfait pour la Saint-Valentin , en particulier pour les amateurs de plats végétaliens raffinés et végétariens savoureux.

Les trois principaux composants de cette mousse végétalienne sans produits laitiers sont :

  1. Aquafaba -- le liquide des pois chiches
  2. Le Berry Blend -- un mélange de haute qualité Poudres ZNF (voir les instructions de mélange ci-dessous)
  3. La crème de noix de cajou faite avec la banane trempée et les noix de cajou grillées, qui est parfumé par le mélange de baies.

Aquafaba est relativement facile à préparer, mais la plupart achètent simplement un bocal en verre de pois chiches, puis filtrent le liquide. Ce liquide est aquafaba ou de l'eau de haricot. J'aime les bocaux en verre car ils offrent une saumure au goût plus propre. Réserver les pois chiches cuits pour quelques humus car vous n'utiliserez pas les haricots dans cette recette.

Ingrédients et mode d'emploi de la mousse aux baies

Ingrédients:

  1. 2 ¼ tassede noix de cajou légèrement grillées
  2. 1 tasse de poudre de mélange de baies (voir les instructions ci-dessous)
  3. ½ tasse de fraise en poudre
  4. 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  5. 2 cuillères à café de jus de citron en poudre
  6. 1 ¼ tasse aquafaba (Le liquide d'une boîte de pois chiches)
  7. 1 ½ tasse de banane trempée (très molle)
  8. 1 tasse d'eau de banane de trempage
  9. ¾ tasses d'eau plate
  10. 1 plus ½ tasse de sucre de coco (divisé en deux-1 tasse sera utilisé dans le aquafaba et