Description
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Vous recherchez un substitut de sucre hypocalorique qui ne fait aucun compromis sur le goût ?
Beaucoup se tournent vers l'allulose, un édulcorant naturel qui présente une gamme d'avantages potentiels.
L'allulose est-il bon ou mauvais pour vous ?
L'allulose est un substitut de sucre prometteur qui offre une gamme d'avantages potentiels sans compromettre le goût. Si vous recherchez un édulcorant hypocalorique sans danger pour les personnes atteintes de diabète et susceptible de favoriser la santé intestinale, l'allulose peut être un bon choix.
Bien qu'il existe de nombreuses alternatives au sucre, allant du miel au cocotier et au xylitol, l'allulose s'avère être le premier choix parmi les personnes à la recherche d'une alternative fiable au sucre ordinaire.
Alors que nous commençons et examinons l'allulose, voici quelques articles utiles que vous apprécierez d'apprendre sur d'autres édulcorants naturels :
- Quel est le meilleur : Stevia ou sucre ? (Par rapport)
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Entrons maintenant dans quelques détails scientifiques sur l'allulose.
Les scientifiques ont découvert ces 4 avantages de l'allulose comme substitut du sucre
Si vous n'avez jamais utilisé d'allulose, son apparence et son goût ressemblent beaucoup au sucre ordinaire, bien qu'il soit légèrement moins sucré. En fait, la plupart des gens l'utilisent presque exactement comme le sucre de table ordinaire, car selon cette revue de 9 alternatives courantes au sucre , pour remplacer 1 cuillère à soupe de sucre de table, vous pouvez utiliser 1,0 et jusqu'à 1,5 cuillères à soupe d'allulose selon le niveau souhaité. de douceur.
Selon un article récent publié dans Foods , une revue scientifique internationale, scientifique, à comité de lecture et en libre accès publiée par MDPI , l'allulose est un ingrédient fonctionnel qui peut être bénéfique pour réduire l'obésité, le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires, soutenu par ces découvertes très intéressantes :
1. Les chercheurs ont découvert que, contrairement à d'autres édulcorants, il a été démontré que l'allulose avait un impact minimal sur la glycémie , ce qui en fait une excellente option pour les personnes atteintes de diabète ou celles qui cherchent à réduire leur consommation de sucre.
Pour consulter un graphique très intéressant qui compare l'index glycémique de l'allulose au sucre de table ordinaire, au miel, au cocotier, etc., rendez-vous ici :
Comparaison de 9 substituts de sucre naturels (Stevia vs Honey vs Erythritol)
2. L'une des propriétés uniques du d-allulose est qu'il a un profil sucré presque identique à celui du saccharose (sucre de table) mais avec seulement une fraction des calories. Il n'a pas non plus l'arrière-goût ou l'amertume souvent associés à d'autres édulcorants hypocaloriques comme la stévia et l'aspartame. Pour revoir le profil calories et sucrosité par rapport au sucre, rendez-vousici .
3. Un autre résultat intéressant identifié par ces chercheurs est que l'allulose peut avoir des effets prébiotiques , favorisant éventuellement la croissance de bactéries bénéfiques dans l'intestin et conduisant potentiellement à une meilleure digestion et à une santé intestinale globale.
4. Enfin, l'allulose est produit à l'aide de technologies de biotransformation enzymatique naturelle , une technique utilisée pour élargir la diversité des produits naturels. Les experts disent que cela en fait une alternative durable et respectueuse de l'environnement aux autres édulcorants qui peuvent être produits à l'aide de procédés chimiques.
Dans l'ensemble, l'allulose est un substitut de sucre prometteur qui offre une gamme d'avantages potentiels pour la santé sans compromettre le goût.
Si vous recherchez un édulcorant hypocalorique qui est potentiellement sans danger pour les diabétiques et favorise éventuellement la santé intestinale, vous pouvez envisager d'essayer l'allulose pour voir s'il convient à votre goût.
Pour consulter une liste de questions fréquemment posées que nous recevons sur l'allulose, rendez-vous ici :
Foire aux questions (FAQ) sur l'édulcorant Allulose
Pour revoir Allulose et tous nos autres édulcorants, rendez-vous ici :
Les références:
Han, Y., Zhang, L. et Cao, Y. (2021). Avancées de la recherche sur le d-allulose : aperçu des fonctions physiologiques, des technologies de biotransformation enzymatique et des processus de production. Aliments, 10(9), 2186.
En ligneGrembecka, M. (2015). Édulcorants naturels dans l'alimentation humaine. Rocz Panstw Zakl Hig, 66(3), 195-202.
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