¿Cuáles son los alimentos liofilizados más saludables?

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Casi cualquier tipo de alimento se puede liofilizar .

Las frutas y verduras son las más comunes.

Si desea conservar los alimentos durante un período de tiempo más largo de manera que el deterioro se mantenga al mínimo absoluto, la liofilización es la mejor opción.

Los alimentos que normalmente se liofilizan con mayor frecuencia son:

• frutas
• Verduras
• Lácteos
• Huevos
• Mariscos
• Carne
• Café
• Hierbas

Casi cualquier tipo de alimento, especia o bebida se puede liofilizar y almacenar de manera efectiva durante varios años. Durante el proceso de liofilización, el alimento se puede conservar en su estado completo o se puede convertir en polvo .

La liofilización es el proceso utilizado para eliminar la humedad de los alimentos durante el proceso de liofilización.

¿Cuáles son los alimentos liofilizados más saludables?
Los alimentos liofilizados más saludables son alimentos enteros y reales que han sido congelados para conservar su valor nutricional natural. Estos alimentos incluyen huevos, mariscos, verduras y bayas de color oscuro como acai, arándanos, fresas y frambuesas.

Cómo los alimentos liofilizados se mantienen saludables y nutritivos

Los alimentos se colocan a temperaturas que están justo por debajo del punto de congelación. Se utiliza un vacío de alta presión para eliminar el agua. El agua se convierte en vapor que se recoge en un condensador. Una vez que se ha eliminado el agua, los alimentos vuelven gradualmente a la temperatura ambiente, donde se extrae el resto de la humedad.

Este proceso no daña la composición nutricional del alimento y, si se deja el alimento en su estado completo, se puede rehidratar posteriormente. Los alimentos liofilizados no cambian su estructura física de ninguna manera.

Esto significa que los alimentos liofilizados conservarán su valor nutricional durante muchos años más que otros métodos tradicionales de almacenamiento.

¿Los alimentos liofilizados son orgánicos?

No todos los alimentos liofilizados son orgánicos .

Si desea encontrar alimentos liofilizados verdaderamente orgánicos , deberá mirar detenidamente la etiqueta. Muchas empresas que liofilizan sus productos alimenticios utilizan alimentos cultivados por productores locales, pero eso no siempre significa que sean orgánicos. Si bien hay muchos agricultores locales que cultivan sus alimentos sin muchos pesticidas o herbicidas agregados, no siempre significa que se cultivan orgánicamente.

Hay un proceso específico que se debe seguir para que una granja o establecimiento de cultivo sea etiquetado como "orgánico". Los productores que se esfuerzan por mantener la etiqueta orgánica deben mantener registros meticulosos de todas sus prácticas agrícolas o de cultivo. Muchos de los productos de Z Natural Foods están liofilizados y muchos tienen certificación orgánica y puede buscarlos aquí .

Para que los alimentos se cultiven orgánicamente, la tierra debe estar libre de pesticidas y herbicidas durante siete años o más.

Los alimentos que están etiquetados como orgánicos deben cosecharse en tierras que hayan obtenido la certificación orgánica. Hay un proceso específico por el que la tierra debe pasar para obtener esta certificación. Una vez que ha pasado los estándares para la certificación, el productor puede comenzar a etiquetar sus alimentos como cultivados orgánicamente.

Las pruebas deben realizarse periódicamente durante el proceso de certificación original. Se seguirán realizando las mismas pruebas para mantener la certificación orgánica y permitir que los productos de los productores sean etiquetados como orgánicos.

¿La comida liofilizada es mala para usted?

¡Los alimentos liofilizados son buenos para ti!

Muchos alimentos que se eligen para liofilizarse se recolectan en su punto máximo de frescura y se procesan mientras aún contienen la mayor parte de sus nutrientes.

En la mayoría de los casos, estos alimentos se procesan a las pocas horas de ser cosechados, con muy poco tiempo entre cada fase. El único paso entre la cosecha y la liofilización es limpiar el producto y enjuagar la suciedad y los residuos antes de pasar a la fase final.

Z Natural Foods garantiza el mayor contenido de nutrientes posible en todos sus productos liofilizados .

La liofilización es buena porque conserva los nutrientes
La liofilización es una de las formas de procesamiento más seguras. Debido a que la temperatura del producto no se eleva, los nutrientes no se dañan. En cambio, el descenso gradual de las temperaturas preserva la estructura física del producto y no altera ni disminuye los nutrientes que contiene.

Aunque se haya eliminado toda la humedad, la estructura de los nutrientes que contiene el producto permanece intacta y seguirá siendo viable mientras el artículo se mantenga almacenado.

Según el tipo de alimento que se liofiliza, se estima que los alimentos conservados de esta manera pueden conservarse hasta 30 años o más en las condiciones adecuadas . Esto le permite mantener un suministro a largo plazo de alimentos nutritivos que puede usar en cualquier momento que los necesite.

Alimentos orgánicos liofilizados a granel

Comprar alimentos liofilizados orgánicos a granel suele ser más barato que comprar productos en cantidades más pequeñas. Si bien la mayoría de nuestros alimentos se pueden pedir a granel o en cantidades al por mayor, este es un ejemplo de algunos alimentos orgánicos liofilizados que se pueden comprar a granel .

Si bien muchos alimentos se usan con bastante frecuencia y pueden durar solo un corto período de tiempo, es posible que otros no se usen con tanta frecuencia y tiendan a quedarse en la despensa durante largos períodos de tiempo. El uso de alimentos liofilizados como el polvo liofilizado Blueberry o los polvos liofilizados Strawberry de Z Natural Foods le permite usar productos cuando y donde los necesite para proporcionar comidas de calidad para su familia. También puede elegir entre muchas otras súper frutas.

Comprar alpor mayor le permite comprar suficientes productos nutritivos que a veces duran varios meses o más. Además, muchos de nuestros clientes están en elnegocio de fabricación, venta al por menor o distribución de alimentos y eligen comprar a granel para nuestra estructura de precios al por mayor .

Para los productos que no se usan con tanta frecuencia, puede dividir el paquete a granel en paquetes más pequeños para amigos o congelarlos por períodos más largos. Con cada uso, se le garantizan los nutrientes más frescos y saludables, sin el alto costo y la vida útil corta de los productos orgánicos frescos.

Organice las opciones de almacenamiento de alimentos liofilizados

Tiene varias opciones de almacenamiento con sus alimentos orgánicos liofilizados. Puede:

Poner productos liofilizados en su congelador es lo mismo que si estuviera poniendo otros alimentos en su congelador. Simplemente agrega una capa adicional de protección. Los productos de Z Natural Foods vienen en paquetes resellables para su comodidad .

Cuando almacena cualquier tipo de alimento, debe asegurarse de que el recipiente en el que lo coloque sea hermético y pueda sellarse con éxito cada vez que lo abra. Nunca deje el recipiente abierto por largos periodos de tiempo. Esto permite que la humedad regrese al paquete y puede fomentar el deterioro.

Si planea usar un producto con frecuencia, mueva una porción a un recipiente más pequeño para reducir el riesgo de deterioro.

Congelar sus productos orgánicos liofilizados también es muy beneficioso y ayudará a minimizar el deterioro.

Para consultas a granel y formulaciones personalizadas, haga clic aquí: https://www.znaturalfoods.com/pages/bulk

Referencias

1. Cuddon Freeze Dry, https://www.cuddonfreezedry.com/freeze-drying-food/
2. Encyclopedia.com, Alimentos liofilizados, https://www.encyclopedia.com/manufacturing/news-wires-white-papers-and-books/freeze-dried-food
3. Matthews, Annie, (12 de julio de 2011) 7 cosas que debe saber sobre la moda de los alimentos liofilizados, https://www.motherjones.com/media/2011/07/freeze-dried-food-glenn-beck-tea- fiesta/