Description
Description
Soyez créatif ce jour de la Saint-Patrick et savourez une friandise à base de plantes qui a bon goût et regorge de légumes.
La recette originale qui les a inspirées prend du temps car elle implique de faire bouillir des pommes de terre et des épinards, mais l'utilisation de notre poudre de purée de pommes de terre instantanée et de notre poudre d'épinards résout ce problème.
Notre recette est rapide, facile et plaira à coup sûr à tout le monde.
Ces bouchées aux épinards sont une excellente collation énergisante que tout le monde appréciera.
Ils sont savoureux à la sortie de la poêle ou à température ambiante.
Ces bouchées sont idéales pour commencer une fête ou pour une boîte à lunch, un panier de pique-nique ou une collation après l'école.
La poudre d'épinards bio est une bonne source de fibres, de vitamines et de minéraux. Il est fabriqué à partir de feuilles d'épinards déshydratées réduites en poudre fine.
Notre poudre de jus de citron biologique est fabriquée en séchant du jus de citron fraîchement pressé à basse température pour préserver la saveur et les nutriments.
Dans cette recette, nous avons utilisé de la poudre de jus de citron pour garder la pâte ferme et ajouter un peu de saveur d'agrumes frais.
Voici ce dont vous avez besoin et comment créer le vôtre :
Ingrédients:
- 1 ½ tasse de poudre de purée de pommes de terre instantanée
- 4 tasses d'eau pour faire de la purée de pommes de terre
- ¼ tassede poudre d'épinards bio
- 1 cuillère à soupe de beurre en poudre
- 1 cuillère à soupe de poudre de jus de citron bio
- ¼ tasse de noix de cajou crues biologiques pour la garniture
- 1 tasse de pois verts
- ½ tasse de coriandre (autour d'un petit bouquet)
- ¾ de pouce de gingembre (pelé et haché grossièrement)
- 1 piment vert ou au goût
- ¼ tasse de chapelure
- Sel de l'Himalaya - extra fin au goût
- Huile de choix
Directions:
- Ajouter de l'eau dans une grande casserole et porter à ébullition, retirer l'eau du feu, puis ajouter la poudre de pomme de terre et la poudre de beurre. Bien mélanger jusqu'à ce qu'il y ait peu ou pas de grumeaux dans le mélange.
- Ajoutez maintenant la poudre d'épinards et mélangez bien (si la poudre d'épinards est grumeleuse, tamisez la poudre avant de l'ajouter au mélange de purée de pommes de terre). Laissez-le refroidir à température ambiante ou mettez-le au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- Dans une poêle moyenne, chauffer 1 cuillère à café d'huile et faire revenir le piment vert et le gingembre pendant 30 secondes.
- Ajouter les pois verts et faire sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
- Retirer la casserole du feu et laisser refroidir, ajouter ce mélange dans un mélangeur ou un robot culinaire, ajouter la coriandre et mélanger jusqu'à ce que ce soit une pâte lisse, ne pas ajouter d'eau à ce mélange.
- Sortez le mélange de pommes de terre du réfrigérateur et ajoutez la pâte verte, le sel au goût, la poudre de jus de citron et la chapelure.
- Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils forment une pâte non collante. Si la pâte est collante, ajoutez un peu plus de poudre de pomme de terre ou de chapelure pour absorber l'humidité supplémentaire.
- Goûtez et ajustez la poudre de jus de citron ou la poudre de sel au goût.
- Divisez la pâte en portions égales, cette recette donne environ 35 galettes. Roulez chaque portion en boules puis aplatissez-les pour faire de petites galettes, placez une noix de cajou sur chaque galette et mettez-les de côté.
- Faites chauffer une poêle peu profonde avec 1 cuil. huile. Lorsque la poêle devient chaude, placez les galettes dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Servir avec du ketchup ou votre sauce préférée.
- Apprécier!!
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