Amical Keto

Le régime cétogène est un régime riche en graisses et faible en glucides, conçu à l'origine en 1923, qui favorise un état métabolique appelé cétose, caractérisé par une augmentation des corps cétoniques dans le sang et l'urine (Paoli et al., European Journal of Clinical Nutrition, 2013). ). Diverses itérations du régime cétogène existent aujourd’hui ; le régime cétogène « standard » comprend 70 % de matières grasses, 25 % de protéines et 5 % de glucides, tandis que la version cyclique implique une charge de glucides pendant deux jours après cinq jours de régime cétogène de base. Une autre variante, le régime cétogène ciblé, répartit stratégiquement l'apport en glucides en fonction de l'entraînement physique (Wilson et al., Journal of the International Society of Sports Nutrition, 2017). Ces régimes visent à déplacer la principale source d'énergie du corps du glucose vers les cétones, qui sont des produits chimiques dérivés du foie utilisés pour l'énergie (Veech, Prostaglandins, Leucotriènes et Acides gras essentiels, 2004). Une telle altération métabolique a été étudiée pour divers avantages pour la santé, notamment la gestion du poids et les troubles neurologiques (Masino & Rho, Epilepsy Research, 2012).