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Patatas gratinadas con romero y queso cheddar
-- Una guarnición deliciosa ideal para el Día de Acción de Gracias y cualquier día festivo
¡Con unos pocos ingredientes simples , esta receta casera de papas gratinadas se prepara en un instante y es la mejor guarnición de Pascua, Navidad o Acción de Gracias!
Las patatas gratinadas consisten en patatas en rodajas finas colocadas en capas en una cazuela y horneadas con leche, caldo de huesos de pollo y queso . Una deliciosa salsa cremosa con ajo en polvo, especias y hierbas frescas.
Durante el proceso de horneado, las patatas absorben la salsa aromática y quedan perfectamente tiernas. Cada bocado es cremoso pero ligeramente crujiente por fuera.
Para hacer la salsa cremosa y aromática , utilizamos nuestra base de sopa de caldo de huesos de pollo en polvo, que también es una excelente fuente de colágeno, proteínas y minerales y tiene deliciosas especias que potencian el sabor y la nutrición del plato.
Nuestro queso cheddar en polvo y leche entera en polvo le dan a la salsa una textura perfectamente cursi y cremosa. Puedes usar queso fresco, pero nuestro queso cheddar en polvo de larga conservación funciona muy bien en esta receta.
Patatas gratinadas con romero y queso cheddar Ingredientes :
- 6 cucharadas manteca
- 2 cebollas medianas, cortadas en rodajas finas
- 1 cucharada. ajo en polvo orgánico
- ¼ de taza de harina para todo uso
- ¼ taza de leche en polvo
- 2 cucharadas. base de sopa de caldo de huesos de pollo instantáneo en polvo
- Sal del Himalaya - extra fina al gusto
- Pimienta negra orgánica en polvo al gusto
- 3 tazas de agua
- 6 cucharadas queso cheddar blanco en polvo
- 2 cucharadas. hojas de romero (o las hierbas que elijas)
- 1,5 libras de papas Yukon Gold cortadas en rodajas de ⅛ de pulgada de grosor
Patatas gratinadas con romero y queso cheddar Cómo llegar :
- Calienta el horno a 400°F. Engrasa una fuente para horno y reserva.
- Derrita la mantequilla a fuego medio-alto, agregue la cebolla rebanada y saltee durante 4 a 5 minutos hasta que esté suave y traslúcida. Agregue la harina y mezcle bien hasta que esté uniformemente combinada y ligeramente dorada, agregue el ajo en polvo y saltee durante aproximadamente un minuto hasta que esté fragante.
- Agregue la base de sopa de caldo de huesos de pollo en polvo, la leche en polvo, 2 cucharadas. queso cheddar en polvo y agregue agua. Mezcle bien con un batidor hasta que esté uniformemente combinado y no queden grumos. Agregue sal y pimienta al gusto, luego déjelo cocinar a fuego lento hasta que espese (agregue más agua si está demasiado espesa).
- Extienda una capa uniforme de papas en rodajas en el fondo de la bandeja para hornear, espolvoree un poco de sal y pimienta encima de las papas, luego agregue una capa uniforme de salsa de crema y un poco de romero encima. Repite el procedimiento para hacer dos capas más.
- Cubre el molde con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos en la rejilla inferior del horno. Pasados los 30 minutos comprueba si las patatas están cocidas. De lo contrario, colóquelos nuevamente en el horno durante 5 minutos, esta vez coloque la fuente para hornear en la rejilla superior del horno.
- Una vez que las patatas estén cocidas, retira el papel de aluminio y espolvorea uniformemente las 4 cucharadas restantes. de queso cheddar en polvo encima.
- Configure el horno para asar y ase las papas durante 2 minutos en la rejilla superior del horno para que adquieran un bonito color dorado. Asegúrate de poner un cronómetro y vigilar las patatas para que no se quemen.
- Transfiera la sartén a una rejilla para enfriar y déjela reposar durante media hora. Servir caliente.
- ¡Disfruta tu cena de Acción de Gracias!
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