Description
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Este es un sabroso plato con sabor a queso , muy bonito y es extremadamente fácil de hacer . Para esta receta se rellena una deliciosa calabaza bellota con nabo, levadura, cebolla y cebolla en polvo.
![[Recipe] Turnip-Stuffed Acorn Squash with Nutritional Yeast](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0294/1134/4521/t/3/assets/description_image_acorn_squash_300w.png?v=1600339241 "[Receta] Calabaza Bellota Rellena De Nabo Con Levadura Nutricional")
Con solo 8 ingredientes, esta sencilla receta tarda unos 60 minutos en prepararse, incluidos 45 minutos de horneado.
Ingredientes:
- 2 nabos pelados y cortados en cubos pequeños
- 1 cebolla en rodajas finas
- 3 cucharadas de levadura nutricional
- 1 calabaza bellota mediana, sin ambos extremos, manteniendo una capa de carne intacta en la parte inferior y sin semillas desde el extremo superior con una cuchara
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- Una pizca de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
Direcciones:
- Corta ambos extremos de la calabaza bellota
- Con una cuchara, retire las semillas y mantenga intacta una fina capa de pulpa en el fondo.
- Salar ligeramente el interior
- Ponga la calabaza bellota a un lado
- Pelar y picar los nabos en cubos pequeños
- Picar la cebolla en trozos de ¼”
- Calentar una sartén a fuego medio alto
- Agrega las cebollas reduciendo el fuego a medio.
- Después de unos minutos, agregue los nabos y déjelos saltear hasta que comiencen a ponerse suaves y translúcidos en los bordes.
- Retire del fuego y agregue la levadura nutricional, una pizca de nuez moscada, ajo y sal, y pimienta al gusto.
- Mezclar bien y dejar enfriar.
- Caliente el horno a 350 grados
- Una vez que esté lo suficientemente frío para manejar, tome la calabaza y con la capa carnosa en el fondo de la sartén, rellénelas con los nabos suavemente con presión, rellene tanto como sea posible.
- Cocine de pie en un plato resistente al calor durante 45 minutos hasta que la calabaza bellota esté suave al tacto. Para probar esto, puede tomar dos cucharas y presionarlas contra cada lado de la calabaza para evaluar la suavidad.
Cómo disfrutar tu calabaza de bellota rellena
Retire del horno y deje enfriar durante 15 minutos. Luego extiéndalos y córtelos en rodajas gruesas y colóquelos en el plato contra su arroz favorito.
Personalmente, disfruto esta receta de calabaza con arroz Prohibido, que una vez estuvo reservado para la realeza china, debido a su color púrpura intenso único debido a su contenido de antocianinas (¡incluso más alto que los arándanos!).
Que rico, que rico... me encanta este plato... cómete la piel de la calabaza, es un plato muy rico y reconfortante.
Acerca de Denise Girard, chef principal de ZNF
Denise Girard es una chef de formación clásica y una escritora de cine galardonada. Certificada por el Instituto de Nutrición Integrativa (IIN) como Practicante de Salud Holística (CHHP), Denise aporta un conjunto único de capacitación y habilidades a la industria alimentaria.
Ha sido entrenada en todo el mundo, ha sido asesorada y educada por médicos y naturópatas líderes en América del Norte y Europa Occidental, incluidos Inglaterra, Suiza, Italia.
Para consultas a granel y formulaciones personalizadas, haga clic aquí: https://www.znaturalfoods.com/pages/bulk
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