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Desde la pérdida de peso hasta la reducción de la tos, el musgo marino está relacionado con múltiples beneficios para la salud.
Esta alga comestible, también conocida como musgo irlandés , podría ser el más nutritivo de todos los alimentos marinos de origen vegetal.
Datos nutricionales del musgo marino
Sea Moss es un alimento altamente nutritivo que contiene el 90% de los minerales que se encuentran en su cuerpo, incluidos calcio, zinc y magnesio. Este alimento bajo en calorías también es una fuente natural de yodo, que es crucial para la función tiroidea.
La mayoría de la gente no sabe mucho sobre el musgo marino y su valor nutricional, que es exactamente el propósito de este artículo.
Comencemos y revisemos qué hace que esta increíble planta marina sea tan nutritiva y proporcionemos algunas razones por las que tantas personas complementan su dieta con musgo marino.
¿Cuáles son los minerales que se encuentran en el musgo marino?
Una de las razones principales por las que las personas rocían musgo marino en su yogur o agregan musgo marino a sus recetas favoritas es porque el musgo marino está repleto de minerales importantes que su cuerpo necesita para funcionar correctamente.
El musgo marino contiene 92 de los 102 minerales que se encuentran en el cuerpo humano, incluidos minerales como hierro, potasio, selenio y silicio, todos los minerales necesarios para la salud de los huesos, el cabello y la piel, además de la circulación, el control del azúcar, el control de la diabetes y incluso protección contra la artritis.
A modo de ejemplo, y según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (1), dos cucharadas de musgo marino (10 gramos) contienen estos ocho populares minerales en estas cantidades:
- Fósforo: 15,7 miligramos (mg)
- Magnesio: 14,4 mg
- Calcio: 7,2 mg
- Potasio: 6,3 mg
- Cinc: 0,2 mg
- Hierro: 0,9 mg
- Manganeso: 0,04
- Cobre: 0,02 mg
Para obtener una lista completa de todos los minerales que se encuentran en el musgo marino, producido por el Departamento de Agricultura de EE. UU., puede visitar las bases de datos fitoquímicas y etnobotánicas del Dr. Duke .
La composición de macronutrientes de la misma cantidad de musgo marino (10 gramos) también contiene:
- Calorías: 4.9
- Proteína: 0,15 gramos
- Carbohidratos: 1,23 gramos
- Fibra: 0,13 gramos
- Azúcar: 0,06 gramos
Además, también obtendrá estas vitaminas clave:
- Vitamina C: 0,3 miligramos
- Vitamina B-6: 0,007 miligramos
- Vitamina E: 0,087 miligramos
- Vitamina K: 0,5 microgramos
Veamos ahora algunos de los posibles beneficios para la salud de tomar musgo marino.
5 beneficios nutricionales del musgo marino
El musgo marino , también llamado alga roja, tiene múltiples beneficios nutricionales.
Primero, el musgo marino a menudo se cosecha para obtener un ingrediente llamado carragenina.
Este aditivo natural ayuda a conservar, emulsionar y espesar alimentos y bebidas como el yogur y el helado [2]. Si bien no siempre se encuentra en alimentos saludables y naturales, también puede encontrar carragenina en forma cruda o como suplemento, como píldoras, gomitas, polvo y crema.
Entonces, ¿qué beneficios potenciales para la salud puede obtener después de consumir musgo marino? Si bien hay una gran cantidad de estudios de investigación sobre el musgo marino a los que se hace referencia a lo largo de este artículo, estas son algunas de las razones más comunes por las que las personas pueden complementar con musgo marino:
1. El musgo marino puede soportar un peso saludable
Dos minerales importantes que se encuentran en el musgo marino, el zinc y el magnesio, son fundamentales para respaldar una respuesta saludable de la insulina, que es una parte importante para mantener un peso saludable. Las investigaciones muestran que el zinc respalda los niveles saludables de azúcar en la sangre y el magnesio respalda la sensibilidad saludable a la insulina.
Además, la investigación muestra que las algas rojas contienen un componente llamado fucoxantina. Los científicos encontraron que este componente puede ayudar a aumentar el metabolismo de las grasas. Además, la fucoxantina puede tener propiedades contra la obesidad que podrían ayudar con algunos problemas relacionados con el peso. (3)
2. El musgo marino puede aumentar la inmunidad
Investigadores japoneses de Oxford University Press han descubierto que los compuestos del musgo marino pueden proteger contra algunas enfermedades al estimular el sistema inmunológico. Estos investigadores creen que las fibras solubles, los ácidos grasos omega-3 y las vitaminas D3 y B12 pueden ejercer efectos antioxidantes, antiinflamatorios y antivirales. (6)
Coincidentemente, los científicos de Frontiers in Physiology han descubierto que algunos animales que comían musgo marino tenían mejor inmunidad que los que no lo hacían y sugieren la posibilidad de tener resultados similares en humanos. (4)
3. El musgo marino puede mejorar la salud intestinal
El sistema digestivo humano tiene muchas bacterias, algunas buenas y otras malas. El musgo marino es una buena fuente de bacterias que pueden ayudar con la digestión de los alimentos. El musgo marino es rico en fibra dietética y oligosacáridos, un prebiótico que también se encuentra en los hongos medicinales. Los científicos de BMC Complementary Alternative Medicine sugieren que el musgo marino puede tener múltiples efectos prebióticos, como apoyar la mejora de la salud intestinal. (8)
4. El musgo marino puede mejorar la salud de la tiroides
El musgo marino tiene un alto contenido del mineral yodo. El yodo es importante para la función tiroidea adecuada. Este mineral ayuda a producir hormonas tiroideas en el cuerpo. En particular, la tiroides ayuda a nuestros cuerpos de muchas maneras, como controlar el metabolismo y promover el desarrollo del cerebro y los huesos en los bebés.
5. El musgo marino puede ayudar a la salud del corazón
Los investigadores de Marine Drugs consideran que el musgo marino es un poderoso producto nutracéutico debido a sus efectos positivos en la salud humana, apoyando enfermedades autoinmunes, oculares y cardiovasculares. (9) Además, dado que el musgo marino es una excelente fuente vegetal de ácidos grasos omega-3, el musgo marino puede ayudar a la salud cardiovascular.
Además, el musgo marino es una fuente natural de electrolitos, incluidos sodio y potasio. El cuerpo necesita sodio para los impulsos nerviosos, para contraer y relajar los músculos y para el equilibrio del agua y los minerales. Estas funciones vitales son fundamentales para una circulación saludable y la salud del corazón.
Estos son algunos de los beneficios para la salud del musgo marino. Pero la lista está lejos de ser completa. Los curanderos naturales también han utilizado el musgo marino para la fertilidad, la recuperación muscular, la mejora de la piel y el cabello, la lucha contra algunas enfermedades y mucho más. La investigación sobre la efectividad del musgo marino en estos temas es escasa y está en curso.
¿Cuáles son los efectos secundarios del musgo marino?
Teniendo en cuenta que el musgo marino se produce de forma natural, no presenta muchos efectos secundarios conocidos. Sin embargo, la calidad de las algas depende de la zona donde crezca. El contenido de minerales puede variar según la ubicación.
Algunos pueden tener menos yodo, mientras que otros pueden tener demasiado yodo. El consumo excesivo de yodo puede provocar problemas de tiroides, y los expertos sugieren que el consumo excesivo de sodio puede provocar algunos resultados negativos. (10)
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Referencias
- El Departamento de Agricultura de EE.UU. Central de datos de alimentos. Algas marinas, musgo irlandés, crudas. 4/1/2019.
- Departamento de Agricultura de Ohio . Musgo de mar.
- Biblioteca Nacional de Medicina . Fucoxantina del alga comestible, Undaria pinnatifida, muestra efecto antiobesidad a través de la expresión de UCP1 en tejido adiposo blanco. Publicado el 1 de julio de 2005.
- Biblioteca Nacional de Medicina . Efectos inmunomoduladores de las algas marinas dietéticas en el salmón del Atlántico desafiado con LPS Salmo salar según lo determinado por la secuenciación profunda del ARN del transcriptoma de la cabeza del riñón. Publicado en línea el 1 de junio de 2018.
- Biblioteca Nacional de Medicina . Metales en algas comestibles. Publicado el 12 de enero de 2017.
- Beneficios potenciales de las algas marinas dietéticas como protección contra COVID-19: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7798825/
- Las algas marinas como nutracéuticos para la salud y la nutrición: https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/00318884.2019.1640533
- Efectos prebióticos de una dieta complementada con algas rojas cultivadas Chondrus crispus o con fructooligosacáridos sobre la inmunidad del huésped, la microbiota colónica y los metabolitos microbianos intestinales: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4535385/
- Una descripción general de los beneficios para la salud del consumo de algas marinas: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8232781/
- Sal y sodio: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/salt-and-sodium/
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