Description
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Los anacardos y las nueces de macadamia ofrecen excelentes opciones para hacer una deliciosa alternativa al queso.
Y los anacardos pueden ser particularmente cremosos.
Esta receta de queso crema de anacardos sedosos es una opción de queso crema fresco (vegano y vegetariano) que se puede agregar a otras recetas como sustituto del queso o comer solo.
Esta receta fantástica y versátil tiene solo seis ingredientes. Si prefiere solo un queso crema simple, no dude en omitir la cebolla en polvo (ingrediente n. ° 4). Hacer una versión simple te permitirá crear una tarta de queso sin lácteos y otras recetas similares. Entonces, para duplicar su placer, podría hacer un lote doble; uno con cebolla en polvo y otro sin!
Cuando siga esta receta tal como está (a continuación), el queso desarrollará un cierto sabor agrio que se puede usar para hacer un dip o una salsa sabrosa con cebolla en polvo.
Asegúrate de fermentar los anacardos.
Para mejores resultados, me gusta refinar los anacardos por su sabor, nutrición
Si está utilizando un procesador de alimentos, déle suficiente tiempo para crear una cremosidad suave. Si está usando una Vitamix, querrá poner el agua primero para que pueda funcionar fácilmente cuando encienda las cuchillas.
Probablemente tendrá que detener y raspar la máquina que usa periódicamente.
Cómo hacer su queso crema de marañón fresco (cultivado)
Ingredientes:
- 2 tazas deanacardos remojados durante la noche en agua filtrada.
- ½ taza de agua
- 1 cápsulas probióticas
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ⅛ cucharadita de nuez moscada
- Sal al gusto : tenga cuidado con la sal, preferiblemente agréguela después de que haya fermentado durante la noche, puede estar demasiado salada fácilmente.
Direcciones:
- Comience por enjuagar y escurrir los anacardos remojados.
- Coloque en un procesador de alimentos o licuadora con el agua y mezcle hasta que quede suave y cremoso.
- Colóquelo en un recipiente de vidrio y agregue los demás ingredientes con una espátula.
- Ajuste los sabores al gusto, solo recuerde que la nuez moscada se volverá más pronunciada al día siguiente y rara vez pasa de una pizca de nuez moscada.
- Cubra y deje reposar durante 24 horas a temperatura ambiente.
Si está satisfecho con el sabor, refrigérelo. Si desea un bocado más fuerte del queso, déjelo madurar durante otras 24 horas a temperatura ambiente. Ajustar el sabor y refrigerar.
Su queso crema de anacardos se mantendrá fresco, sabroso y nutritivo durante 7 a 10 días en el refrigerador.
¡Disfrutar!
Acerca de Denise Girard, chef principal de ZNF
Denise Girard es una chef de formación clásica y una escritora de cine galardonada. Certificada por el Instituto de Nutrición Integrativa (IIN) como Practicante de Salud Holística (CHHP), Denise aporta un conjunto único de capacitación y habilidades a la industria alimentaria.
Ha sido entrenada en todo el mundo, ha sido asesorada y educada por médicos y naturópatas líderes en América del Norte y Europa Occidental, incluidos Inglaterra, Suiza, Italia.
Para consultas a granel y formulaciones personalizadas, haga clic aquí: https://www.znaturalfoods.com/pages/bulk
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