¿Qué es el dióxido de silicio? (+Preguntas frecuentes)
Por qué usamos dióxido de silicio en algunos productos
Z Natural Foods brinda transparencia y calidad en todos nuestros productos. Nos enorgullecemos de obtener los mejores productos totalmente naturales y le prometemos un resultado final limpio, fresco y puro.
Desde los ingredientes hasta el país de origen y los Certificados de análisis (CoA), proporcionamos la documentación completa de todos nuestros productos e incluso archivamos los "números de lote de lote".
Un producto que comúnmente se malinterpreta en nuestra industria es el dióxido de silicio.
Para brindarle un producto de calidad y una experiencia placentera, ocasionalmente algunos de nuestros productos incluyen una pequeña cantidad de dióxido de silicio natural.
El dióxido de silicio existe naturalmente dentro de la tierra y nuestros cuerpos. 7
El dióxido de silicio es uno de los minerales más abundantes de la tierra derivado del silicio (Si) y el oxígeno (O2) para formar SiO2. Es ampliamente utilizado como uno de los rellenos antiaglomerantes más comunes, utilizado con mayor frecuencia para evitar la formación de grumos de materias primas naturales.
Por ejemplo , nuestro polvo de cereza de acerola orgánico liofilizado es uno de nuestros productos más populares.
Usamos la cantidad más pequeña necesaria (por peso) de dióxido de silicio antiaglomerante para que le resulte muy fácil sumergir una cuchara en la bolsa con cierre hermético de Z Natural Foods y sacar sin esfuerzo una o dos cucharadas para su batidos, yogures o para espolvorear sobre alimentos.
Si no mezcláramos cuidadosamente una pequeña cantidad de dióxido de silicio, su bolsa de acerola cereza en polvo se volvería literalmente sólida y dura como una roca , lo que le obligaría a alcanzar un martillo para romper un trozo cada vez que quisiera suministrar su cuerpo con vitamina C y obtenga la nutrición que proporciona nuestro polvo de cereza de acerola orgánica .
El dióxido de silicio es un oligoelemento necesario para la salud de los huesos, la piel, el cabello y las uñas; se encuentra de forma natural en muchos alimentos vegetales
En el cuerpo humano, el silicio es un oligoelemento que se encuentra en los vasos sanguíneos, cartílagos, tendones, huesos, colágeno y piel. Investigaciones recientes también han encontrado que el silicio es útil para mantener sanas las paredes de los vasos sanguíneos, ya que la aorta es excepcionalmente rica en silicio. 8
De hecho, los beneficios del silicio van más allá de lo que piensa la mayoría de la gente. Eso es porque el Silicio, en unión con el Óxido Nítrico (NO), juega un papel esencial en la salud de nuestras arterias para mantener elásticas las fibras de la pared de los vasos sanguíneos. 8 Esta elasticidad ayuda a que la pared de la arteria sea impermeable a la infiltración de grasa y al depósito de calcio asociados con la formación de placa. La investigación en curso sobre el silicio lo convierte en un nutriente importante en el alcance de nuestra comprensión en desarrollo de la nutrición cardiovascular. 8
Investigaciones recientes muestran que los niveles de silicona en los tejidos disminuyen con el envejecimiento y una deficiencia se caracteriza por cabello seco y quebradizo, uñas quebradizas, mala calidad de la piel, mala utilización del calcio e incluso enfermedad arterial. 9 Además, la suplementación con silicio aumenta el colágeno en el hueso en crecimiento en un 100 %. 9 La ingesta recomendada oscila entre 200 y 500 mg/día para adultos. 9
Cuando es necesario, Z Natural Foods usa cantidades mínimas de dióxido de silicio sin exceder nunca el 2 % del peso del alimento (a menudo usando solo una fracción de esta cantidad).
De hecho, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) 4 y la Organización Mundial de la Salud (OMS) 5 tienen pautas de uso aceptable del dióxido de silicona. Cumplimos con estas pautas y nos esforzamos por hacer lo mejor para nuestros clientes manteniendo nuestros alimentos lo más naturales posible para mantener la integridad de los alimentos naturales.
El dióxido de silicio se encuentra naturalmente en frutas, verduras, ajo e incluso verduras de hoja verde
Además, este oligoelemento esencial se encuentra naturalmente en frutas, verduras, nueces, granos y semillas, así como en hierbas como el perejil, el ajo y la cola de caballo. La cola de caballo, en particular, es un ingrediente común en los productos para el cabello, la piel y las uñas debido a su alto contenido de dióxido de silicio.
Las frutas y verduras que ocupan los primeros lugares en este asombroso oligoelemento incluyen uvas, naranjas, manzanas, cerezas, ciruelas, alcachofas, frijoles, guisantes, espárragos, remolacha, apio, pepinos, lechuga, rábanos, cebollas y verduras oscuras de todo tipo.
El dióxido de silicio es un mineral frecuente que se encuentra en una amplia variedad de alimentos y es seguro y puede ser esencial para nuestra salud.
Comprensiblemente, muchos de nuestros clientes vienen a nosotros confundidos y mal informados. En muchos casos, la información que se encuentra en Internet es cuestionable y puede no ser precisa o actual.
Lo instamos a que haga su propia investigación de fuentes confiables y obtenga la información más confiable sobre los productos que consume. Z Natural Foods se enorgullece de nuestra política de transparencia y se complace en brindarle información actualizada sobre cualquiera de nuestros productos e incluso su 'número de lote de lote' particular.
Como siempre, agradecemos sus preguntas y consultas.
Preguntas frecuentes: Preguntas frecuentes
¿Qué es el dióxido de silicio?
El dióxido de silicio, o sílice, es una mezcla de silicio y oxígeno, dos de los materiales más abundantes de la tierra que se encuentran naturalmente en las plantas, los animales, la tierra y el agua. La sílice (la forma de dióxido de silicio) constituye el 59% de la corteza terrestre y alrededor del 95% de las formaciones rocosas del planeta. El dióxido de silicio se usa ampliamente en la industria de alimentos y suplementos como agente antiaglomerante para evitar grumos, lo que permite un producto más uniforme y una mejor vida útil. Si bien muchas organizaciones solicitan pautas más estrictas con respecto a la calidad y las características del dióxido de silicio que se encuentra en los productos, la FDA lo considera generalmente seguro en pequeñas cantidades (no más de 10-30 gramos o el 2% de su ingesta diaria de sílice).
El dióxido de silicio se presenta en diferentes grupos: sílice cristalina y sílice amorfa.
¿Es el silicio un ingrediente natural?
Sí, el silicio es un oligoelemento natural hecho de silicio y oxígeno. Todos los átomos en su estructura están unidos entre sí por fuertes enlaces covalentes, por lo que se considera covalente (relacionado con o que denota enlaces químicos formados al compartir electrones) en la naturaleza. El silicio es único porque no existe como una entidad individual en la naturaleza, principalmente como óxido (arena, cuarzo, cristal) y silicatos (granito, mica, arcilla). Además, el dióxido de silicio se encuentra naturalmente en muchos alimentos como el arroz, los frijoles, las verduras de hoja verde y los tubérculos. De hecho, existen productos de calcio a base de hierbas en el mercado que utilizan hierbas como la cola de caballo, la ortiga y la paja de avena, todas las cuales son excelentes fuentes naturales de silicio y minerales.
¿El dióxido de silicio es dañino para los humanos?
Según una reevaluación de 2018 del dióxido de silicio como aditivo alimentario en ESFA Journal , “ En 2004, se solicitó al Panel científico de la EFSA sobre productos dietéticos, nutrición y alergias (Panel NDA) que derivara un UL para la ingesta de silicio de alimentos que es poco probable que presenten un riesgo de efectos adversos para la salud. El Panel declaró que el silicio se encuentra naturalmente en los alimentos como dióxido de silicio (sílice) y silicatos y también se puede agregar como agente antiaglomerante y antiespumante en forma de sílice, silicatos y dimetilpolisiloxano. La disponibilidad sistémica de silicio de estas fuentes varía, pero generalmente es baja. El Panel concluyó que no había datos adecuados de dosis-respuesta para establecer un UL. Sin embargo, es poco probable que la ingesta dietética estimada de 20 a 50 mg de silicio/día correspondiente a 0,3 a 0,8 mg/kg de peso corporal por día en una persona de 60 kg cause efectos adversos (EFSA NDA Panel, 2004)”.
¿Para qué se usa más comúnmente el dióxido de silicio?
Debido a su capacidad para bloquear la absorción de humedad y evitar que los ingredientes se aglutinen, el dióxido de silicio se usa en productos alimenticios para ayudar a mantener su textura y vida útil. El dióxido de silicio ayuda a separar las partículas de alimentos y permite que el agua las humedezca individualmente en lugar de producir grumos.
¿Qué alimentos contienen dióxido de silicio?
Muchos alimentos contienen dióxido de silicio. Estos alimentos incluyen judías verdes (entre las más ricas en sílice con siete gramos por taza), plátanos (una de las mejores fuentes de frutas con alrededor de cinco mg por plátano mediano), espinacas (aproximadamente cuatro mg por dos cucharadas), remolachas (y otros tubérculos), brotes y pimientos. Además, los cereales, las lentejas, el arroz y la avena contienen dióxido de silicio.
Las plantas suelen ser monocotiledóneas que involucran cereales, pastos, arroz y plantas herbáceas. Estas plantas generan sílice fitolítica, que se vincula con los elementos polisacáridos/carbohidratos de la pared celular. Aunque los alimentos vegetales son predominantemente parte de la dieta, las fuentes principales son los cereales entre los niños, y la fuente principal proviene de los hombres adultos a partir de la cerveza.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de la sílice?
Conocido como un mineral de belleza, la sílice puede ayudar al cabello, la piel y las uñas (proporciona ácido ortosilícico, que puede mejorar la fuerza de las uñas). Por ejemplo, la sílice promueve la producción de colágeno, que se considera la proteína más abundante del cuerpo.
Además, la sílice puede ayudar a que su piel retenga su juventud al mantener su firmeza y elasticidad y ayuda a evitar la aparición de líneas finas y arrugas.
El silicio también juega un papel importante en la síntesis de colágeno, la mineralización ósea y la salud ósea. Se ha afirmado que las formas insolubles de sílice pueden liberar cantidades valiosas de silicio en los compartimentos biológicos.
Por ejemplo, el ácido silícico coloidal, el gel de sílice y las zeolitas son insolubles en agua y pueden mejorar las concentraciones de sílice soluble en agua y centrarse en características fisicoquímicas estructurales específicas. El suministro de alimentos mejora la salud humana en general a pesar de la percepción injustificada de sílice.
En un artículo titulado Silicio y salud ósea , se afirmó: “Suplementos de silicio En sujetos osteoporóticos, los suplementos de silicio con monometil trisilanol dieron como resultado un aumento del volumen óseo y aumentos en la DMO de la columna lumbar y femoral. En el último estudio, se demostró que el silicio es más eficaz que el etidronato (un bisfosfonato) y el fluoruro de sodio. Un estudio más reciente realizado por Spector et al en sujetos osteopénicos y osteoporóticos, utilizando ácido ortosilícico estabilizado con colina (ch-OSA), informó una tendencia al aumento de los marcadores de formación ósea en suero, especialmente PINP (propéptido pro-colágeno tipo I N-terminal) un marcador de síntesis de colágeno tipo I, con dosis crecientes de ch-OSA. Se observó un ligero aumento significativo en la DMO femoral con la dosis media de ch-OSA (6 mg Si/d).
El silicio es necesario para la formación normal de los huesos y ayuda a aumentar la densidad mineral ósea. Además, el silicio también ha aumentado la formación de huesos en animales.
¿De qué se deriva el dióxido de silicio?
El dióxido de silicio se deriva de un compuesto cristalino blanco o incoloro conocido como cuarzo, arena, pedernal y otros minerales naturales. El dióxido de silicio es una sustancia natural que se produce después de reacciones de oxidación que involucran al silicio en la corteza terrestre. Además, es una fuente importante de arena, cuarzo y materiales de diatomeas. El cristal de cuarzo natural también es una buena fuente de dióxido de silicio, ya que contiene pocas impurezas.
Recientemente se ha demostrado que el dióxido de silicio se puede derivar de los residuos de maíz (cáscaras, mazorcas, tallos) mediante lixiviación con HLC y calentamiento en un horno de aire. Se encontró que esta forma tiene la mayor pureza y rendimiento con partículas de varios tamaños.
Aunque el vidrio típico es principalmente sílice, también posee óxidos de calcio y sodio, que son imposibles de eliminar. Una forma de obtener sílice pura de la hiel es disolverla en hidróxido de sodio fundido después de enfriarla. El término informal "vidrio" generalmente se refiere a vidrios compuestos predominantemente de dióxido de silicio con otros compuestos que determinan el uso exacto de la variante de vidrio.
¿En qué se encuentra el dióxido de silicio?
El dióxido de silicio se encuentra en todo, desde el agua y las plantas hasta los animales. La sílice cubre muchas playas y constituye la mayoría de las rocas en la tierra. El dióxido de silicio también se encuentra en numerosas plantas que los humanos suelen consumir, que incluyen verduras de hojas verdes oscuras, avena, arroz integral, verduras y alfalfa.
El dióxido de silicio está presente en una estructura amorfa y cristalina. Se encuentra en una estructura politetrahidral tridimensional donde dos átomos de oxígeno de una molécula de SiO2 se unen con un átomo de silicio de otra molécula de SiO2.
El dióxido de silicio también se puede utilizar en un conjunto de aplicaciones e industrias, que incluyen la producción de vidrio, la producción de fibra de cable óptico, la cerámica, el procesamiento de alimentos y el envasado de alimentos. Aunque el dióxido de silicio se encuentra en fuentes naturales, muchas aplicaciones industriales utilizan dióxido de silicio producido a partir de fuentes y procesos sintéticos.
Debido a sus cualidades de protección contra la humedad, la industria alimentaria utiliza dióxido de silicio para mejorar la funcionalidad de los productos alimenticios, las prácticas de fabricación y una mejor vida útil.
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Referencias
- http://www.newhealthguide.org/Silicon-Dioxide.html
- http://www.naturalnews.com/049402_cucumber_nutrients_antioxidants_alkalinity.html
- http://ajcn.nutrition.org/content/71/4/944.full
- https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm?fr=172.480
- http://www.inchem.org/documents/jecfa/jecmono/v05je04.htm
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2809081
- http://www.healthline.com/health/food-nutrition/is-silicon-dioxide-in-supplements-safe#2
- NO más enfermedades cardíacas, cómo el óxido nítrico puede prevenir, incluso revertir, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares por Louis Ignarro y St. Martin's Press
- EpiGenética: La muerte de la teoría genética de la transmisión de enfermedades por Joel Wallach, página 666
- https://www.lifeextension.com/magazine/2003/4/report_silicon/Page-01
