Algas y algas marinas
Las algas y algas orgánicas son cada vez más reconocidas como superalimentos ricos en nutrientes debido a sus perfiles nutricionales integrales que incluyen proteínas, vitaminas y minerales esenciales (Kulshreshtha et al., 2008, Journal of Applied Phycology; Directrices del USDA). Específicamente, las microalgas como la espirulina y la clorella son ricas en nutrientes clave como el hierro y el yodo, que desempeñan funciones fundamentales en diversos procesos fisiológicos (Directrices de la FDA; Investigación de los NIH). Estas microalgas también contienen compuestos bioactivos, incluidas la ficocianina y la clorofila, que se han estudiado empíricamente por sus propiedades beneficiosas para la salud (Wu et al., 2016, Marine Drugs; Recomendaciones de la OMS). De manera similar, las algas como Kelp y Bladderwrack ofrecen un perfil diverso de micronutrientes, que abarca elementos como potasio, magnesio y calcio, junto con compuestos bioactivos como fucoidanos y fucoxantinas (Fernández-León et al., 2013, Journal of Applied Phycology). La investigación clínica fundamenta los beneficios potenciales de estos superalimentos de origen marino en la salud metabólica y en la mitigación de los riesgos asociados con las enfermedades crónicas (Zhang et al., 2015, Food Chemistry; Gupta et al., 2011, Cardiovascular Therapeutics). Su alta proporción de nutrientes y calorías afirma su estatus de superalimento y subraya la necesidad de una mayor exploración científica de su posible integración en regímenes dietéticos y terapéuticos equilibrados (ensayos clínicos del NIH).
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