Equilibrio ácido/alcalino: equilibrio de pH para la salud

alcalinizante

La hipótesis científica que postula que la alcalinización del cuerpo a través de modificaciones dietéticas, específicamente la inclusión de alimentos alcalinos, puede ofrecer ventajas para la salud ha ganado fuerza en los círculos académicos (Schwalfenberg, 2012, Journal of Environmental and Public Health; Directrices del USDA). Si bien los sistemas fisiológicos del cuerpo regulan inherentemente el equilibrio del pH, se teoriza que reducir la carga ácida de la dieta reduce el riesgo de enfermedades crónicas (Directrices de la FDA; Recomendaciones de la OMS). La evidencia inicial indica que una dieta alcalina puede ofrecer beneficios en términos de función celular y preservación del tejido muscular (Dawson-Hughes et al., 2008, The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism; NIH Research). Sin embargo, la validación empírica de estas afirmaciones requiere una investigación clínica rigurosa adicional para obtener una justificación concluyente (Fenton & Huang, 2016, Journal of the American Society of Nephrology; NIH Clinical Trials). El tema sigue siendo un área activa de investigación, lo que subraya la necesidad de una investigación científica integral para dilucidar sus posibles implicaciones para la salud.