Sobre el producto
El polvo de hoja de curry es una antigua especia india hecha de las hojas secas de la planta de curry.
La planta de curry es originaria del subcontinente indio y se ha utilizado durante siglos como una adición aromática y sabrosa a varios platos.
Las hojas de curry se usan más comúnmente para dar sabor al curry de verduras y lentejas, chutneys, sopas y otros platos salados.
Las hojas se pueden secar y moler hasta obtener un polvo fino, que se puede almacenar durante períodos prolongados y usarse para agregar sabor y aroma a los platos.
El polvo de hoja de curry tiene un sabor único, terroso, dulce y ligeramente amargo. A menudo se combina con otras especias indias tradicionales como el comino, la cúrcuma y el chile en polvo.
Los componentes de la hoja de curry incluyen:
- Mahanimbine, girinimbine, koenimbine, isomahanine, revista, Undecalactona, 2-metoxi-3-metil-carbazol, Linalool (32,83 %), Elemol (7,44 %), Acetato de geranilo (6,18 %), Mirceno (6,12 %), Alo-Ocimeno (5,02), α-terpineno (4,9 %) y (E)-β-ocimeno (3,68 %) y acetato de nerilo (3,45 %). De los compuestos identificados se clasificaron en cuatro grupos que son monoterpenos oxigenados (72,15%), hidrocarburos monoterpenos (11,81%), sesquiterpenos oxigenados (10,48%) e hidrocarburos sesquiterpenos (03,12%).
Uso sugerido: Use ¼ a ½ cucharadita para sazonar carnes y vegetales.
Sugerencias para mezclar: Combine sin cúrcuma, pimienta negra, canela y polvos de clavo para hacer una sabrosa mezcla de condimentos para carnes o verduras.
Nombre botánico: Murraya koenigii.
Otros nombres: Bergera koenigii, planta de curry, árbol de curry.
Partes utilizadas: hojas crudas.
Ingredientes : hoja de curry orgánico.
Certificaciones : Certificado orgánico USDA.
Origen : Cultivado y cosechado en India y empacado con cuidado en Florida, EE. UU.
Cómo mantener una frescura óptima
- Este producto está empacado en bolsas herméticas de papel aluminio que se pueden volver a sellar para una frescura óptima.
- Una vez abierta, saque el aire de la bolsa antes de volver a cerrarla para conservar la máxima potencia.
- Mantenga su polvo en un lugar fresco, oscuro y seco.
Este producto es 100% natural y mínimamente procesado:
El sabor, el olor, la textura y el color varían de un lote a otro. Vaya aquí para saber por qué nuestros productos pueden variar naturalmente.
Las protecciones importantes que tomamos para brindarle superalimentos seguros y nutritivos:
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Sources & References
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