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¿Buscas un nuevo manjar sabroso para tus cenas familiares? ¡No busques más allá de este blog de recetas aquí mismo! Este delicioso rollo de anacardos hecho a mano y repleto de nutrientes será tu nuevo destino. La mezcla de anacardos mezclados le da un sabor a queso a este plato. Con la adición de mermelada de fresa fresca, rociada sobre el rollo de anacardos, un sabor dulce llega a tu lengua. Combinados, la mezcla de anacardos y mermelada de fresa le da un sabor dulce y salado; la pareja perfecta. Con una textura suave, este rollo de marañón es súper húmedo, excelente para el postre o la merienda.
Ingredientes:
- 2 tazas de anacardos enteros crudos (orgánicos)
- ½ Taza de Semillas de Girasol (Orgánico)
- 3 cucharadas de nueces crudas picadas (orgánicas)
- 3 cucharadas de bayas de Goji secadas al sol picadas (orgánicas)
- 3 cucharadas de copos de levadura nutricional
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- Sal del Himalaya al gusto
- Aceite de cocina
- Mermelada de Fresa ( Ver Receta Casera en el Blog de ZNF )
Dirección:
- Remoje los anacardos y las semillas de girasol durante 4 a 5 horas.
- Mezcle los anacardos, las semillas de girasol, las hojuelas de levadura nutricional, la sal y el vinagre en un procesador de alimentos hasta que se mezclen bien (no mezcle demasiado tiempo, de lo contrario, el aceite saldrá de las nueces y las semillas). Pruebe y ajuste a su gusto.
- Transfiera la mezcla de marañón al papel pergamino (previamente untado con aceite), forme un rollo, gire ambos extremos del papel para asegurar la mezcla y mantenga en el refrigerador hasta que esté firme (aproximadamente 2 horas).
- Picar las nueces y las bayas de goji y mezclar en un plato aparte.
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Saque el rollo de anacardos del refrigerador y extiéndalo sobre el plato de nueces y bayas de goji para que el rollo de anacardos quede cubierto con nueces y bayas de goji.
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Cortar el rollo de anacardos en trozos y cubrir con mermelada de fresa.
- Listo para servir.
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