Golden Milk: ¿Qué es y cuáles son sus beneficios?

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En muchos países occidentales, la leche a menudo se asocia con chocolate, café o con postres ricos y cremosos. El nombre "Golden Milk" puede sonar nuevo para la mayoría. Sin embargo, este tipo de leche ha sido utilizada por personas durante siglos para ayudar a mejorar la salud.

Organic Golden Milk es una excelente manera de elevar su vaso de leche diario. Esta bebida no solo está llena de fantásticos nutrientes y compuestos para tu salud. También es muy aromático y sabroso. Con sus raíces en antiguas prácticas y tradiciones curativas, Golden Milk es una bebida que tiene seguidores de culto en la actualidad.

¿Qué es la leche dorada?

La leche dorada es leche natural con una variedad de hierbas y especias. Luego, a la leche se le da su color dorado único con el uso de la cúrcuma. Por lo general, la leche dorada tarda unos minutos en prepararse. Además de asegurarte de tener una base de leche rica y cremosa, necesitarás tener los ingredientes correctos y las proporciones adecuadas para que tenga el sabor y el olor perfectos.

Dependiendo de dónde obtenga sus ingredientes, la leche dorada puede ser vegetariana o vegana, orgánica e incluso sin gluten. Aquellos que son intolerantes a la lactosa también pueden optar por usar leche de coco u otro tipo de leche vegetal en lugar de la típica leche de vaca para hacer la bebida. Servido caliente o frío, esta bebida ha recorrido un largo camino desde sus orígenes. Está disponible en muchos cafés hoy en día y normalmente se disfruta en su forma más sofisticada, ¡el Golden Latte!

La historia de la leche dorada

Golden Milk se originó hace muchos siglos en la medicina ayurvédica y en las tradiciones indias. En la antigüedad, la cúrcuma era una especia que no solo se valoraba por su sabor y aroma. También fue apreciado por sus potentes propiedades curativas. Servido no solo por curanderos, también fue dado por madres amorosas tanto a niños como a adultos para ayudar a aliviar las dolencias de su familia.

Conocido en la India como " haldi doodh ", normalmente se preparaba hirviendo una taza de leche y disolviendo una cucharada de cúrcuma molida en ella. La mezcla muy caliente resultante tenía un color dorado exuberante y un sabor y aroma distintivos. La mezcla de leche dorada pura también se puede endulzar con el uso de azúcar, se puede hacer aún más picante con la adición de más cúrcuma, e incluso se puede hacer más potente con el uso de otras hierbas y especias.

Hace siglos, la gente también hacía sus propias versiones de esta bebida. En lugar de usar leche de vaca, algunos de ellos usaron té, leche de almendras e incluso leche de coco para prepararlo. Dependiendo de la disponibilidad de ingredientes, así como del efecto deseado, algunos curanderos también optarían por usar solo agua y cúrcuma. También se sabía que algunas familias agregaban anacardos, mantequilla y su propia mezcla de especias para hacer que la leche dorada fuera aún más rica y cremosa.

¿Quieres saber el secreto del rico que podía hacer Golden Milk exquisitamente rica, sabrosa y aromática? ¡Es simple, la adición de nueces trituradas, miel, cardamomo y azafrán hizo que la bebida fuera aún más lujosa! Entonces, ya sea que desee disfrutar de una humilde taza de leche dorada, o si desea hacerla más decadente y digna de Instagram con la adición de especias e incluso espuma, está participando en una tradición centenaria de bienestar y salud.

¿A qué sabe el sabor de la leche dorada?

El sabor de Golden Milk normalmente dependerá de sus ingredientes, así como de sus proporciones. Como estrella de la bebida, se sabe que la cúrcuma tiene un aroma cítrico similar al jengibre y las naranjas. Por sí solo, el sabor de la cúrcuma puede ser bastante intenso y amargo con un regusto acre. Esta es la razón por la que agregar demasiada cúrcuma a la leche dorada puede hacer que tenga un sabor muy fuerte. La adición de demasiada pimienta negra o cardamomo también puede hacer que su bebida tenga un sabor demasiado picante, fuerte y desagradable.

Una bebida Golden Milk de gran sabor debe tener el equilibrio adecuado de especias y aún debe conservar la rica cremosidad de la leche. Es por eso que aquellos que no hayan probado Golden Milk antes, deben intentar agregar el polvo poco a poco a su leche hasta que satisfaga sus preferencias de sabor.

¿Cuáles son los beneficios de beber leche dorada?

Tradicionalmente, Golden Milk se ha utilizado durante generaciones para ayudar a promover el sueño, así como para ayudar a aliviar diversas dolencias. El uso de la cúrcuma ha sido ampliamente reconocido por estudios científicos como beneficioso para la salud, y la bebida se fortalece aún más con la adición de otras especias como el jengibre, la canela, la pimienta negra y el cardamomo. Algunos de los beneficios para la salud de Golden Milk incluyen:

1) La leche dorada se puede usar para ayudar a combatir la inflamación

Se sabe que la cúrcuma contiene un potente compuesto medicinal conocido como curcumina. Además de ayudar a darle a la cúrcuma su vibrante color naranja, se sabe que la curcumina tiene potentes propiedades antiinflamatorias.

Además de estar relacionado con lesiones y traumas, los estudios han demostrado que la inflamación está asociada con enfermedades importantes. Se sabe que la inflamación de bajo nivel ocurre con enfermedades cardíacas, cáncer y con afecciones neurodegenerativas. Según estudios científicos, la curcumina puede igualar fácilmente la eficacia de los medicamentos antiinflamatorios convencionales sin causar efectos secundarios. (1)

2) La combinación de pimienta negra y cúrcuma en Golden Milk puede aumentar sus propiedades medicinales

Como ingrediente activo de la cúrcuma, la curcumina puede brindar beneficios antioxidantes y respaldar una respuesta inflamatoria saludable. Sin embargo, debido a que la curcumina se absorbe mal a través del torrente sanguíneo, requiere la ayuda de otra sustancia conocida como piperina, uno de los ingredientes activos que se encuentran en la pimienta negra. Los estudios han demostrado que cuando se combina con pipirina, el cuerpo absorbe mejor la curcumina y su eficacia aumenta significativamente. (2)

3) La leche dorada puede ayudar a proporcionarle antioxidantes y puede ayudar a aumentar la actividad antioxidante de su cuerpo.

Los estudios han demostrado que la curcumina que se encuentra en la cúrcuma puede actuar como un antioxidante con la ayuda de su estructura molecular única. Esto significa que puede ayudar a su cuerpo a luchar contra los radicales libres y también puede ayudarlo a evitar el estrés oxidativo. También se sabe que la curcumina aumenta y activa los otros antioxidantes que ya están en su cuerpo. En efecto, crea un ataque múltiple contra los radicales libres. (3) (4)

4) Golden Milk puede ayudar a brindarle beneficios antimutagénicos

Según estudios científicos, la curcumina puede ser beneficiosa cuando se usa en combinación con las principales terapias contra el cáncer. Los científicos han sugerido que con la ayuda de este protocolo, era menos probable que los tumores desarrollaran nuevos vasos sanguíneos. También se descubrió que la curcumina ayuda a destruir las células mutadas y a detener su propagación y progresión. (5)

5) Golden Milk puede ayudarte a evitar enfermedades cerebrales

La formación de neuronas y nuevas conexiones en su cerebro se ha relacionado con una hormona cerebral conocida como factor neurotrófico derivado del cerebro o BDNF. Los niveles reducidos de esta hormona se han relacionado con problemas de memoria y la enfermedad de Alzheimer. Los estudios han demostrado que la curcumina puede ayudar a aumentar las hormonas BDNF de su cuerpo. Esto ha llevado a muchos científicos a creer que la curcumina puede ser beneficiosa cuando se trata de frenar enfermedades cerebrales. (6)

También se ha demostrado que la curcumina puede cruzar la barrera hematoencefálica. Esto significa que puede tener el potencial de brindarle a su cerebro muchos beneficios para la salud. También se ha demostrado que la curcumina ayuda a eliminar las placas amiloides que pueden estar relacionadas con la enfermedad de Alzheimer. Esta propiedad puede ser la clave de su potencial a la hora de frenar la progresión de las enfermedades neurodegenerativas. (7)

6) Golden Milk puede ayudarte a evitar enfermedades relacionadas con la edad

Debido a que la curcumina apoya una respuesta inflamatoria saludable y tiene poderosas propiedades antioxidantes, los científicos ahora tienen razones para creer que la curcumina puede ser un gran complemento que ayudará a promover la longevidad. Los profesionales médicos ahora están comenzando a ver su potencial como un suplemento antienvejecimiento eficaz porque ha demostrado ser eficaz en la lucha contra ciertas condiciones relacionadas con el envejecimiento. (8)

7) La leche dorada con canela y jengibre en polvo puede ayudar a mejorar la salud del corazón

Se sabe que los curcuminoides que se encuentran en la cúrcuma ayudan a reducir los ataques cardíacos incluso en pacientes que se han sometido a cirugías cardíacas. La adición de ingredientes como la canela y el jengibre a su Golden Milk también puede ayudar a que sea más potente cuando se trata de protegerse de enfermedades cardíacas, ya que también pueden ayudar a mejorar sus niveles de colesterol y HDL. (9)

8) Golden Milk puede ayudar a mejorar su sistema inmunológico

Durante siglos, las madres han dado leche dorada a los niños enfermos. Y hoy, los estudios científicos han demostrado que la curcumina contiene propiedades que pueden luchar contra microorganismos como virus y bacterias. Esta es la razón por la cual Golden Milk se consideró muy eficaz durante generaciones cuando se trata de brindar apoyo mientras su cuerpo lucha contra las enfermedades. Con la adición de canela y jengibre en polvo, esta bebida también puede ser un excelente remedio casero para los resfriados y la gripe. (10)

9) Golden Milk puede ayudar a mejorar el estado de ánimo y proporcionar relajación

Además de ser una bebida que se ha utilizado para ayudar a promover el sueño, los estudios han demostrado que la curcumina ayuda a reducir la depresión. En un estudio realizado con 60 participantes, se descubrió que la curcumina puede ayudar a mejorar el estado de ánimo. También puede ayudar a mejorar los síntomas de las personas que sufren un trastorno depresivo. Además, también se ha demostrado que la curcumina aumenta la eficacia de los medicamentos antidepresivos, lo que la convierte en un suplemento ideal para quienes padecen este problema. (11)

10) Golden Milk puede ayudar a reducir el azúcar en la sangre

Con la adición de canela y jengibre en polvo, su leche dorada puede ayudar a reducir el azúcar en la sangre. La canela tiene una larga historia de uso para mantener niveles saludables de azúcar en la sangre y los estudios realizados en 2017 han demostrado que el jengibre puede ayudar a las personas que padecen diabetes tipo 2 al reducir el nivel de azúcar en la sangre en ayunas. (12)

Leche Dorada Ecológica

Organic Golden Milk es una increíble bebida saludable que pueden disfrutar tanto niños como adultos. Con su rico sabor, color vibrante y agradable aroma, esta bebida es una excelente alternativa a la leche, el café o el té. Con la ayuda de los ingredientes correctos, puede ser muy fácil para toda la familia disfrutar de la leche dorada como un delicioso manjar antes de acostarse e incluso durante las reuniones familiares. Puede convertir la leche dorada en lattes dorados, e incluso puede hacerla más decadente y lujosa agregando nueces trituradas, miel y también otras especias aromáticas y beneficiosas.

La leche dorada se puede utilizar a diario como bebida fría o caliente. Además de ayudar a mejorar su estado de ánimo y promover la relajación, puede ayudar a mejorar la calidad del sueño porque no contiene cafeína. La leche dorada también puede ayudarlo al proporcionarle a su cuerpo antioxidantes y agentes antiinflamatorios que pueden ayudar a proteger su cuerpo contra el desarrollo de enfermedades degenerativas.

Se sabe que la curcumina que se encuentra en la cúrcuma lucha contra los microbios y también se ha demostrado que promueve la salud del corazón y el cerebro. Al permitir que su cuerpo obtenga suficiente curcumina a través de la ingesta diaria de leche dorada, su cuerpo puede funcionar correctamente y tener la protección que necesita contra ciertas enfermedades. Golden Milk es una manera deliciosa de mantenerte a ti y a tu familia fuertes y saludables.

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Referencias

1. Jurenka JS. Propiedades antiinflamatorias de la curcumina, un componente importante de Curcuma longa: una revisión de la investigación preclínica y clínica. Revisión de medicina alternativa: una revista de terapéutica clínica. 2009;14(2):141-153. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19594223. Consultado el 6 de mayo de 2020.
2. Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS. Influencia de la piperina en la farmacocinética de la curcumina en animales y voluntarios humanos. Planta medica. 1998;64(4):353-356. doi:10.1055/s-2006-957450
3. Biswas SK, McClure D, Jimenez LA, Megson IL, Rahman I. La curcumina induce la biosíntesis de glutatión e inhibe la activación de NF-kappaB y la liberación de interleucina-8 en las células epiteliales alveolares: mecanismo de actividad de eliminación de radicales libres. Antioxidantes y señalización redox. 2005;7(1-2):32-41. doi:10.1089/ars.2005.7.32
4. Menon Vicepresidente, Sudheer AR. Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de la curcumina. Avances en medicina experimental y biología. 2007;595:105-125. doi:10.1007/978-0-387-46401-5_3
5. Aggarwal BB, Kumar A, Bharti AC. Potencial anticancerígeno de la curcumina: estudios preclínicos y clínicos. Investigación contra el cáncer. 2003;23(1A):363-398. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12680238. Consultado el 6 de mayo de 2020.
6. Dong S, Zeng Q, Mitchell ES, et al. La curcumina mejora la neurogénesis y la cognición en ratas de edad avanzada: implicaciones para las interacciones transcripcionales relacionadas con el crecimiento y la plasticidad sináptica. Chapouthier G, ed. Más uno. 2012;7(2):e31211. doi:10.1371/journal.pone.0031211
7. Zhang L, Fiala M, Cashman J, et al. Los curcuminoides mejoran la absorción de beta-amiloide por los macrófagos de los pacientes con enfermedad de Alzheimer. Diario de la enfermedad de Alzheimer: JAD. 2006;10(1):1-7. doi:10.3233/jad-2006-10101
8. Sikora E, Bielak-Zmijewska A, Mosieniak G, Piwocka K. La promesa de retrasar el envejecimiento puede provenir de la curcumina. Diseño farmacéutico actual. 2010;16(7):884-892. doi:10.2174/138161210790883507
9. Wongcharoen W, Jai-Aue S, Phrommintikul A, et al. Efectos de los curcuminoides sobre la frecuencia de infarto agudo de miocardio después de un injerto de derivación de arteria coronaria. La revista americana de cardiología. 2012;110(1):40-44. doi:10.1016/j.amjcard.2012.02.043
10. Moghadamtousi SZ, Kadir HA, Hassandarvish P, Tajik H, Abubakar S, Zandi K. Una revisión sobre la actividad antibacteriana, antiviral y antifúngica de la curcumina. Investigación BioMed internacional. 2014;2014:186864. doi:10.1155/2014/186864
11. Sanmukhani J, Satodia V, Trivedi J, et al. Eficacia y seguridad de la curcumina en el trastorno depresivo mayor: un ensayo controlado aleatorio. Investigación en fitoterapia: PTR. 2014;28(4):579-585. doi:10.1002/ptr.5025
12. Khandouzi N, Shidfar F, Rajab A, Rahideh T, Hosseini P, Mir Taheri M. Los efectos del jengibre sobre el azúcar en sangre en ayunas, la hemoglobina a1c, la apolipoproteína B, la apolipoproteína aI y el malondialdehído en pacientes con diabetes tipo 2. Revista iraní de investigación farmacéutica: IJPR. 2015;14(1):131-140. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4277626/. Consultado el 6 de mayo de 2020.

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