La racine de curcuma est-elle identique à la poudre de curcuma ? (Par rapport)

Description

Le curcuma est une herbe indienne qui a une saveur délicieuse et une valeur médicinale.

Le curcuma est largement disponible sous forme d'additif en poudre qui améliore l'arôme, la couleur et la nutrition dans une grande variété d'aliments et de recettes.

Alors que la forme en poudre est la plus courante, la forme racine entière est également très populaire. La racine de curcuma fraîche et non raffinée, comme le gingembre frais, peut prendre en charge des problèmes de santé tels que la toux et la grippe et ajouter un zeste savoureux aux recettes.

Voici les principales distinctions entre la poudre de racine de curcuma et la racine de curcuma fraîche. Nous soulignerons également quelques légères différences entre la racine de curcuma fraîche et la forme de poudre populaire.

La racine de curcuma est-elle identique à la poudre de curcuma ?
La poudre de racine de curcuma et la racine de curcuma fraîche sont presque identiques car les deux variantes proviennent de la même plante. Cependant, ils existent sous différentes formes du même rhizome original. La poudre de curcuma est essentiellement la version sèche obtenue à partir du broyage et du séchage de la racine de curcuma fraîche.

Malgré cela, certaines différences peuvent encore distinguer les deux formes.

Le premier est le goût qui distingue la racine fraîche de la poudre sèche . Alors que la poudre et la racine ont le même goût dans les aliments cuits, une différence de goût est évidente dans la forme fraîche et crue. La racine fraîche a un goût de gingembre chaud dans les aliments crus.

Les deux variantes diffèrent également par leur durée de conservation, la racine en poudre ayant une durée de vie plus longue.

La racine fraîche peut soutenir de délicieuses recettes et ajouter un goût supplémentaire aux shakes et smoothies. D'autre part, la forme en poudre est un excellent additif à tout aliment cuit, a une durée de conservation plus longue et conserve toujours la valeur nutritionnelle. Qu'il s'agisse de racine tranchée ou de racine en poudre, le curcuma donne à vos aliments une belle couleur jaunâtre.

Quel est le meilleur : racine de curcuma ou poudre de curcuma ?

Les cuisiniers et les ménages indiens utilisent le curcuma depuis de nombreuses années. Cependant, cette ancienne épice jaune prend de l'importance en raison de ses propriétés thérapeutiques exceptionnelles.

Voici quelques-unes des différences entre la poudre de curcuma et la forme brute de racine de curcuma :

Teneur accrue en nutriments

Alors que la racine fraîche et crue peut avoir un peu plus de contenu nutritionnel que la racine en poudre, les deux formes contiennent de la curcumine, un ingrédient actif clé.

La concentration de curcumine dans les racines de curcuma crues et fraîches est légèrement plus élevée que dans le curcuma en poudre.

Huiles essentielles supplémentaires

La racine fraîche contient une forte concentration d'huile, qui agit comme un antiseptique naturel. L'huile extraite appliquée à l'extérieur peut créer une couche défensive contre les blessures ou les brûlures pour le corps. Une partie de l'huile de la racine fraîche peut être perdue pendant le processus de poudrage.

Pas de couleurs artificielles

La forme racine du curcuma est exempte de tout additif chimique ou industriel. Pour l'option poudre, il est important de choisir un fournisseur comme Z Natural Foods qui n'ajoute pas de colorant artificiel à sa poudre de racine de curcuma .

Améliore la digestion

En raison de ses propriétés antivirales possibles, le curcuma peut également renforcer l'immunité et inhiber les rhumes pendant l'hiver. De plus, selon la Société canadienne de recherche intestinale , le curcuma est un remède efficace contre les syndromes intestinaux qui inhibent la digestion.

Un analgésique efficace

De nombreux patients souffrant d'arthrite ressentent des douleurs et la consommation de curcuma peut aider à soulager la douleur.

Une étude publiée dans le Journal of Translational Medicine suggère que le curcuma contient de la curcumine, qui peut soulager la douleur de l'arthrite du genou. De l'étude portant sur 139 patients, 94% des patients ont enregistré une amélioration significative du soulagement de la douleur après trente jours de traitement à l'aide de curcuma.

Devriez-vous acheter de la poudre de curcuma bio ?

Méfiez-vous de n'importe quelle marque de curcuma car il existe sur le marché des produits à base de curcuma chargés de produits chimiques qui peuvent être nocifs.

Mais la racine de curcuma biologique pousse dans des conditions sûres et vierges. De plus, les meilleures pratiques de l'industrie en matière de traitement soigné et de haute qualité garantissent l'absence de produits chimiques, de pesticides ou d'OGM.

Si vous êtes préoccupé par la sécurité de votre curcuma, envisagez d'utiliser le curcuma biologique de Z Natural Foods pour les raisons suivantes :

Contient de la curcumine et des nutriments essentiels

Outre la curcumine naturelle , le curcuma contient également d'autres minéraux essentiels, vitamines, acides aminés et huiles naturelles. Ces éléments importants peuvent abriter de nombreuses propriétés médicinales qui peuvent favoriser le soulagement anti-âge, anti-inflammatoire, la dépression et la désintoxication, entre autres.

Il n'y a pas d'additifs

Comme indiqué précédemment, le curcuma biologique ne contient aucun engrais, pesticide ou produit chimique nocif. En conséquence, il est pur et frais. De plus, il ne contient aucun additif industriel pour prolonger sa durée de conservation.

Possède des propriétés antibactériennes

Le curcuma biologique est un produit frais de la ferme aux puissantes propriétés médicinales et antibactériennes. Cela peut aider à renforcer l'immunité du corps, à favoriser la digestion et éventuellement à aider à la perte de poids.

Le curcuma biologique a une excellente efficacité antimicrobienne, ce qui améliore la conservation et la fraîcheur. Une étude menée à l'aide de curcuma biologique a confirmé que l'épice pourrait être utile aux industries de la conservation des aliments.

Traitement respectueux de l'environnement

Le traitement biologique du curcuma garantit qu'aucun produit chimique pouvant nuire à l'environnement n'est utilisé. En conséquence, il encourage la valorisation des sols, ce qui se traduit par des produits frais de la ferme.

Poudre de racine de curcuma biologique

La poudre de racine de curcuma biologique de Z Natural Foods est 100 % naturelle, sans additifs chimiques. Il se présente sous forme de poudre fraîche, obtenue à partir de la racine séchée et broyée.

Il est également livré avec un emballage étanche pour garantir la fraîcheur. Cependant, pour augmenter sa durée de conservation, assurez-vous de stocker votre produit à l'abri de la lumière directe du soleil.

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