Description
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À la recherche d'une nouvelle gourmandise pour vos dîners en famille ? Ne cherchez pas plus loin que ce blog de recettes juste ici! Ce délicieux rouleau de noix de cajou fait à la main et rempli de nutriments sera votre nouveau choix. Le mélange de noix de cajou donne un goût de fromage à ce plat. Avec l'ajout de la confiture de fraises fraîches, arrosée sur le rouleau de noix de cajou, un goût sucré frappe votre langue. Combiné, le mélange de noix de cajou et de confiture de fraise vous donne un goût sucré et salé ; l'accord parfait. Une texture douce, ce rouleau de noix de cajou est super moelleux, idéal pour le dessert ou une collation.
Ingrédients:
- 2 tasses de noix de cajou entières crues (biologiques)
- ½ tasse de grains de graines de tournesol (biologiques)
- 3 cuillères à soupe de noix crues hachées (biologiques)
- 3 cuillères à soupe de baies de Goji séchées au soleil hachées (biologiques)
- 3 cuillères à soupe de flocons de levure nutritionnelle
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- Sel de l'Himalaya au goût
- Huile de cuisson
- Confiture de fraises ( voir recette maison sur le blog de ZNF )
Direction:
- Faire tremper les noix de cajou et les graines de tournesol pendant 4 à 5 heures.
- Mélanger les noix de cajou, les graines de tournesol, les flocons de levure nutritionnelle, le sel et le vinaigre dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils se mélangent bien (ne pas mélanger trop longtemps sinon l'huile sortira des noix et des graines). Goûtez et ajustez selon vos envies.
- Transférer le mélange de noix de cajou sur le papier sulfurisé (préalablement huilé), former un rouleau, tordre les deux extrémités du papier pour fixer le mélange et conserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit ferme (environ 2 heures).
- Hacher les noix et les baies de goji et mélanger dans une assiette séparée.
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Sortez le rouleau de noix de cajou du réfrigérateur et roulez-le sur l'assiette de noix et de baies de goji afin que le rouleau de noix de cajou soit recouvert de noix et de baies de goji.
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Couper le rouleau de noix de cajou en morceaux et garnir de confiture de fraises.
- Prêt à servir.
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