Description
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Si vous vous êtes déjà demandé ce qui rend le champignon Turkey Tail si spécial, vous êtes au bon endroit.
Dans cet article, nous explorons la science et la recherche derrière cet incroyable champignon et ce qui le rend si unique.
Quelle est la recherche sur les champignons à queue de dinde?
Le champignon de queue de dinde a fait l'objet de recherches impressionnantes concernant ses qualités nutritives et ses bienfaits. Soutenu par des études humaines, ce magnifique champignon est universellement considéré comme le «grand égaliseur» pour sa capacité à nourrir et à soutenir profondément une réponse saine et équilibrée du système immunitaire et le soutien du microbiome.
Voyons ce qu'est le champignon Turkey Tail et ce que dit la science.
À propos du champignon queue de dinde
Coriolus Versicolor, communément appelé champignon queue de dinde, a une forme et un aspect multicolore similaires à la queue d'une dinde et est connu en phytothérapie traditionnelle sous le nom de champignon nuage.
De saveur douce et amère, de température neutre, la queue de dinde est un champignon tonique vénéré dont il est question dans l'édition A Ming Dynasty de la materia medica . Il est connu pour soutenir les trois trésors par;
- évacuation de l'humidité,
- agit comme un puissant tonique du Qi et du cœur,
- nourrir la rate,
- réduire la chaleur, et
- fortifiant Wei Qi, alias le système immunitaire.
Le Wei Qi est spécifiquement associé aux poumons, et en médecine chinoise, si l'énergie dans les poumons est bien équilibrée, le Wei Qi est fort.
La queue de dinde contient l'une des plus grandes quantités de bêta-glucanes de tous les champignons. Allez ici pour plus d'informations sur les bêta-glucanes et autres polysaccharides dans les champignons.
Notre mission est de répondre à vos questions et de fournir une explication approfondie et les détails critiques nécessaires pour comprendre ce sujet important.
Maintenant, aujourd'hui, nous allons répondre à la question…
Quelle est la recherche sur les champignons à queue de dinde?
Avant de répondre à cette question, il est essentiel de comprendre comment la recherche est définie.
La recherche examine et étudie systématiquement les ressources pour établir des faits et parvenir à de nouvelles conclusions. Le sujet de la recherche peut être complexe, mais il est essentiel de comprendre son objectif.
D'une manière générale, il y a trois objectifs principaux pour mener une recherche.
- La première consiste simplement à explorer un sujet . Cet objectif spécifique n'offre souvent pas de conclusion, mais il permet de jeter les bases de la collecte et de l'analyse des données.
- Vient ensuite descriptive , qui décrit le comportement d'un échantillon de population à travers la collecte de données.
- Enfin, comprendre l'impact de changements spécifiques (recherche explicative) sur les normes et les procédures. En termes simples, le but de la recherche est atteint en formant des idées, en collectant des données, en analysant les résultats, en formant des conclusions et en les appliquant à des situations réelles pour créer de nouvelles questions de recherche.
Cela conduit à la faille la plus importante de la recherche;
pensée réductionniste, en particulier lorsqu'il s'agit d'examiner les bienfaits des plantes médicinales et des champignons.
La recherche moderne est mise en place pour évaluer les composés en tant qu'entités isolées alors que de nombreuses recherches ont prouvé que lorsque vous fractionnez l'ensemble, cela montre souvent une différenciation significative des résultats.
Vers la fin de cet article, nous fournissons un exemple parfait de ce concept (séparation de PKS et de sa couche lipidique).
La science derrière le champignon à queue de dinde
PSP et PSK : les puissants polysaccharopeptides
Un polysaccharopeptide est un agent polysaccharidique bioactif lié à une protéine présente dans les champignons à queue de dinde qui peut agir comme agent immunomodulateur. La PSP et la PSK sont connues sous le nom de complexes polysaccharide-protéine.
Un article vérifié par la recherche Healthline intitulé 5 avantages immunostimulants du champignon de queue de dinde , a fait les déclarations suivantes :
- «La queue de dinde contient une gamme impressionnante d'antioxydants, notamment des phénols et des flavonoïdes. Une étude a détecté plus de 35 composés phénoliques différents dans un échantillon d'extrait de champignon de queue de dinde ainsi que les antioxydants flavonoïdes quercétine et baicaleine.
- « La krestine (PSK) et le peptide polysaccharidique (PSP) sont deux types de polysaccharopeptides présents dans la queue de dinde. La PSK et la PSP possèdent toutes deux de puissantes propriétés de renforcement immunitaire. Ils favorisent la réponse immunitaire en activant et en inhibant des types spécifiques de cellules immunitaires et en supprimant l'inflammation.
Plus d'études scientifiques sur la queue de dinde :
- "Une revue de 13 études a révélé que les patients recevant 1 à 3,6 grammes de champignon de queue de dinde par jour avec un traitement conventionnel avaient un avantage de survie significatif."
- "Une autre revue de 8 études portant sur plus de 8 000 personnes atteintes de cancers de l'estomac a démontré que ceux qui recevaient une chimiothérapie avec PSK vivaient plus longtemps après la chirurgie que les personnes recevant une chimiothérapie sans PSK."
- "Une étude de 8 semaines menée auprès de 24 personnes en bonne santé a révélé que la consommation quotidienne de 3 600 mg de PSP extraite de champignons à queue de dinde entraînait des changements bénéfiques dans les bactéries intestinales et supprimait la croissance des bactéries potentiellement problématiques E. coli et Shigella ."
La queue de dinde et les champignons Agarikon font l'objet d'études approuvées par la FDA en Californie pour le traitement des patients covid-19 présentant des symptômes légers à modérés. Alors que plusieurs chercheurs se sont inquiétés du potentiel de «tempêtes de cytokines» lors de l'utilisation de champignons, l'immunologiste Stephen Wilson, Ph.D. dans un article du JAMA , a déclaré que c'est peu probable car les champignons n'imitent pas les cytokines inflammatoires.
« Nous pensons que les champignons augmentent le nombre d'opportunités immunologiques pour mieux voir et répondre à une menace spécifique. Aux doses utilisées, les champignons perturbent le système immunitaire de manière positive, mais sont loin de provoquer une inflammation hyper ou soutenue. Les résultats de cette étude ne sont pas disponibles actuellement.
Queue de dinde comme prébiotique potentiel
Dans une étude portant sur les effets du champignon de queue de dinde et de l'amoxicilline sur le microbiome intestinal d'individus en bonne santé, il a été conclu que l'ingestion du polysaccharopeptide PSP entraînait des modifications constantes du microbiome.
Par conséquent, il a montré que les polysaccharides des champignons à queue de dinde agissent comme un prébiotique.
Champignon queue de dinde comme thérapie adjuvante
Un traitement adjuvant est un type de traitement administré en même temps que le traitement primaire.
Les champignons médicinaux - en particulier la queue de dinde - se sont révélés être une thérapie adjuvante très efficace.
L'Université du Minnesota et l'Université Bastyr (Kenmore, Washington) ont récemment terminé un essai de phase 1 d'escalade de dose.
« Ils ont découvert que jusqu'à 9 g/jour d'une préparation de T versicolor (queue de dinde) est sans danger et tolérable chez les femmes atteintes d' un cancer du sein qui ont subi une chimiothérapie.
La partie la plus intrigante de cette étude a peut-être été la découverte que 6 g de T versicolor semblaient conduire à une récupération immunitaire plus rapide après la radiothérapie ».
Une autreétude a déclaré,
"Les résultats immunologiques ont indiqué des tendances dans :
- Augmentation du nombre de lymphocytes à 6 et 9 grammes/jour ;
- Augmentation de l'activité fonctionnelle des cellules tueuses naturelles à 6 grammes/jour ;
- Augmentations liées à la dose des lymphocytes T CD8(+) et des lymphocytes B CD19(+) , mais pas des lymphocytes T CD4(+) ou des cellules NK CD16(+)56(+).
On pense également que les polysaccharides de champignons agissent en activant différentes réponses immunitaires chez l'hôte.
L'action des polysaccharides nécessite un composant cellulaire T intact ; leur activité est médiée par un mécanisme immunitaire dépendant du thymus
Il est essentiel de clarifier une grande partie de ce dont nous venons de parler concernant les champignons à queue de dinde et la valeur de leurs niveaux de bêta-glucane.
On pense que les principaux polysaccharides trouvés dans les champignons sont les bêta-D-glucanes qui se présentent sous diverses formes (bêta 1-3 et 1-6) et sont spécifiques aux champignons et aux levures.
Les autres polysaccharides présents dans les champignons sont les alpha-glucanes comme le glycogène, le dextran, le pullulane et l'amidon, qui ne sont pas censés fournir les mêmes qualités nutritives que les bêta-glucanes. Cette croyance ne vous raconte qu'une partie de l'histoire et peut être basée sur une science erronée.
Vous avez peut-être remarqué que la plupart des étiquettes de produits à base de champignons médicinaux se concentrent uniquement sur les niveaux de bêta-glucane ; par conséquent, certains points importants doivent être clarifiés.
Voici six faits précis sur les bêta-glucanes.
- Les bêta-glucanes sont une classification de composés connus sous le nom de polymères.
- Il existe des centaines de formes et de tailles de bêta-glucanes, et tandis que certains sont biologiquement actifs , d'autres ne le sont pas . De plus, tous ne sont pas immunologiquement actifs.
- Chaque espèce de champignon peut contenir un bêta-glucane différent.
- Les bêta-glucanes peuvent différer par leur fonction , leur solubilité et leur interaction avec d'autres molécules.
- Bien que les bêta-glucanes soient des composés puissants, ils ne sont qu'une variable parmi un large éventail de composés responsables des nombreuses qualités nutritives d'un champignon.
- En fin de compte, les niveaux de bêta-glucane ne sont pas nécessairement le signe révélateur de l'efficacité d'un produit.
Il est trompeur d'affirmer que les niveaux de bêta-glucanes sont le facteur déterminant de l'efficacité d'un produit à base de champignons.
Les bêta-glucanes sont plus efficaces lorsqu'ils fonctionnent avec tous les autres constituants présents dans les champignons, et s'il en manque un ou plusieurs, cela peut modifier l'efficacité du produit final.
Par exemple, une étude portant sur le polysaccharide K des champignons à queue de dinde a montré que lorsque la lipase était appliquée, elle réduisait la réponse immunologique de la PSK de 80 %.
Ceci montre l'importance des lipides associés liés aux bêta-glucanes et que leur seule présence indépendante ne suffit pas pour obtenir des bénéfices maximaux.
Alors, oui, le champignon de la queue de dinde a fait l'objet de recherches impressionnantes concernant ses qualités nutritives et ses bienfaits.
Soutenu par des études humaines, ce magnifique tonique est universellement considéré comme le "grand égaliseur" pour sa capacité à nourrir et à soutenir profondément une réponse saine et équilibrée du système immunitaire et le soutien du microbiome.
Vous êtes invités à revoir notre champignon de queue de dinde biologique ici :
Pour plus d'informations sur nos champignons, visitez ces excellentes ressources :
- Types de polysaccharides dans les champignons (+faits sur les bêta-glucanes)
- Quelles sont les trois parties principales d'un champignon ?
- À quoi sert le champignon Maitake? (+5 usages traditionnels)
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