Description
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Estas barras de chocolate con coco son una de nuestras delicias festivas favoritas sin hornear y saben como una deliciosa Almond Joy.
Un centro de coco dulce y húmedo que está cubierto con una capa de chocolate hecho con solo unos pocos ingredientes que probablemente tengas en casa.
Estos son muy fáciles de hacer y seguramente serán un gran éxito para todos.
Las barras se pueden hacer veganas simplemente sustituyendo la leche entera en polvo por leche de coco orgánica en polvo y eliminando el aceite de coco.
Coco rallado y chispas de chocolate agridulce
Esta receta no contiene azúcar y los sabores clave provienen de nuestro delicioso coco rallado orgánico sin azúcar , así como de nuestras chispas de chocolate amargo orgánico sin azúcar agregada .
Estas chispas de chocolate están endulzadas con eritritol, un edulcorante natural sin calorías que proviene de la fruta y no aumenta la glucosa en la sangre de la misma manera que lo hace el azúcar común.
El ingrediente secreto
El ingrediente secreto de esta receta, y posiblemente el más importante, es nuestro puré de patata en polvo instantáneo .
Debido a que la receta no tiene azúcar, necesita algo para ayudar a mantener su forma y mantenerse húmedo. Esta es la razón por la cual el puré de papa en polvo instantáneo es tan importante, un poco ayuda mucho, pero la receta realmente no será la misma sin él.
Ingredientes:
- 1 taza de leche entera en polvo
- 1 taza de agua
- 1 taza de coco orgánico rallado
- 1 cucharada. puré de patata en polvo instantáneo
- 1 ½ cucharada mezcla orgánica de eritritol de stevia
- 1 ½ tazas de chispas de chocolate agridulce orgánico (sin azúcar agregada)
- ¼ taza de mitades de pecanas de mamut orgánicas , tostadas y finamente picadas
- 1 cucharadita de aceite de coco
Direcciones:
- En una cacerola mediana a fuego medio agrega el agua y la leche entera en polvo. Revuelva bien hasta que el polvo se disuelva por completo. Asegúrate de revolver constantemente para que la leche no se pegue al fondo de la olla.
- Cuando la leche hierva, agregue el coco rallado y continúe cocinando a fuego medio hasta que la mezcla comience a mantener su forma.
- A continuación, retire la sartén del fuego, agregue la mezcla de eritritol de stevia, el polvo de patata, el aceite de coco y mezcle bien.
- Transfiere la mezcla a un plato para que se enfríe.
- Tome aproximadamente una cucharada de la mezcla y enróllela en forma de barra. Haz esto hasta que toda la mezcla se haya usado.
- Refrigera por una hora o hasta que las barras cuajen por completo.
- Derrita las chispas de chocolate en una sartén, en el microondas o al baño maría.
- Deje que el chocolate derretido se enfríe un poco, luego agregue las nueces picadas y mezcle bien.
- Sumerja cada barra de coco en el chocolate derretido hasta que se cubra uniformemente. Coloque sobre papel pergamino ligeramente engrasado y refrigere por 1 hora, o hasta que el chocolate cuaje por completo.
- ¡Sirve y disfruta de barras de chocolate y coco caseras sin azúcar con tus amigos y familiares!
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