Description
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La leche en polvo de anacardo es una bebida no láctea altamente nutritiva hecha de anacardos.
La leche en polvo de anacardo tiene una textura cremosa y está disponible en formas endulzadas y sin endulzar. Debido a que no contiene gluten ni lactosa, la leche en polvo de marañón es un sustituto ideal de la leche de vaca en muchas recetas y para muchas preferencias dietéticas.
Hay muchos usos para la leche en polvo de anacardo. La leche en polvo de anacardo está hecha de anacardos y cuando se mezcla con agua, se obtiene una bebida sin lácteos, suave, cremosa y rica en nutrientes. La leche en polvo de marañón se usa a menudo como crema para el café, como una bebida refrescante, suave y cremosa, o en batidos, cereales y en recetas como una alternativa sin lácteos.
Aquí hay una descripción general de los beneficios para la salud de la leche de anacardo y las diferentes formas de usar la leche de anacardo en polvo en las recetas.
¿Qué es la leche en polvo de anacardo?
La leche de anacardo en polvo es un extracto natural obtenido a partir de anacardos triturados.
El polvo es muy rico en minerales como potasio, hierro, calcio y zinc. También es una rica fuente de vitaminas esenciales (A, C, D y K) y ácidos grasos omega.
Investigadores de la Universidad de Florida descubrieron que la leche de marañón produce una leche saludable, sabrosa y sin lácteos adecuada también para estilos de vida vegetarianos y veganos.
¿Para qué puedo usar la leche de anacardo? (7 deliciosas recetas)
La leche en polvo de marañón se mezcla bien con un vaso de agua fría o caliente. Puede usarlo para hacer batidos, cereales y bebidas cremosas.
Eche un vistazo a formas sencillas de utilizar la leche en polvo de marañón en su dieta diaria:
1. Desayuno básico
El anacardo en polvo es un alimento básico ideal para el desayuno. Mézclalo en tu avena, granola o cereal, y mézclalo con agua para hacer un desayuno cremoso. Forma un alimento básico delicioso y delicioso que comenzará su día de manera única.
2. Mantequilla De Anacardo Casera
Puedes hacer mantequilla de anacardo en casa mezclando polvo de anacardo, aceite de coco y un poco de agua. Es ideal para cocinar y untar sobre rodajas de manzana como la mantequilla de vaca. El anacardo también puede hacer una alternativa láctea para untar pan y bollos.
Puedes hacer mantequilla de anacardo súper cremosa usando solo dos ingredientes en 10 minutos. Y no tiene un sabor diferente al que puedes comprar en una tienda local.
Descripción general
Cocina: Vegana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Porciones: 24 (1 1/2 tazas de mantequilla)
Contenido calórico: 117 kcal
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de coco derretido
- 3 tazas de anacardos tostados y salados
Procedimiento
- Primero, haga leche de anacardos agregando nueces de anacardo en el procesador de alimentos (o use nuestra Leche de anacardo en polvo orgánica ). Forma migajas y luego se pega a los lados del procesador.
- Detenga su procesador, raspe los lados pegajosos y vuelva a encenderlo. Repita el proceso para una ralladura de marañón más suave.
- Vierta el aceite de coco mientras el procesador funciona. Si no tienes aceite de coco, usa cualquier aceite comestible.
- Procesa la mezcla hasta que tengas una pasta suave con una consistencia cremosa.
- Guarde su mantequilla en un recipiente de vidrio hermético y manténgalo refrigerado para preservar la frescura. También puede congelar un poco de mantequilla para su uso posterior.
3. sopa cremosa
¿Estás pensando en una sopa rica y cremosa? El anacardo en polvo es un sustituto ideal de los productos lácteos para hacer una sopa a base de crema. Tendrá posibilidades ilimitadas para agregar polvo de anacardos a la sopa de champiñones, la sopa de patata y puerros, la sopa de nueces y muchos más.
4. Queso de marañón
Además de su queso lácteo habitual, ¿por qué no probar el queso de anacardo? Y hacer un delicioso queso de marañón es simple. Haga leche de marañón pero agregue un poco de agua para lograr la consistencia requerida para el queso. Para habilitar un sabor agrio que se encuentra en el queso lácteo, puede agregar un poco de levadura.
5. Helado y pudín de anacardos
El polvo de marañón mezclado con un poco de agua es una golosina congelada popular. Sabe a helado de leche, por lo que es ideal para relajarse durante el mediodía de verano.
Además, puedes hacer pudín de anacardos y chía. Mezcla algunas semillas de chía con anacardo en polvo, cacao en polvo y agua. Refrigere la pasta espesa para formar un bocadillo de pudín.
Aquí hay una receta simple para el helado de anacardo.
Helado Casero De Anacardos
El helado de anacardo casero es una crema deliciosa y satisfactoria con una textura fantástica y sabor a anacardo. Condiméntalo con un poco de manteca de cacao para mejorar el sabor.
Descripción general
Cocina: Vegana
Porciones: 10
Tiempo de preparación: 1 hora
Contenido calórico: 437 kcal
Ingredientes
Para Leche De Anacardo
- 1 taza (270 ml) de agua
- 1 taza (150 g) de anacardos crudos remojados
Para helado de anacardo
- 2 tazas de leche de marañón (480 ml)
- 1 taza de azúcar blanca granulada (200 g)
- 1 taza de crema de coco sin azúcar
- ¼ taza de agua
- ¼ de taza de aceite de coco (55 g)
- ¾ taza de manteca de cacao finamente picada (100 g)
- ½ taza de mantequilla de marañón (120 g)
- una cucharadita de sal
- 1/3 taza de azúcar de coco
Procedimiento
- Primero, haz tu leche de marañón. Agregue una taza de anacardos crudos, vierta agua hirviendo y deje reposar la mezcla durante una hora.
- Vierta sus anacardos remojados en la jarra de la licuadora y mezcle completamente en agua fría. No drene la leche de anacardo, pero úsela para hacer que la pasta sea suave.
- Agregue la leche de anacardo y la crema de coco a un recipiente aparte y déjelo por un tiempo.
- Agregue azúcar y un cuarto de taza de agua en una cacerola y revuelva continuamente. Cuando esté bien revuelto, no escuchará un sonido de rascado en el fondo de la sartén.
- Agregue aceite de coco, manteca de cacao, manteca de anacardo, sal y azúcar a la cacerola hasta que todo se derrita.
- Verter toda la mezcla en el bol que contiene la crema de coco y la leche de anacardos.
- Transfiera todo a una licuadora y mezcle bien antes de verter en un tazón
- Coloque el recipiente en un congelador durante al menos 15 minutos para que se enfríe.
- Transfiera la mezcla a una máquina de helados y bata durante 25-45 minutos.
- Viértalo en un molde para pan, alise la superficie y póngalo a congelar.
- Sirva en tazones cuando esté listo y disfrute
6. Batidos
La leche de marañón es una bebida deliciosa y hace un batido cremoso con fruta congelada. Si quieres algunos colores, añádelo con fresas o arándanos. Si lo desea, también puede agregar semillas de chía y lino.
7. curry
La leche en polvo de anacardo es un ingrediente crítico en la mayoría de los platos en las áreas de cultivo de anacardos. Agrega una rica cremosidad combinada con un poco de leche de coco. Puedes hacer una salsa de curry con leche de marañón en polvo y coco para condimentar tus platos de pollo y pescado.
¿Listo para probar la leche en polvo de anacardo?
Nuestra leche en polvo de marañón orgánico es rica en vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales. Hecho a base de anacardo entero y agua, es ideal para veganos y personas con alergias relacionadas con los productos lácteos.
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