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Cada uno de nosotros es una composición genética de ambos padres.
A medida que la ciencia continúa avanzando, se vuelve muy claro que nuestra genética no es el factor determinante para nuestra calidad de vida.
Prefiero usar el término debilidad inherente cuando hablo de este “fenómeno genético”. Como todos sabemos, la mejor manera de corregir una debilidad es primero fortalecerla y luego apoyarla. Si hace esto, ya no tiene una debilidad y es menos probable que se convierta en víctima de lo que le dijeron que sería una vida llena de problemas de salud incontrolables. Quiero dejar claro que hay muchos factores que juegan un papel en el revoltijo genético. Mientras que mamá y papá nos bendijeron con nuestros genes, para que un gen se exprese, es necesario que haya "disparadores" que proporcionen el incentivo para una expresión genética negativa.
Este proceso de activar y desactivar la expresión de nuestros genes se denomina epigenética.
En términos simples, la epigenética es el estudio de una variedad de mecanismos biológicos que activan y desactivan los genes. La epigenética es esencialmente cómo nuestras células leen nuestros genes. Un hecho interesante es que la epigenética está en todas partes. En un artículo titulado “Epigenética en el ser humano
Todos los factores en su vida, desde lo que come, cómo hace ejercicio hasta el lugar donde vive, tienen el potencial de causar modificaciones químicas. A su vez, estas modificaciones pueden activar o desactivar el gen. Si las condiciones son lo suficientemente duras durante un período de tiempo lo suficientemente largo, sus posibilidades de expresar esa influencia negativa aumentan drásticamente. No se engañe creyendo que la epigenética es un tema nuevo o de moda. De hecho, existe desde hace más de 50 años, pero solo en los últimos 10 años los científicos estadounidenses han comenzado a aceptar su papel en la salud humana.
La otra parte de esto es la supresión de los genes o la codificación genética.
De nuevo, esto funciona al mismo nivel que expresar tus genes. El problema con ambos extremos del espectro es si nuestra “constitución” es o no lo suficientemente fuerte para manejar la avalancha de abuso de factores sobre los que quizás no tengamos control. La respuesta se determina en función de su estilo de vida. Se ha demostrado que los factores del estilo de vida de una persona en todos los ámbitos tienen un efecto directo en la expresión y supresión de la codificación genética de una persona. Por lo tanto, usted puede tener un mayor control de lo que piensa.
Alimentos funcionales
Los alimentos funcionales se definen como… “Alimentos que son ricos en varios compuestos que tienen un efecto positivo en la salud más allá de la nutrición básica”.
Para ser claros, esto va mucho más allá de mirar una categoría conocida como "superalimentos". Un hecho asombroso sobre el mundo en el que vivimos es que no es necesario ir muy lejos para encontrar estos alimentos funcionales altamente nutritivos. Los alimentos como el salmón silvestre, los huevos criados en pastos, los aguacates, la col rizada, la maca , el cacao , la granada y las cerezas ácidas están disponibles en los mercados de todo el mundo gracias a las prácticas agrícolas tradicionales y modernas. Muchos de estos maravillosos alimentos se encuentran aquí mismo en ZNaturalFoods.com .
Un enfoque dirigido
Para comprender cómo usar su “alimento como medicina”, es importante comprender primero un hecho simple sobre la respuesta de curación humana .
Si puede resonar con este hecho, estará muy por delante del juego. Los efectos secundarios no existen. Todo lo que existe son efectos y respuestas.
Permítanme explicar.
Lo que nosotros, como sociedad, consideramos un efecto secundario, a menudo es una respuesta curativa para mantener un nivel de homeostasis (equilibrio bioquímico). Aquí hay un gran ejemplo :
Si está luchando contra un virus del resfriado o la gripe, es probable que tenga todos los efectos desagradables que lo acompañan. Lo que ves como efectos negativos son en realidad las respuestas curativas del cuerpo. La fiebre, la sudoración, los vómitos y la diarrea son todos camino para que el cuerpo mate y expulse este virus de su cuerpo antes de que se produzca algún daño.
Otro ejemplo es el uso de antibióticos:
Lo que nuestra sociedad conoce como efectos secundarios (en su mayoría relacionados con GI) no son más que lo que se supone que sucede cuando se destruyen las bacterias buenas y malas y el microbioma se desvía.
Dicho esto, veamos cómo usamos los alimentos funcionales de manera específica. Como se indicó al comienzo de este artículo, si toma lo que es débil y lo fortalece, ya no es una vulnerabilidad.
Con los alimentos funcionales, no solo desea elegir uno o dos alimentos que liderarán el paquete, sino que también desea utilizar alimentos que respalden la respuesta de curación general. Si estaba lidiando con problemas de visión y quería usar su "alimento funcional" como medicina, así es como puede considerar abordarlo.
Comience con los alimentos de plomo que se han utilizado tradicionalmente para nutrir la salud de los ojos como los arándanos . Luego, agregue alimentos que apoyen el proceso de curación general, como el salmón salvaje por sus poderosos ácidos grasos omega 3 y la granada por su contenido de polifenoles. Así que una comida medicinal perfecta sería salmón salvaje asado al horno en una salsa de granada con grosellas negras secas , arándanos y bayas de goji encima. Lo que tienes al final no es solo nutritivo y delicioso, sino una hermosa sinergia de poderosos compuestos que respaldan la capacidad del cuerpo para curarse a sí mismo.
En el mundo de alta tecnología en el que vivimos, siempre estamos buscando la solución más actual y moderna a un problema.
A menudo olvidamos que el consejo más antiguo y sencillo parece ser el más sabio. Estas sabias conclusiones fueron extraídas a través del tiempo, la paciencia, la observación y la experiencia real. A veces necesitamos sentarnos y simplemente observar lo que está sucediendo, ya que es importante tomar nota de nuestro entorno y ser conscientes del momento.
Si te tomas ese tiempo para observar, notarás que la naturaleza nos brinda todo lo que necesitamos para nutrirnos y nutrir nuestro bienestar.
Acerca de Michael Stuchiner
Michael Stuchiner es un maestro herbolario experimentado, director de educación de Z Natural Foods, maestro y autor consumado. Con una especialización de 18 años en hierbas medicinales, Mike también tiene un vasto conocimiento en herboristería tónica y adaptogénica. Mike ha disfrutado de una carrera de 25 años como levantador de pesas competitivo de élite donde aprendió a sanar su 'mente y cuerpo' como un ávido usuario de remedios herbales.
Como herbolario "en las trincheras", Mike ha realizado más de 85 compromisos de conferencias, ha consultado con clientes que van desde jóvenes hasta ancianos, ha trabajado con atletas en prácticamente todos los deportes y con clientes que tienen estados de "enfermedad" de una amplia variedad. Mike también es mentor de estudiantes de Maestros Herbolarios y continuará enseñando a la próxima generación a desarrollar una sabiduría más profunda del cuerpo humano a través de remedios herbales apropiados.
Para consultas a granel y formulaciones personalizadas, haga clic aquí: https://www.znaturalfoods.com/pages/bulk
Referencias
1) Riya R. Kanherkar, Naina Bhatia-Dey y Antonei B. Csoka*. 2014. “Epigenética a lo largo de la vida humana”. Pubmed.gov referenciado el 8/6/18 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4207041/
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