Sobre el producto
El polvo de frambuesa roja liofilizado tiene una larga historia que se remonta a principios del siglo XVIII, cuando los nativos americanos comenzaron a usar las frambuesas como fuente de alimento.
Más tarde, en la década de 1800, los europeos utilizaron frambuesas como ingrediente en mermeladas, jaleas y conservas.
A mediados de la década de 1900, se desarrolló la tecnología de liofilización, que permitió la conservación de los alimentos en su punto máximo de frescura y contenido nutricional.
Este proceso consiste en eliminar la humedad de los alimentos y retener el sabor para que pueda almacenarse durante períodos prolongados.
El polvo de frambuesa roja liofilizada es ahora un ingrediente conveniente, nutritivo y delicioso en batidos, productos horneados y muchas otras recetas.
Los componentes de la frambuesa roja incluyen:
-
Minerales : Calcio, Hierro, Magnesio, Fósforo, Potasio, Zinc, Cobre, Manganeso, Selenio
-
Vitaminas : vitamina C, tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, vitamina B-6, ácido fólico, colina, betaína, vitamina A (RAE), beta y alfacaroteno, vitamina A (IU), luteína y zeaxantina, vitamina E, Beta Tocoferol, Gamma Tocoferol, Delta Tocoferol, Vitamina K
-
Aminoácidos : triptófano, treonina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, cistina, fenilalanina, tirosina, valina, arginina, histidina, alanina, ácido aspártico, ácido glutámico, prolina, serina
-
Antocianidinas : petunidina, delfinidina, malvidina, pleargonidina, peonidina, cianidina
-
Flavan-3-oles : catequina, epigalocatequina, epicatequina
-
Flavonoles : Kaempferol, Quercetina
-
Proantocianidinas : monómeros de proantocianidina, dímeros de proantocianidina, trímeros de proantocianidina, 4-6 meros de proantocianidina, 7-10 meros de proantocianidina
Uso sugerido : Mezcle una cucharada con recetas, jugo, yogur o chocolate.
Sugerencias de mezcla : para aumentar el sabor y el perfil nutricional, combinado con nuestro polvo de cacao orgánico extra rico.
Ingredientes : Frambuesa cruda liofilizada.
Partes utilizadas : frambuesa cruda entera (incluidas las semillas).
Nombre botánico: Rubus idaeus.
Otros nombres: Frambuesa roja, Raspbis, Hindberry, Bramble of Mount Ida, Bramblebush, Raspberry.
Origen : Cultivado y liofilizado en Chile y empacado con cuidado en Florida, EE. UU.
Cómo mantener una frescura óptima
- Este producto está empacado en bolsas herméticas de papel aluminio que se pueden volver a sellar para una frescura óptima.
- Una vez abierta, saque el aire de la bolsa antes de volver a cerrarla para conservar la máxima potencia.
- Mantenga su polvo en un lugar fresco, oscuro y seco.
Este producto es 100% natural y mínimamente procesado:
El sabor, el olor, la textura y el color varían de un lote a otro. Vaya aquí para saber por qué nuestros productos pueden variar naturalmente.
Las protecciones importantes que tomamos para brindarle superalimentos seguros y nutritivos:
Vaya aquí para descubrir los pasos esenciales que tomamos para brindar una nutrición fresca y de calidad.
¿Cantidades a granel?
¿Necesita pedir una gran cantidad de nuestros productos? Estamos encantados de ayudarle! Póngase en contacto con nuestro departamento a granel para discutir los detalles.
*El embalaje, las imágenes y el origen del producto pueden variar.
Sources & References
1. Huxley, A., ed. (1992). Nuevo Diccionario RHS de Jardinería. Macmillan ISBN 0-333-47494-5.
2. Strick, BC "Cultivo de frambuesas en el jardín de su hogar"". Cultivo De Frutas Pequeñas. Servicio de Extensión de la Universidad Estatal de Oregón. Consultado el 18 de agosto de 2011.
3. ""Hojas informativas sobre salud y curación, Frambuesas Rojas"".
4. Iannetta, PPM; Wyman, M.; Neelam, A.; Jones, C.; Taylor, MA; Davies, HV; Sexton, R. (diciembre de 2000). "" Un papel causal para el etileno y la endo-beta-1,4-glucanasa en la abscisión de las drupas de frambuesa roja ( Rubus idaeus ) "". Planta Physiol 110 (4): 535""“543. doi:10.1111/j.1399-3054.2000.1100417.x.
5. World's Healthiest Foods, perfil nutricional detallado de las frambuesas. Whfoods.org. Consultado el 24-09-2012.
6. Revista de Química Agrícola y Alimentaria Presenta Investigación del Simposio Internacional de Beneficios para la Salud de las Bayas de 2007, Revista de Química Agrícola y Alimentaria Publicaciones de ACS, febrero de 2008
7. Carvalho, Isabel; Fraser, PD; Martens, S. (2013). ""Carotenoides y tocoferoles en frambuesas amarillas y rojas"". Química de los Alimentos 139: 744""“752. doi:10.1016/j.foodchem.2012.12.047.
8. Liu M, Li XQ, Weber C, Lee CY, Brown J, Liu RH (mayo de 2002). ""Actividades antioxidantes y antiproliferativas de las frambuesas"". J. Agric. Química alimentaria 50 (10): 2926""“30. doi:10.1021/jf0111209. PMID 11982421.
9. Heinonen M (junio de 2007). ""Actividad antioxidante y efecto antimicrobiano de los compuestos fenólicos de las bayas""”una perspectiva finlandesa"". Mol Nutr Food Res 51 (6): 684""“91. doi:10.1002/mnfr.200700006. PMID 17492800.
10. Cerdá B, Tomás-Barberán FA, EspÃn JC (enero de 2005). ""Metabolismo de los elagitaninos antioxidantes y quimiopreventivos de fresas, frambuesas, nueces y vino añejo en roble en humanos: identificación de biomarcadores y variabilidad individual"". J. Agric. Química alimentaria 53 (2): 227""“35. doi:10.1021/jf049144d. PMID 15656654.
11. ""Estadísticas de: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación: Departamento Económico y Social: División de Estadística"". Base de datos estadísticos corporativos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.
12. Selector de plantas RHS Rubus idaeus 'Glen Moy' PBR (F) AGM/RHS Gardening. Apps.rhs.org.uk. Consultado el 24-09-2012.
13. Selector de plantas RHS Rubus idaeus 'Malling Jewel' (F) AGM / RHS Gardening. Apps.rhs.org.uk. Consultado el 24-09-2012.
14. Selector de plantas RHS Rubus idaeus 'Glen Ample' PBR (F) AGM / RHS Gardening. Apps.rhs.org.uk. Consultado el 24-09-2012.
15. Selector de plantas RHS Rubus idaeus 'Glen Prosen' PBR (F) AGM / RHS Gardening. Apps.rhs.org.uk. Consultado el 24-09-2012.
16. Selector de plantas RHS Rubus idaeus 'Leo' PBR (F) AGM/RHS Gardening. Apps.rhs.org.uk. Consultado el 24-09-2012.
17. Selector de plantas RHS Rubus idaeus 'Malling Admiral' (F) AGM / RHS Gardening. Apps.rhs.org.uk. Consultado el 24-09-2012.
18. Selector de plantas RHS Rubus idaeus 'Autumn Bliss' (F) AGM / RHS Gardening. Apps.rhs.org.uk. Consultado el 24-09-2012.
19. Spooner cultiva plantas de frambuesa certificadas ""Información de plantación""
20. Aiyer HS, Li Y, Liu QH et al. Efecto de la frambuesa negra liofilizada en la dieta sobre el estado antioxidante celular durante la esofagitis inducida por reflujo en ratas. Nutrition, volumen 27, número 2, febrero de 2011, páginas 182-187.
21. Ali L, Svensson B, Alsanius BW et al. Cosecha tardía y almacenamiento de bayas Rubus: niveles principales de antioxidantes y azúcar. Scientia Horticulturae, volumen 129, número 3, 27 de junio de 2011, páginas 376-381.
22. Beekwilder J, Hall RD y de Vos CH. Identificación y relevancia dietética de los antioxidantes de la frambuesa. Biofactores. 2005;23(4):197-205. 2005.
23. Bobinaite R, Viskelis P y Venskutonis PR. Variación de fenoles totales, antocianinas, ácido elágico y capacidad de eliminación de radicales en varios cultivares de frambuesa (Rubus spp.). Food Chemistry, volumen 132, número 3, 1 de junio de 2012, páginas 1495-1501.
24. Bórquez RM, Canales ER y Redon JP. Deshidratación osmótica de frambuesas con pretratamiento al vacío seguido de secado al vacío con microondas. Journal of Food Engineering, volumen 99, número 2, julio de 2010, páginas 121-127.
25. Bowen-Forbes CS, Zhang Y y Nair MG. Contenido de antocianinas, propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y anticancerígenas de los frutos de mora y frambuesa. Journal of Food Composition and Analysis, volumen 23, número 6, septiembre de 2010, páginas 554-560.
26. Cekic C y Ozgen M. Comparación de la capacidad antioxidante y las propiedades fitoquímicas de las frambuesas rojas silvestres y cultivadas (Rubus idaeus L.). Journal of Food Composition and Analysis, volumen 23, número 6, septiembre de 2010, páginas 540-544.
27. Goto T, Teraminami A, Lee JY et al. La tilirósida, un flavonoide glucosídico, mejora los trastornos metabólicos inducidos por la obesidad a través de la activación de la señalización de adiponectina seguida de una mejora de la oxidación de ácidos grasos en el hígado y el músculo esquelético en ratones diabéticos obesos. The Journal of Nutritional Biochemistry, volumen 23, número 7, julio de 2012, páginas 768-776.
28. Haffner K, Rosenfeld HJ, Skrede G et al. Calidad de cultivares de frambuesa roja Rubus idaeus L. después del almacenamiento en atmósferas controladas y normales. Postharvest Biology and Technology, volumen 24, número 3, abril de 2002, páginas 279-289.
29. Jeong JB y Jeong HJ. La reosmina, un compuesto fenólico natural, inhibe la expresión de iNOS y COX-2 inducida por LPS en células RAW264.7 al bloquear la vía de activación de NF-kappa B. Toxicología química y alimentaria, volumen 48, números 8"""9", agosto""“septiembre de 2010, páginas 2148-2153.
30. Jeong JH, Jung J, Lee SR et al. Actividades antioxidantes, antiproliferativas y antiinflamatorias de los extractos de frutos de frambuesa negra y vino. Food Chemistry, volumen 123, número 2, 15 de noviembre de 2010, páginas 338-344.
31. Jin P, Wang SY, Gao H et al. Efecto del sistema de cultivo y tratamiento con aceite esencial sobre la capacidad antioxidante en frambuesas. Food Chemistry, volumen 132, número 1, 1 de mayo de 2012, páginas 399-405.
32. McDougall GJ, Kulkarnni NN y Stewart D. Berry Los polifenoles inhiben la actividad de la lipasa pancreática in vitro. Food Chemistry, volumen 115, número 1, 1 de julio de 2009, páginas 193-199.
33. Miromoto C, Satoh Y, Hara M et al. Acción antiobesidad de la cetona de la frambuesa. Life Sciences, volumen 77, número 2, 27 de mayo de 2005, páginas 194-204.
34. Ochoa MR, Kesseler AG, Vullioud MB et al. Características físicas y químicas de la pulpa de frambuesa: efecto del almacenamiento sobre la composición y el color. LWT - Food Science and Technology, volumen 32, número 3, mayo de 1999, páginas 149-153.
35. Parque KS. La cetona de frambuesa aumenta tanto la lipólisis como la oxidación de ácidos grasos en los adipocitos 3T3-L1. Planta Med. 2010 octubre; 76 (15): 1654-8. Epub 2010 27 de abril.
36. Piljac-Zegarac J y Samec D. Estabilidad antioxidante de frutas pequeñas en almacenamiento poscosecha a temperatura ambiente y de refrigeración. Food Research International, volumen 44, número 1, enero de 2011, páginas 345-350.
37. Ravoori S, Vadhanam MV, Aqil F et al. Inhibición de la tumorigénesis mamaria mediada por estrógenos por arándano y frambuesa negra. J Química alimentaria agrícola. 6 de junio de 2012;60(22):5547-55. Epub 2012 22 de mayo.
38. Rosillo MA, Sánchez-Hildago M, Cardeno A et al. Efecto protector del ácido elágico, un compuesto polifenólico natural, en un modelo murino de la enfermedad de Crohn. Farmacología bioquímica, volumen 82, número 7, 1 de octubre de 2011, páginas 737-745
39. Ross HA, McDougall GJ y Stewart D. La actividad antiproliferativa se asocia predominantemente con elagitaninos en extractos de frambuesa. Fitoquímica, volumen 68, número 2, enero de 2007, páginas 218-228.
40. Sarvikivi E, Roivainen M, Maunula L et al. Múltiples brotes de norovirus vinculados a frambuesas congeladas importadas. Epidemiol Infect. 2012 febrero; 140 (2): 260-7. Epub 2011 22 de marzo.
41. Stober GD, Wang LS, Zikri N et al. Prevención del cáncer con bayas liofilizadas y componentes de bayas. Seminars in Cancer Biology, volumen 17, número 5, octubre de 2007, páginas 403-410.
42. Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA/ERS). (2011). Anuario de situación y perspectivas de la fruta, octubre de 2011.
43. Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA/ERS). (2011). Datos del anuario de hortalizas y melones, mayo de 2011.
44. Wang SY, Chen CT y Want CY. La influencia de la luz y la madurez en la calidad de la fruta y el contenido de flavonoides de las frambuesas rojas. Food Chemistry, volumen 112, número 3, 1 de febrero de 2009, páginas 676-684.
45. Wu X, Beecher GR, Holden JM et al. Concentraciones de antocianinas en alimentos comunes en los Estados Unidos y estimación del consumo normal. J Química alimentaria agrícola. 31 de mayo de 2006; 54 (11): 4069-4075. 2006.
46. Zhang L, Li J, Hogan S et al. Efecto inhibidor de las frambuesas sobre la enzima digestiva del almidón y sus propiedades antioxidantes y composición fenólica. Food Chemistry, volumen 119, número 2, 15 de marzo de 2010, páginas 592-599.
47. Zhang Z, Knobloch TJ, Seamon LG et al. Un extracto de frambuesa negra inhibe la proliferación y regula la apoptosis en las células de cáncer de cuello uterino. Oncología ginecológica, volumen 123, número 2, noviembre de 2011, páginas 401-406.
48. http://www.ars.usda.gov/main/site_main.htm?modecode=80-40-05-25
49. http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2419?fg=&man=&lfacet=&count=&max=&sort=&qlookup=&offset=&format=Full&new=&measureby=
* Reviews & Success Stories Disclaimer
Product reviews solely reflect the views and opinions expressed by the contributors and not those of Z Natural Foods. Z Natural Foods does not verify or endorse any claims made in these reviews. Statements have not been evaluated by the FDA and are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent any disease or health condition.PROGRAMA DE REFERENCIA
Comparte tu enlace personal con tus amigos y dales la bienvenida con recompensas. Reclama el tuyo cuando hagan su primera compra.
DAR
$10 de descuento
CONSEGUIR
$10 de descuento