Antiséptico
Los componentes bioactivos como la alicina en el ajo, los polifenoles en la miel y la curcumina en la cúrcuma son cada vez más examinados por sus capacidades antisépticas (Ankri y Mirelman, 1999, Microbes and Infection; Mandal y Mandal, 2011, Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine; Teow et al. ., 2016, Química de los alimentos; Directrices de la FDA). La investigación in vitro subraya su eficacia antimicrobiana contra una amplia gama de patógenos, lo que sugiere posibles funciones para aumentar la respuesta inmune y mitigar la susceptibilidad a las infecciones (Ogbolu et al., 2007, Journal of Medicinal Food; NIH Studies). Si bien estos hallazgos son prometedores, la ausencia de ensayos clínicos extensos en humanos requiere una investigación más rigurosa para validar estas observaciones preliminares (Sardi et al., 2019, Medicina alternativa y complementaria basada en evidencia; Recomendaciones de la OMS; Directrices del USDA).
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Health Concerns
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