Description
Ingredients
Description
Le pop-corn est une excellente collation facile et polyvalente pour toutes les occasions !
Ce maïs soufflé au caramel fait maison est fait à partir de notre maïs soufflé Heirloom biologique fraîchement éclaté et d'une sauce au caramel maison qui ne contient pas de sirop de maïs et utilise à la place notre délicieux sucre de coco biologique .
Notre maïs soufflé biologique Heirloom est sans OGM, ne contient aucun additif et constitue une excellente source de fibres et de protéines. Nous avons également ajouté nos moitiés de noix de pécan de mammouth bio au mélange, elles regorgent de fibres, de graisses saines, de protéines et d'antioxydants. Ils ajoutent une saveur et une texture délicieuses pour rendre cette collation gourmande, vous pouvez même utiliser nos amandes crues biologiques ou nos noix de cajou crues entières biologiques pour une texture et une saveur supplémentaires et délicieuses.
Faire le pop-corn est super simple. Ajoutez simplement de l'huile dans la poêle, puis placez 3 grains de maïs soufflé pour vérifier que l'huile est suffisamment chaude. Une fois les 3 grains éclatés, ajoutez les grains de pop-corn restants dans la casserole en une seule couche et couvrez avec un couvercle. Secouez la casserole plusieurs fois pendant la cuisson du pop-corn et gardez le couvercle légèrement ouvert. Une fois que le pop-corn est prêt, choisissez les grains qui n'ont pas éclaté.
Voici ce dont vous avez besoin et comment le fabriquer.
Ingrédients:
- 6 tasses de maïs soufflé Heirloom bio - éclaté (environ ½ tasse de grains)
- 2 cuillères à soupe. Huile
- 1 tasse de pacanes de mammouth crues biologiques (moitiés) - rôties
Caramel:
- 3 c. Beurre fondu
- ½ tasse de sucre de coco biologique
- ½ c. Sel gastronomique de l'Himalaya (grain fin) (ou au goût désiré)
- 2 c. Extrait de vanille
- 1 c. Vinaigre
- 1 c. Bicarbonate de soude
- 2 c. Eau
Directions:
- Hachez grossièrement les pacanes de mammouth crues biologiques rôties (moitiés) , combinez-les avec le pop-corn dans un grand bol.
- Dans une casserole moyenne, ajouter le sucre de coco biologique , l'eau, le beurre, l'extrait de vanille et le sel gastronomique de l'Himalaya (grain fin) à feu doux.
- Remuer pour combiner les ingrédients, puis attendre que le mélange arrive à ébullition. Une fois à ébullition, remuer constamment pendant 1 minute. *Le sucre de coco cuit très rapidement et peut brûler facilement, c'est pourquoi il est important d'ajouter l'eau et de s'assurer que la chaleur n'est pas trop élevée.*
- Retirer la casserole du feu et ajouter le vinaigre et le bicarbonate de soude. Remuer jusqu'à ce que le vinaigre et le bicarbonate de soude soient bien incorporés, verser cette sauce sur le pop-corn.
- Donnez-lui quelques lancers avec une cuillère pour qu'il recouvre autant de pop-corn que possible.
- Étendre le mélange de maïs soufflé sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Cuire 10 à 12 minutes à 250F.
- Sortir du four, bien mélanger puis laisser refroidir à température ambiante jusqu'à ce qu'il devienne croustillant. Le pop-corn doit être conservé dans un récipient hermétique afin de rester frais et croquant.
- Apprécier!
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Ce maïs soufflé au caramel fait maison est fait à partir de notre maïs soufflé Heirloom biologique fraîchement éclaté et d'une sauce au caramel maison qui ne contient pas de sirop de maïs et utilise à la place notre délicieux sucre de coco biologique .PRODUITS POPULAIRES
