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Bouchées croustillantes et crémeuses au moka et au quinoa

3 min read time Feb 09, 2021

Description

Qui n'aime pas la combinaison du café et du chocolat ? Ces bouchées au moka et au quinoa sont décadentes avec une base de chocolat croquant , une couche de café onctueuse et ensuite surmontées d'une couche de vanille crémeuse . Parfaits comme gâterie ou dessert de la Saint-Valentin pour n'importe quel jour, ils sont sans gluten et végétaliens (mais on ne peut même pas le dire !).

La texture crémeuse provient de nos noix de cajou biologiques, entières et crues trempées . Faire tremper les noix de cajou pendant la nuit les ramollit et une fois mélangées, elles ont une consistance presque mousseuse . La base de chocolat est super simple et délicieuse , notre quinoa soufflé croustillant biologique et nos amandes crues biologiques moulues donnent aux bouchées de moka une texture croquante et les deux sont également une excellente source de protéines, de fer et de fibres !

Ingrédients:

Base de chocolat au quinoa soufflé

  1. 1 tasse de pépites de chocolat mi-amer bio fondues avec 1 c. huile de noix de coco
  2. 1 cuillère à soupe. Miel de basse-cour cru de qualité supérieure
  3. 1 tasse d'amandes crues biologiques