Description
Description
Le nouvel an lunaire chinois est une fête pour les chinois du monde entier.
Je suis toujours à la recherche d'idées pour incorporer des protéines dans l'alimentation de ma famille, en particulier lorsqu'il s'agit de créer une alimentation équilibrée pour mes enfants.
Le délice de Bouddha est un sauté de légumes et de tofu enrobé d'une savoureuse sauce maison que j'ai essayé de rendre plus saine et d'y ajouter plus de protéines.
Cette recette pour le délice de Bouddha est un plat chinois classique plein de légumes mélangés et de tofu dans une savoureuse sauce maison.
Ingrédients:
- ½ cuillère à soupe de poudre de champignons shiitake bio
- ½ cuillère à café de poudre d'oignon bio
- ¼ cuillère à café de poudre d'ail biologique
- ¼ cuillère à café de poudre de gingembre bio
- 1 cuillère à soupe de sucre de coco bio
- 3 cuillères à soupe de sauce soja légère
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- ¼ cuillère à café de vinaigre
- 2 cuillères à soupe d'eau
- Sel de l'Himalaya à tester
- Poivre noir bio à tester
- 2-3 cuillères à soupe d'huile de cuisson
- Légumes frais de votre choix (c.-à-d. brocoli, champignons, poivrons, tofu, carottes, pois mange-tout, oignons verts, etc. ; environ 1 ½ tasse)
- 2 cuillères à soupe de noix de cajou bio (facultatif : grillées avec de l'huile, du sel et du poivre)
Direction:
- Dans un bol, faire une sauce sautée en ajoutant les ingrédients #1-11 ensemble et bien mélanger. (La mesure de chaque ingrédient peut être ajustée selon votre goût désiré).
- Chauffer un peu d'huile de cuisson (2-3 cuillères à soupe) dans un wok ou une grande casserole à feu vif, ajouter le tofu et faire sauter pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, et retirer le tofu du wok dans un bol séparé.
- Ajouter tous les légumes dans le wok, faire sauter tous les légumes ensemble pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que l'eau soit presque entièrement cuite.
- Remettre le tofu dans le wok, assaisonner les légumes et le tofu avec le mélange de sauce, bien mélanger pendant 30 secondes et retirer sur une assiette de service.
- Garnir d'oignons verts hachés et de noix de cajou hachées.
- Servir immédiatement avec du riz vapeur, si désiré.
- Bon appétit et bonne année chinoise
Pour les demandes en vrac et les formulations personnalisées, cliquez ici : https://www.znaturalfoods.com/pages/bulk
PRODUITS POPULAIRES
