Curcumine vs curcuma : quelle est la différence ?

Description

La curcumine est clairement un composé merveilleux qui, à bien des égards, peut fournir un niveau unique de soutien au corps. L'importance de cet article était de comprendre la différence entre une substance qui agit comme anti-inflammatoire et une substance qui agit pour moduler le processus inflammatoire.

J'ai souligné deux facteurs majeurs qui ont montré la différence.

1. Les anti-inflammatoires ne fonctionnent que sur une zone de l'ensemble de la cascade inflammatoire et ont souvent un effet négatif global sur l'ensemble de la cascade (comme indiqué ci-dessus) où un composé comme la curcumine a un effet positif sur l'ensemble de la cascade .
2. Le travail principal de la curcumine est de moduler éventuellement l'activation de la réponse du facteur nucléaire kappa b qui se situe au sommet de la cascade inflammatoire.
1. Le facteur nucléaire kappa B est un complexe protéique qui active les gènes qui produisent l'inflammation.
2. Ses trois tâches principales sont la transcription de l'ADN, la production de cytokines et la survie cellulaire.
3. En modulant son action, cela empêche à son tour le reste du cascade comme les cyclooxygénases (COX 1 et 2) , les enzymes lipoxygénases (lkb4) et l'oxyde nitrique synthase inductible de répondre de manière malsaine.

Quelle est la différence entre la curcumine et le curcuma ?

En termes simples, le curcuma est la racine entière du curcuma plante longa utilisée dans la cuisine indienne traditionnelle et considérée comme un aliment prisé de la médecine ayurvédique . La couleur jaune du curcuma est attribuée à une classe de composés appelés curcuminoïdes. La curcumine est l'un des nombreux types de curcuminoïdes identifiés dans cette plante.

Alors que la curcumine est l'un des composés naturels les mieux étudiés et compte plus de 10 000 études humaines et animales qui fournissent un niveau de preuve de son efficacité (1), le curcuma peut en fait être la véritable superstar qui a résisté à l'épreuve du temps et a été utilisé de manière sûre et efficace pour à peu près tous ceux qui font face aux facteurs de stress de la vie quotidienne.

La vraie question n'est pas de savoir si vous devez utiliser cette puissante herbe médicinale mais...

Quelle version vous convient ?

En termes généraux, la racine entière de curcuma et les curcuminoïdes composés isolés offrent des avantages similaires, mais plusieurs facteurs doivent être pris en compte lors de votre choix.

Utilisations traditionnelles du curcuma

Bien avant que nous n'utilisions des méthodes d'extraction de haute technologie pour isoler les composés d'un aliment ou d'une herbe, ces médicaments puissants étaient utilisés de manière très sûre, efficace et traditionnelle pour renforcer et soutenir le corps humain.

Ce sont ces traditions qui nous ont permis de comprendre le fonctionnement de ces aliments et médicaments. Le curcuma est un merveilleux exemple de la façon dont les méthodes traditionnelles sont devenues un moyen éprouvé et efficace d'ingérer ces aliments puissants. Le curcuma (pas la curcumine isolée) est un aliment de base dans l'un des systèmes de médecine les plus anciens connus sous le nom d'Ayurveda., Une forme de médecine basée sur la combinaison efficace d'aliments et d'herbes. Ce système comprend vraiment une synergie saine.

Il est bien connu que pour tirer le meilleur parti de la racine entière de curcuma...

il doit être extrait sous forme de thé ou de teinture ou cuit et consommé avec un type de source de graisse.

Une boisson connue sous le nom de lait doré est un aliment de base de la médecine ayurvédique depuis des milliers d'années. C'est un bon exemple de ce que l'on peut apprendre de la tradition par opposition à la science. La superstar de cette recette est la poudre de racine de curcuma entière. Ce qui rend cette recette si étonnante, ce sont les ingrédients de soutien qui y sont ajoutés. Bien qu'il existe différentes versions de cette recette ayurvédique traditionnelle, tous leurs ingrédients favorisent la digestion et l'absorption du curcuma.

Certains de ces ingrédients sont la cannelle, la cardamome, le poivre noir et le gingembre, car ils stimulent tous le feu digestif. Cette boisson est également traditionnellement préparée avec du lait qui fournit les graisses nécessaires pour soutenir l'absorption des composés actifs présents dans le curcuma.

Le tout contre les parties

Alors que la recherche est abondante en ce qui concerne la version standardisée de la curcumine, parfois la recherche et l'expérience vécue ne se soutiennent pas.

Le problème avec ce type de forme standardisée de curcumine est qu'elle est mal absorbée (moins de 1 % de biodisponibilité) et (en raison d'une demi-vie mesurée en minutes), elle est rapidement excrétée par le corps.

Une autre étude montre qu'un extrait de curcuma sans curcumine a des capacités de modulation inflammatoire tout aussi fortes. L'étude indique :

« Des recherches récentes ont identifié de nombreuses entités chimiques du curcuma autres que la curcumine. Il n'est pas clair si toutes les activités attribuées au curcuma sont dues à la curcumine ou si d'autres composés du curcuma peuvent manifester ces activités de manière unique, additive ou synergique avec la curcumine. Cependant, des études ont indiqué que l'huile de curcuma, présente dans le curcuma, peut améliorer la biodisponibilité de la curcumine.

Selon la même étude :

"Des études au cours de la dernière décennie ont indiqué que les composants du curcuma sans curcumine (CFT) possèdent de nombreuses activités biologiques, y compris des activités anti-inflammatoires".(2) 

Mon expérience personnelle avec la curcumine et le curcuma

Au cours de mes 18 années de carrière en tant que maître herboriste, j'ai acquis une grande expérience clinique et la curcumine est l'une des herbes que j'utilise pour aider de nombreuses personnes à retrouver une bonne santé. J'utilise la curcumine depuis de nombreuses années dans le cadre de mon propre programme de santé.

Cependant, il y a environ 3 mois, j'ai appris une leçon précieuse. J'utilisais une assez grande quantité de curcumine pour soutenir ma santé depuis environ 1 an, mais avec des résultats minimes. Après avoir revu mon programme, je suis passé de la curcumine à un extrait de racine de curcuma entier pendant la journée et à un verre de lait doré la nuit. En 30 jours, la différence dans ce que je ressentais m'a étonné . Ce que j'ai le plus remarqué, c'est la sensation de mes articulations le matin. Je n'avais plus de raideur ni d'éclatement des articulations au réveil.

Au cours des 30 jours suivants, un sentiment général de bien-être m'a enveloppé. Mais le véritable test pour moi serait de savoir comment je me sentais dans mon entraînement. Après 26 ans de compétition en dynamophilie, je me retrouve avec de nombreuses blessures chroniques qui m'empêchent de m'entraîner dur. Quelques mois après le changement, des mouvements que j'étais incapable de faire pendant plusieurs années, je les faisais à nouveau.

Il y a environ 7 ans, en faisant un mouvement de pression au-dessus de la tête, je me suis blessé à l'épaule gauche. Aller de ne pas pouvoir faire n'importe quel type de pressage aérien pendant tant d'années. il y a quelques semaines à peine, utiliser les haltères de 80 livres pour plusieurs séries n'est pas si mal. À partir de ce moment-là, toute personne que j'aidais et qui, selon moi, pourrait bénéficier de ce changement, j'ai fait le changement de la curcumine à entier curcuma dans leur programme.

Toutes ces personnes ont fait des progrès substantiels .

Message à emporter

Alors que la science et la technologie sont capables de nous fournir de nouvelles réponses, la tradition et la culture ont depuis longtemps transmis des informations vitales de génération en génération. Le curcuma, et non la curcumine, est un bon exemple de la façon dont le tout est vraiment plus grand que la somme de ses parties .

 Les références

1)https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=curcumine

2) Aggarwal BB 1, Yuan W , Li S , Gupta SC . 2013. "Le curcuma sans curcumine présente des activités anti-inflammatoires et anticancéreuses : identification de nouveaux composants du curcuma". Pubmed.gov. Consulté le 03/07/18 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23847105

À propos de Michael Stuchiner

Michael Stuchiner est un maître herboriste expérimenté, le responsable de l'éducation pour Z Natural Foods, un enseignant et un auteur accompli. Avec une spécialisation de 18 ans en herbes médicinales, Mike possède également une vaste connaissance en herboristerie tonique et adaptogène. Mike a connu une carrière de 25 ans en tant que powerlifter compétitif de niveau élite où il a appris à guérir son «esprit et son corps» en tant qu'utilisateur avide de remèdes à base de plantes.

 En tant qu'herboriste «dans les tranchées», Mike a prononcé plus de 85 allocutions, consulté des clients allant des jeunes aux personnes âgées, travaillé avec des athlètes dans pratiquement tous les sports et avec des clients qui ont des états de «maladie» d'un large variété. Mike encadre également les étudiants maîtres herboristes et continuera d'enseigner à la prochaine génération à développer une sagesse plus profonde du corps humain grâce à des remèdes à base de plantes appropriés.

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