Curcuma ou poivre de Cayenne : quel est le meilleur pour la santé ?

Description

Si vous vous êtes déjà demandé ce qui est le plus sain, le curcuma ou le poivre de Cayenne, vous êtes au bon endroit.

Pour savoir si le curcuma ou le poivre de Cayenne sont meilleurs pour votre santé, il est essentiel de définir d'abord ce que signifie le terme « meilleur » et sa relation avec des aliments spécifiques qui peuvent affecter votre santé globale.

Dans ce cas, mieux est défini comme quelque chose de plus polyvalent et de qualités nourrissantes.

Curcuma ou poivre de Cayenne : quel est le meilleur pour la santé ?

Il a été démontré que la nature rafraîchissante du curcuma a des effets puissants sur la cascade de l'inflammation. Chaud en température, épicé et piquant en saveur, Cayenne peut être bénéfique pour ceux qui ont des déséquilibres causés par le froid, la congestion et une mauvaise circulation. Bien que le piment de Cayenne et le curcuma aient tous deux de nombreuses qualités uniques individuellement, ils ont également des avantages similaires et peuvent se soutenir mutuellement dans bon nombre de vos objectifs.

Pour bien répondre à cette question, il faut se pencher sur les qualités nutritives et médicinales que procurent ces épices et leurs effets spécifiques pour bien définir le terme « mieux » dans ce contexte particulier.

Commençons.

Quoi de mieux pour la santé, le curcuma ou le poivre de Cayenne ?

Chaque culture définit comment et pourquoi un aliment individuel est considéré comme "sain" en fonction de divers facteurs.

Par exemple, comparons brièvement la médecine occidentale à la médecine traditionnelle chinoise et leurs définitions respectives de la santé :

• Selon la médecine occidentale , une alimentation saine est une substance qui fournit la nourriture nécessaire pour maintenir le bien-être et conserver l'énergie.
• La médecine traditionnelle chinoise considère la nourriture d'un point de vue légèrement différent. Selon la MTC, la nourriture n'est pas définie comme saine ou malsaine mais, au contraire, si c'est la bonne nourriture pour un individu à un moment précis. Selon la médecine traditionnelle chinoise (MTC), tous les aliments ont de l'énergie.

La MTC nous enseigne que les aliments ont une énergie Yin/Yang, cinq températures, cinq saveurs et quatre directions. Dans ces principes, l'action du Yin et du Yang est la propriété générale, et la température est l'extrême des propriétés.

En termes simples, le Yin se refroidit, produit du sang et possède une énergie descendante. Yang réchauffe, énergise et a une énergie ascendante.

Ensuite, pour comprendre la santé dans ce contexte spécifique, il est essentiel de discuter de la manière d' évaluer les effets de l'aliment ou de la substance que nous ingérons.

Nous croyons qu'une façon saine d'évaluer l'efficacité des substances naturelles comme la nourriture, les herbes et les épices sur n'importe quel individu est de regarder comment chacun de nous peut réagir de manière unique.

Il est difficile de fournir des directives spécifiques car nous avons tous des différences intrinsèques uniques dans la façon dont nous réagissons physiquement et émotionnellement à ce que nous consommons. Un bon exemple est la façon dont la médecine traditionnelle chinoise (MTC) évalue un individu en fonction de son bien-être physique et mental actuel.

Selon les principes de la MTC, beaucoup de choses peuvent changer de manière significative entre les traitements d'acupuncture et les consultations aux herbes. Par conséquent, le praticien modifiera le protocole de traitement pour équilibrer les excès ou les carences en fonction de l'état de santé du patient à ce moment-là. Les méthodes de médecine traditionnelle chinoise (MTC) peuvent fournir une perspective plus saine et plus précise.

Sain contre Partsome

Lorsque vous effectuez une recherche en ligne ou dans les îles d'un magasin de produits de santé, vous remarquerez peut-être un large éventail de produits à base de curcuma etde poivre de Cayenne .

Si l'herbe est présentée sous forme d'extrait, certains des faits dont vous voudrez prendre note sont si oui ou non l'herbe a été standardisée et à quels constituants spécifiques.

S'il s'agit d'un extrait à spectre complet, notez son niveau de concentration.

Par exemple, le curcuma peut être standardisé à un pourcentage particulier de curcuminoïdes et le poivre de Cayenne à la capsaïcine.

Dans les deux cas, ils ne sont qu'un des nombreux constituants actifs de chaque épice.

Le terme générique « extrait » décrit diverses variations hautement concentrées qui créent des variables uniques sur la façon dont ces épices puissantes sont potentiellement utilisées pour leurs qualités nourrissantes.

Certaines de ces variables sont définies en niveaux de concentration .

• Les extraits à spectre complet concentrent un aliment ou une herbe dans son ensemble (1: 1, 4: 1, 10: 1, 25: 1 et 100: 1, pour n'en nommer que quelques-uns), de sorte que vous obtenez tous les constituants trouvés dans cet aliment dans un manière très concentrée et bien équilibrée. En fin de compte, ils présentent un complexe alimentaire complet bien équilibré.

• Les extraits standardisés isolés se séparent et se concentrent sur une famille particulière de composés. Il est essentiel de comprendre que la standardisation isolée ne produit pas un produit final bien équilibré, mais peut fournir une approche plus ciblée dans le but spécifique d'utiliser cet aliment ou cette herbe.

L'une des nombreuses raisons pour lesquelles les gens fabriquent des produits standardisés est que les composés considérés comme la centrale électrique ne sont pas utilisés par le corps aussi efficacement lorsqu'ils sont présentés dans un complexe à spectre complet.

Ces informations ne sont pas exactes.

De nombreuses études prouvent que les effets globaux sont meilleurs et plus équilibrés lorsque tous les constituants sont présents.

Un bon exemple est quela curcumine (un composé de curcuma) est présentée comme l'un des composés les plus remarquables pour soutenir une réponse inflammatoire saine en raison de ses mécanismes d'action uniques (modulation du facteur nucléaire kappa B ).

Il a été démontré que le curcuma soutient potentiellement des avantages plus robustes et à large spectre. Pour soutenir cette idée, la recherche a montré que les extraits de curcuma sans curcumine sont tout aussi capables de soutenir une réponse inflammatoire saine.

La déclaration suivante a été faite dans une revue discutant de l'identification et del'efficacité de composés spécifiques trouvés dans le curcuma ,

« Des recherches récentes ont identifié de nombreuses entités chimiques du curcuma autres que la curcumine. Il n'est pas clair si toutes les activités attribuées au curcuma sont dues à la curcumine ou si d'autres composés du curcuma peuvent manifester ces activités de manière unique, additive ou synergique avec la curcumine. Cependant, des études ont indiqué que l'huile de curcuma, présente dans le curcuma, peut améliorer la biodisponibilité de la curcumine.

De plus, des huiles essentielles spécifiques au curcuma sont nécessaires pour utiliser correctement la curcumine. La capacité de la curcumine à soutenir une réponse inflammatoire saine comme l'un de ses principaux avantages a produit une erreur selon laquelle le curcuma est un anti-inflammatoire. En fait, les résultats de la recherche humaine, l'expérience de nombreux herboristes de haut niveau et le fait que le curcuma a de nombreux modes d'action (plus de 300 activités lui ont été attribuées) montrent sa capacité à être éventuellement un amphotère (normalisant la fonction de un organe ou un système).

Un autre exemple est l'étude suivante traitant des effets des champignons à queue de dinde en l'absence de constituants spécifiques. Bien que cette étude ne soit pas liée au curcuma, c'est un autre excellent exemple de la raison pour laquelle tous les composants doivent être présents pour obtenir des résultats optimaux.

Une étude portant sur le polysaccharide K des champignons à queue de dinde a montré que lorsque la lipase était appliquée, elle réduisait la réponse immunologique de la PSK de 80 %. Ceci montre l'importance des lipides associés liés aux bêta-glucanes et que leur seule présence indépendante ne suffit pas pour obtenir des bénéfices maximaux.

Curcuma : une perspective de la médecine traditionnelle chinoise (MTC)

Le curcuma, connu sous le nom de Jiang Huang en MTC, se traduit par de l'or parfumé, a une saveur piquante et amère, est de nature légèrement fraîche et agit sur les canaux du cœur, du foie, des poumons et de la vésicule biliaire.

La MTC pense que le curcuma peut revigorer le sang et favoriser une circulation saine, empêchant ce que la MTC appelle la stagnation.

La stagnation se produit lorsque le Qi et le sang ne se déplacent pas correctement et constituent l'un des déséquilibres les plus courants dans le corps humain. Il est crucial de comprendre que rien dans la MTC n'est coupé et sec.

Ce déséquilibre est connu pour provoquer un large éventail de symptômes potentiels, car lorsque la stagnation se produit, il crée un environnement permettant aux choses de s'accumuler dans la zone de stagnation. Ce phénomène peut également provoquer des carences dues au manque de Qi et de circulation sanguine dans d'autres zones.

Parce que le curcuma a une nature rafraîchissante et dispersante, il est considéré comme un excellent outil pour les problèmes de stagnation de la chaleur comme la fièvre, la dépression et la douleur. L'une des nombreuses raisons de la stagnation de la chaleur est l'overdrive sympathique qui crée trop de cortisol et d'adrénaline.

Bien que la nature rafraîchissante du curcuma ait montré des effets puissants sur la cascade d'inflammation, il semble également être utile pour ceux dont le problème est causé par une chaleur induite par le refroidissement.

Cette pathologie décrit les symptômes inflammatoires qui s'aggravent par temps froid, comme l'ostéo et la polyarthrite rhumatoïde, par rapport à ceux qui s'aggravent par temps chaud.

C'est pourquoi il est essentiel de distinguer entre la chaleur induite par le froid et la chaleur induite par la chaleur et si l'individu a une constitution froide ou chaude. Parce que notre sang est fluide, il suit les mêmes principes que la viscosité de l'eau. 

• À des températures plus froides, il est plus visqueux et s'écoule plus lentement et moins librement.
• À des températures chaudes, il est moins visqueux et s'écoule plus rapidement et plus librement.

Ainsi, si votre corps ne parvient pas à maintenir une température corporelle suffisamment chaude, les principes de la MTC stipulent que votre sang commence à s'épaissir et à circuler moins facilement. Comme indiqué précédemment, la MTC examine l'individu et sa réponse à de nombreux facteurs, il n'y a donc pas de réponse simple pour tout le monde.

Bien que les principes de la MTC dictent que le curcuma est une herbe rafraîchissante, il est également considéré comme une herbe chaude et épicée qui réchauffe et revigore le sang. Cependant, on pense que l'amertume du curcuma rend l'effet plus profond et a un effet de dragage. La materia medica chinoise déclare que le curcuma peut disperser l'agglutination dans la circulation , rétablissant puissamment le flux et réduisant ainsi l'inflammation.

Pour deux excellents articles sur le curcuma, vous êtes invités à consulter ces deux ressources :

• La racine de curcuma est-elle identique à la poudre de curcuma ?
• Curcumine vs curcuma : quelle est la différence ?

Cayenne : une perspective orientale contre occidentale   

Le regretté grand maître herboriste et docteur en naturopathie, le Dr John R Christopher, croyait que le piment de Cayenne était l'un des médicaments les plus extraordinaires de la terre mère.

Il croyait que le pouvoir de Cayenne était crucial pour soutenir l'une des principales causes sous-jacentes de tout ce qui nous indisposait; mauvaise circulation sanguine, circulation et digestion.

Il croyait également que travailler jusqu'à une cuillère à café de poivre de Cayenne trois fois par jour dans un verre d'eau était l'une des choses les plus bénéfiques que quelqu'un puisse faire pour son bien-être.

Un manque de flux sanguin et de circulation sains affaiblit souvent les artères, les veines et les vaisseaux sanguins, la colle qui maintient les organes et les systèmes qui les relient.

Le corps ne peut pas fonctionner de manière optimale si le flux sanguin et la circulation sont faibles. Selon la théorie occidentale à base de plantes, c'est là que Cayenne prend les devants.

Le Dr Christopher croyait également que le piment de Cayenne était un accent parfait pour toutes les formules à base de plantes. En termes simples, l'ajout de cayenne à une formule à base de plantes rendra cette formule plus efficace en fonction de l'objectif principal de cayenne.

Selon une étude publiée dans le Journal de l'American College of Cardiology , la consommation régulière de piment plus de quatre fois par semaine était associée à une diminution de 23 % du risque de mortalité toutes causes confondues pour les événements cardiaques.

Chaude en température, épicée et piquante en saveur, Cayenne est également connue sous le nom de La Jiao. Cayenne pénètre par les méridiens du cœur, de la rate et de l'estomac, favorisant le Yang Qi, la circulation du Qi et du sang, dissipant la stagnation du froid, éliminant les obstructions et tonifiant l'estomac et la rate.

En termes simples, TCM pense que Cayenne tonifie le Yang (élément thermique), résout l'humidité et expulse le vent, bien qu'en raison de sa nature intense, pour éviter de provoquer un déséquilibre, il doit être utilisé avec une certaine prudence.

Bien que Cayenne soit un médicament puissant qui représente le Yang (élément chauffant), il existe un défaut important dans les approches médicinales du Dr Christopher et d'autres « médecins de Cayenne » dans l'utilisation de cette épice puissante.

Bien que leur stratégie agressive « éteindre un feu par le feu » puisse parfois fonctionner, elle ne convient pas nécessairement à tous.

Il y a simplement un manque d'équilibre concernant l'alimentation du Yin (élément de refroidissement). Selon la MTC, le cayenne est contre-indiqué pour ceux qui présentent une carence en Yin avec des symptômes de feu. Il s'agit d'un schéma fortement associé à des conditions inflammatoires telles que les syndromes de dépérissement. Cependant, il convient de noter que Cayenne peut être bénéfique pour ceux qui présentent des déséquilibres provoqués par la froideur, la congestion et une mauvaise circulation.

Il convient également à ceux qui ne présentent aucun signe d'épuisement parasympathique déficient en Yin, présentant une transpiration accrue ou une faible fièvre.

Alors, le curcuma ou le cayenne sont-ils meilleurs pour la santé ?

Ces deux aliments magnifiques présentent des avantages puissamment nourrissants pour ceux qui les utilisent dans les bonnes circonstances.

Parce que nous croyons que l'individu et ses circonstances particulières dictent actuellement le chemin qu'il doit emprunter, nous cherchons à présenter des faits afin que vous puissiez prendre une décision éclairée et éclairée.

Bien que le poivre de Cayenne et le curcuma aient de nombreuses qualités uniques individuellement, ils ont également des avantages similaires et peuvent se soutenir mutuellement dans bon nombre de vos objectifs.

Par conséquent, la seule réponse claire est que le fait d'avoir une grande variété d'herbes et d'épices dans votre alimentation vous fournira un niveau profond de nourriture pour soutenir les aspects fondamentaux de votre bien-être.

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