Valeur nutritive de la mousse de mer (+5 avantages pour la santé)

Description

De la perte de poids à la réduction de la toux, la mousse de mer est associée à de multiples bienfaits pour la santé.

Cette algue comestible, également connue sous le nom de mousse d'Irlande , pourrait être la plus nutritive de tous les fruits de mer à base de plantes.

Valeur nutritive de la mousse de mer
La mousse de mer est un aliment hautement nutritif, contenant 90 % des minéraux présents dans votre corps, notamment le calcium, le zinc et le magnésium. Cet aliment hypocalorique est également une source naturelle d'iode, indispensable à la fonction thyroïdienne.

La plupart des gens ne connaissent pas grand-chose à la mousse de mer et à sa valeur nutritive, ce qui est exactement le but de cet article.

Commençons et examinons ce qui rend cette incroyable plante marine si nutritive et donnons quelques raisons pour lesquelles tant de gens complètent leur alimentation avec de la mousse de mer.

Quels sont les minéraux trouvés dans la mousse de mer ?

L'une des principales raisons pour lesquelles les gens saupoudrent de la mousse de mer sur leur yaourt ou ajoutent de la mousse de mer à leurs recettes préférées est que la mousse de mer regorge de minéraux importants dont votre corps a besoin pour fonctionner correctement.

La mousse de mer contient 92 des 102 minéraux présents dans le corps humain, y compris des minéraux tels que le fer, le potassium, le sélénium et le silicium - tous les minéraux nécessaires à la santé des os, des cheveux et de la peau, en plus de la circulation, du contrôle du sucre, de la gestion du diabète et même une protection contre l'arthrite.

À titre d'exemple, et selon le département américain de l'agriculture (1), deux cuillères à soupe de mousse de mer (10 grammes) contiennent ces huit minéraux populaires dans ces quantités :

• Phosphore : 15,7 milligrammes (mg)
• Magnésium : 14,4mg
• Calcium : 7,2 mg
• Potassium : 6,3 mg
• Zinc : 0,2 mg
• Fer : 0,9 mg
• Manganèse : 0,04
• Cuivre : 0,02 mg

Pour une liste complète de tous les minéraux trouvés dans la mousse de mer, produite par le Département américain de l'agriculture, vous pouvez visiter les bases de données phytochimiques et ethnobotaniques du Dr Duke .

La composition en macronutriments de la même quantité de mousse de mer (10 grammes) contient également :

• Calories : 4,9
• Protéines : 0,15 gramme
• Glucides : 1,23 grammes
• Fibre : 0,13 gramme
• Sucre : 0,06 gramme

De plus, vous gagnerez également ces vitamines clés :

• Vitamine C : 0,3 milligrammes
• Vitamine B-6 : 0,007 milligrammes
• Vitamine E : 0,087 milligrammes
• Vitamine K : 0,5 microgrammes

Examinons maintenant certains des avantages possibles pour la santé de la prise de mousse de mer.

5 avantages nutritionnels de la mousse de mer

La mousse de mer , également appelée algue rouge, possède de multiples bienfaits nutritionnels.

Premièrement, la mousse de mer est souvent récoltée pour un ingrédient appelé carraghénane.

Cet additif naturel aide à conserver, émulsionner et épaissir les aliments et les boissons comme le yogourt et la crème glacée [2]. Bien que pas toujours dans des aliments sains et naturels, vous pouvez également trouver du carraghénane sous forme brute ou en complément, comme des pilules, des bonbons gélifiés, de la poudre et de la crème.

Alors, quels avantages potentiels pour la santé pouvez-vous obtenir après avoir consommé de la mousse de mer ? Bien qu'il existe de nombreuses études de recherche sur la mousse de mer qui sont référencées tout au long de cet article, voici quelques-unes des raisons les plus courantes pour lesquelles les gens peuvent compléter avec de la mousse de mer :

1. La mousse de mer peut soutenir un poids santé

Deux minéraux importants présents dans la mousse de mer, le zinc et le magnésium, sont essentiels pour soutenir une réponse saine à l'insuline, qui est un élément important du maintien d'un poids santé. La recherche montre que le zinc favorise une glycémie saine et que le magnésium favorise une sensibilité saine à l'insuline.

De plus, la recherche montre que les algues rouges contiennent un composant appelé fucoxanthine. Les scientifiques ont découvert que ce composant peut aider à augmenter le métabolisme des graisses. De plus, la fucoxanthine peut avoir des propriétés anti-obésité qui pourraient aider à résoudre certains problèmes liés au poids. (3)

2. La mousse de mer peut renforcer l'immunité

Des chercheurs japonais de l' Oxford University Press ont découvert que les composés de la mousse de mer peuvent protéger contre certaines maladies en renforçant le système immunitaire. Ces chercheurs pensent que les fibres solubles, les acides gras oméga-3 et les vitamines D3 et B12 peuvent exercer des effets antioxydants, anti-inflammatoires et antiviraux. (6)

Par coïncidence, les scientifiques de Frontiers in Physiology ont découvert que certains animaux qui mangeaient de la mousse de mer avaient une meilleure immunité que ceux qui n'en mangeaient pas et suggèrent la possibilité d'avoir des résultats similaires chez l'homme. (4)

3. La mousse de mer peut améliorer la santé intestinale

Le système digestif humain contient de nombreuses bactéries, certaines bonnes et d'autres mauvaises. La mousse de mer est une bonne source de bactéries qui peuvent aider à la digestion des aliments. La mousse de mer est riche en fibres alimentaires et en oligosaccharides, un prébiotique que l'on trouve également dans les champignons médicinaux. Les scientifiques de BMC Complementary Alternative Medicine suggèrent que la mousse de mer peut avoir de multiples effets prébiotiques, tels que le soutien à l'amélioration de la santé intestinale. (8)

4. La mousse de mer peut améliorer la santé de la thyroïde

La mousse de mer a une teneur élevée en iode minéral. L'iode est important pour le bon fonctionnement de la thyroïde. Ce minéral aide à fabriquer des hormones thyroïdiennes dans le corps. Notamment, la thyroïde aide notre corps à bien des égards, notamment en contrôlant le métabolisme et en favorisant le développement du cerveau et des os chez les nourrissons.

5. La mousse de mer peut favoriser la santé cardiaque

Les chercheurs de Marine Drugs considèrent la mousse de mer comme un produit nutraceutique puissant en raison de ses effets positifs sur la santé humaine, soutenant des maladies telles que les maladies auto-immunes, oculaires et cardiovasculaires. (9) De plus, comme la mousse de mer est une excellente source végétale d'acides gras oméga-3, la mousse de mer peut favoriser la santé cardiovasculaire.

De plus, la mousse de mer est une source naturelle d'électrolytes, notamment de sodium et de potassium. Le corps a besoin de sodium pour l'influx nerveux, pour contracter et détendre les muscles, et pour l'équilibre de l'eau et des minéraux. Ces fonctions vitales sont essentielles à une circulation saine et à la santé cardiaque.

Ce sont quelques-uns des avantages pour la santé de la mousse de mer. Mais la liste est loin d'être complète. Les guérisseurs naturels ont également utilisé la mousse de mer pour la fertilité, la récupération musculaire, l'amélioration de la peau et des cheveux, la lutte contre certaines maladies, et bien plus encore. Les recherches sur l'efficacité de la mousse de mer sur ces questions sont rares et en cours.

Quels sont les effets secondaires de la mousse de mer ?

Considérant que la mousse de mer est naturelle, elle ne présente pas beaucoup d'effets secondaires connus. Cependant, la qualité des algues dépend de la zone où elles poussent. La teneur en minéraux peut varier en fonction de l'emplacement.

Certains peuvent avoir moins d'iode, tandis que d'autres peuvent avoir trop d'iode. La surconsommation d'iode peut entraîner des problèmes de thyroïde, et les experts suggèrent que la surconsommation de sodium peut entraîner des résultats négatifs. (dix)

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Les références

1. Le Département américain de l'agriculture . Centrale de données alimentaires. Algues, mousse d'Irlande, crues. 01/04/2019.
2. Ministère de l'Agriculture de l'Ohio . Mousse de mer.
3. Bibliothèque nationale de médecine . La fucoxanthine d'algues comestibles, Undaria pinnatifida, montre un effet anti-obésité par l'expression d'UCP1 dans les tissus adipeux blancs. Publié le 1er juillet 2005.
4. Bibliothèque nationale de médecine . Effets Immunomodulateurs Des Algues Alimentaires Dans Le Saumon Atlantique Défié Salmo salar Comme Déterminé Par Séquençage Profond De L'ARN Du Transcriptome Du Rein De La Tête. Publié en ligne le 1er juin 2018.
5. Bibliothèque nationale de médecine . Métaux dans les algues comestibles. Publié le 12 janvier 2017.
6. Avantages potentiels des algues alimentaires comme protection contre le COVID-19 : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7798825/
7. Les algues comme nutraceutiques pour la santé et la nutrition : https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/00318884.2019.1640533
8. Effets prébiotiques d'un régime complété par l'algue rouge cultivée Chondrus crispus ou par des fructo-oligo-saccharides sur l'immunité de l'hôte, le microbiote colique et les métabolites microbiens intestinaux : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4535385/
9. Un aperçu des bienfaits pour la santé de la consommation d'algues : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8232781/
10. Sel et sodium : https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/salt-and-sodium/