non non

Bonjour à tous, Mike Stuchiner, maître herboriste, ici avec Z Natural Foods. La vidéo d'aujourd'hui va discuter de la corrélation entre les pouvoirs nourrissants de la betterave et de l'oxyde nitrique. Et puis, après avoir discuté de ce sujet, je vais répondre, dans le cadre de cette vidéo, à ce qui serait considéré comme des questions fréquemment posées sur la possibilité de poudrer du jus de betterave rouge, des produits en poudre de cette nature. Mais avant de commencer, deux choses : premièrement, si vous voulez plus d'informations sur moi et Bernie, veuillez consulter ma chaîne YouTube à l'adresse "Un maître herboriste", avec une perspective en "s". Deuxièmement, très important, notre avertissement médical. Les informations que vous êtes sur le point de recevoir sont uniquement destinées à des fins éducatives et ne sont pas destinées à traiter, prescrire ou diagnostiquer une condition médicale spécifique ou générale. Il ne doit également jamais être utilisé pour remplacer le diagnostic, le protocole de traitement ou les informations médicales de votre fournisseur de soins de santé primaires. Cela dit, commençons. Avec un goût délicieusement sucré, une belle couleur rouge profond et vibrante et une texture croquante, les betteraves contiennent un trésor de nutriments et de composés qui fournissent au corps un niveau de nutrition rarement trouvé dans un seul aliment. Les betteraves sont classées parmi les 10 aliments ayant la plus forte activité antioxydante et possèdent de nombreuses qualités uniques. Non seulement elles soutiennent de puissants mécanismes d’action comme une circulation sanguine saine, qui est directement liée à une santé dynamique, mais les betteraves peuvent également servir de système de transport pour tout aliment puissant que vous consommez dans le corps. L'une des choses qui, à mon avis, la plupart des gens ont tendance à être très confuses et dépassées lorsqu'il s'agit d'informations sur la santé et le bien-être liées à l'alimentation, ce sont les trois composés ou vos trois, oui, nous les appellerons composés : nitrates, les nitrites et l'oxyde nitrique, car il y a beaucoup d'informations très confuses et contradictoires. Donc ce que je vais faire, c'est essayer de simplifier cela pour que tout le monde comprenne. Nous entendons depuis des années à quel point les nitrates et les nitrites sont nocifs pour notre santé et il convient de les éviter à tout prix. Le concept de ce sujet est similaire à ce qu’on nous a dit à propos des graisses saturées. Des années plus tard, nous avons appris que les informations n’étaient pas exactes à 100 %. Tout comme toutes les pensées ne sont pas égales, les nitrates et les nitrites peuvent avoir des effets positifs et négatifs en fonction de facteurs spécifiques. Les substances telles que les graisses, les nitrates et les nitrites sont toutes des précurseurs essentiels à la production d’autres composés susceptibles d’avoir un effet positif sur le bien-être humain. Les nitrates, également appelés NO3, se forment lorsque l'azote est combiné à l'oxygène et se trouvent dans les légumes comme les betteraves. Les nitrates sont également ce qui donne à la viande une couleur rouge rosé. Les nitrites et le NO2 sont un sel ou un ester de l'acide nitreux. La principale différence réside dans les atomes d’oxygène qu’ils possèdent. Les nitrates contiennent trois atomes d’oxygène et les nitrites en contiennent deux. Les nitrates se transforment en nitrites lors d'un processus appelé circulation entéro-salivaire, avec des bactéries et des enzymes présentes dans la bouche et dans l'organisme. Le corps produit une grande quantité de nitrates et les sécrète dans la salive et dans le tube digestif, où ils agissent comme antimicrobiens, tuant les bactéries comme la salmonelle. Les nitrates sont ensuite convertis en oxyde nitrique, qui aide le corps à transmettre les cellules artérielles qui détendent le système et contrôlent le rythme cardiaque, favorisant ainsi une circulation sanguine saine en dilatant les vaisseaux sanguins, qui détendent les cellules musculaires. En cas d'augmentation ou d'excès de nitrates, ils peuvent également être transformés en nitrosamines, connues pour être cancérigènes. Ces composés sont créés lorsque les nitrates sont exposés à une chaleur élevée. Bien que les légumes comme les betteraves soient riches en nitrates, on pense que le grand nombre d'antioxydants et d'autres composés présents dans les betteraves est la principale raison pour laquelle les nitrates ne deviennent pas ce cancérigène toxique. En termes simples, ce ne sont pas nécessairement les nitrates et les nitrites qui se transforment en ces substances toxiques, mais plutôt le large éventail de facteurs divers qui pourraient eux-mêmes potentialiser cette conversion. Maintenant, cela dit, permettez-moi de faire une remarque. Si vous avez lu beaucoup de descriptions de produits et d'articles, vous remarquerez que j'utilise le terme « spectre complet » ou « complexe d'aliments entiers ». C’est une excellente raison pour laquelle les composés standardisés ou isolés ne vous apporteront jamais vraiment les véritables bienfaits nourrissants à spectre complet que vous recherchez. C'est la raison pour laquelle il est important de toujours utiliser les aliments, les herbes, etc. dans leur spectre complet ou dans leur complexe alimentaire complet. Et la raison en est que tous ces composés sont une partie nécessaire de ce dont nous discutons actuellement. Parce que si vous utilisez une version standardisée de poudre de jus de betterave ou, disons, de poudre de jus de betterave entière qui a été standardisée pour des composés spécifiques, vous n'en tirerez peut-être pas les mêmes bienfaits pour la santé. L'oxyde nitrique est composé d'azote et d'oxygène et est créé dans le corps humain à partir de la L-arginine et des nitrates alimentaires. Son rôle principal est de vasodilatateur, de modulateur du tonus vasculaire et de modulateur de la pression artérielle, et il soutient également ce qu'on appelle l'hémodynamique, c'est-à-dire la façon dont le sang circule dans vos vaisseaux sanguins. Cela dit, discutons maintenant, maintenant que nous avons une compréhension de base des nitrates, des nitrites et de l'oxyde nitrique, discutons maintenant des betteraves via une perspective traditionnelle de MTC, la médecine traditionnelle chinoise. Du point de vue de la médecine traditionnelle chinoise, les betteraves ont une saveur sucrée et un goût neutre. Et en raison de leur teneur élevée en eau, étant un aliment frais, ils sont considérés comme rafraîchissants ou de nature Yin. Les termes refroidissement et chauffage agissent comme un système de classification décrivant les effets que les symptômes et les caractéristiques des aliments et des herbes ont sur le corps. La fonction principale de la betterave en MTC, en tant qu'aliment tonique, est de faire circuler le chi et de disperser le froid, nourrissant ainsi l'intestin grêle et le gros intestin, le foie et le cœur. Parce que les betteraves peuvent soutenir les phases un et deux de détoxification du foie et nourrir le cœur, la MTC pense qu'elles « calment également le Shen », c'est-à-dire l'esprit. Enfin, les betteraves nourrissent le sang et favorisent la résolution de ce que la médecine traditionnelle chinoise appelle le « sang xu », qui est un ensemble de symptômes se présentant comme une carence sanguine. L’une des questions que nous nous posons chez Z Natural Foods est la suivante : la poudre de betterave est-elle aussi bonne que la consommation de betteraves ? Ainsi, pour répondre à cette question, l’extrait de betterave et les poudres lyophilisées ont un large éventail d’utilisations sur le marché des aliments fonctionnels. Il a été démontré qu'ils soutiennent l'activité antioxydante ainsi que la fonctionnalité et les mécanismes d'action du produit final. Lorsqu'une poudre alimentaire est créée, le processus qui élimine l'eau, connu sous le nom de séchage à l'air ou lyophilisation, produit un produit hautement concentré, de longue conservation, exceptionnellement fonctionnel et polyvalent. Il y a donc des avantages absolument spectaculaires à utiliser des poudres de betterave ou de jus de betterave par rapport aux betteraves fraîches. Une autre question est la suivante : prendre de la betterave est-il aussi bénéfique que manger des betteraves ? L'extrait de betterave et la poudre lyophilisée constituent un aliment fonctionnel, polyvalent et très dense en nutriments, doté d'un large éventail d'utilisations et d'un potentiel illimité pour nourrir le corps humain. Il a également été démontré que les poudres de betterave soutiennent les niveaux d’antioxydants et la fonctionnalité du produit final. S'il est vrai qu'une poudre n'est pas la même chose que manger une betterave fraîche, sa densité nutritionnelle et sa polyvalence sont considérées comme quelques-uns de ses nombreux attributs positifs. Ces attributs doivent être pris en compte pour décider si un aliment fonctionnel en poudre peut offrir des avantages nourrissants égaux ou supérieurs pour soutenir les mécanismes d'action fonctionnels. Maintenant, naturellement, avec ces questions, l’une de nos questions les plus populaires est la suivante : la poudre de betterave est-elle vraiment efficace ? Eh bien, dans une revue intitulée « Les avantages potentiels de la supplémentation en betterave rouge sur la santé et la maladie », il a été déclaré que, sur la base des données disponibles, la betterave semble être une source alimentaire utile d'agents favorables à la santé qui ont un potentiel de traitement thérapeutique pour plusieurs troubles pathologiques. Les puissants effets antioxydants, anti-inflammatoires et protecteurs vasculaires offerts par la betterave et ses constituants ont été clairement démontrés par plusieurs études in vivo, in vitro, humaines et animales. D’où sa popularité croissante en tant qu’approche nutritionnelle pour aider à gérer la santé cardiovasculaire. Une autre question générale que nous recevons souvent est la suivante : quelle est la qualité de la poudre de betterave rouge pour vous ? La poudre de betterave est une formidable source de vitamines, de minéraux et de phytonutriments et est considérée comme l'un des 10 meilleurs aliments, comme je l'ai dit plus tôt dans cette vidéo, ayant l'activité antioxydante la plus élevée. Mais le pouvoir et le héros méconnu des betteraves et des poudres de betterave sont les nitrates et ce que l’on appelle les bétalaïnes. Les nitrates se transforment, en bref, en nitrites au cours du processus appelé circulation entéro-salivaire, avec des bactéries et des enzymes présentes dans la bouche et le corps. Les nitrates sont ensuite convertis en oxyde nitrique, qui aide le corps à transmettre les cellules artérielles pour détendre le système et contrôler le rythme cardiaque. Donc potentiellement soutenir une tension artérielle saine grâce à la dilatation des vaisseaux sanguins, ce qui détend les cellules musculaires. Est-ce que tu comprends tout ça ? Les betteraves abaissent-elles vraiment la tension artérielle ? La principale raison pour laquelle les betteraves sont très appréciées pour leur capacité à maintenir des niveaux de tension artérielle sains n’est pas seulement leur forte concentration d’antioxydants et de nitrates, mais aussi le résultat de la façon dont ces composés sont convertis et de leurs effets sur le corps humain, comme expliqué précédemment. Les nitrates sont convertis en nitrites, se transformant ainsi en ce que de nombreux médecins considèrent comme la molécule miracle connue sous le nom d'oxyde nitrique. Et encore une fois, l’oxyde nitrique est composé d’azote et d’oxygène et est créé dans le corps humain à partir de la L-arginine et des nitrates alimentaires. Ses principaux rôles sont ceux de vasodilatateur, de modulateur du tonus vasculaire, de maintien de niveaux de pression artérielle sains et, encore une fois, d'hémodynamique, c'est-à-dire la façon dont le sang circule dans vos vaisseaux sanguins. Dans une revue discutant du rôle de l'oxyde nitrique, il a été déclaré : « L'oxyde nitrique est maintenant connu pour jouer des rôles fonctionnels importants dans une variété de systèmes physiologiques au sein du système vasculaire. L'oxyde nitrique induit une vasodilatation, inhibe l'agrégation plaquettaire et empêche l'adhésion des plaquettes à l'endothélium. cellules. Par conséquent, le NO2 s’est imposé comme une molécule très puissante qui joue un rôle décisif dans la régulation de multiples fonctions au sein des systèmes masculin et féminin. Une autre étude explique comment une réduction significative de la pression artérielle diastolique et systolique a également été observée chez les sujets traités avec des suppléments de betterave. L'étude suggère que les effets antihypertenseurs exercés par ce supplément de betterave pourraient avoir été médiés par les réductions observées dans les taux plasmatiques d'homocystéine. À cet égard, une association positive entre les taux plasmatiques d’homocystéine et l’hypertension a été rapportée. Ainsi, des niveaux élevés d’homocystéine peuvent entraîner des lésions des cellules endothéliales et une réduction de ce que l’on appelle la flexibilité des vaisseaux. Au cas où vous vous demanderiez quel rôle les antioxydants jouent dans tout ce processus, cela revient à l'idée que s'il y a une quantité excessive de nitrates, il y a un grand potentiel que ces nitrates soient convertis en substances cancérigènes comme les nitrosamines, qui sont créées lorsque les nitrates sont exposés à la chaleur, comme dans les aliments fumés et les aliments hautement transformés. Bien que les légumes comme les betteraves soient riches en nitrates, comme je l'ai dit plus tôt, la grande quantité d'antioxydants est très probablement la principale raison pour laquelle les nitrates ne deviennent pas des lignées cellulaires nitro. Donc, en conclusion, de nombreux facteurs entrent en jeu ou, devrais-je dire, de nombreux facteurs jouent potentiellement un rôle essentiel pour décider quelle version des battements sera la plus bénéfique pour un individu et consommera des aliments naturels. Nous considérons que notre mission est d'offrir au consommateur une version polyvalente et de haute qualité d'aliments fonctionnels puissants utilisés dans le monde entier pour soutenir une science de la vie saine et dynamique. Des produits comme la poudre de betterave rouge et la poudre de jus de betterave rouge offrent des avantages plus importants en termes de polyvalence et évitent les pièges liés à la perte de nutriments pendant le transport et à la détérioration. En fin de compte, qu'elles soient fraîches, en jus ou en poudre, les betteraves fournissent une magnifique gamme de nutriments pour maintenir un bien-être optimal. Ici Mike Stuchiner, maître herboriste, ici avec Z Natural Foods qui s'est déconnecté. Je te verrai la prochaine fois.