Bonjour à tous, Mike Stuchiner, maître herboriste ici chez Z Natural Foods, et la vidéo d'aujourd'hui va discuter de l'un de nos produits appelé Green Power Blend. Mais avant de commencer, quelques petites choses rapides. Tout d'abord, si vous souhaitez plus d'informations sur moi ou si vous souhaitez voir l'une de mes autres vidéos, vous pouvez toujours accéder à ma chaîne YouTube, "Le point de vue d'un maître herboriste". Cela dit, passons à la clause de non-responsabilité médicale. La vidéo que vous êtes sur le point de voir est uniquement destinée à des fins éducatives et de divertissement et n'est pas destinée à traiter, prescrire ou diagnostiquer des problèmes médicaux spécifiques ou généraux. Il ne remplace pas les informations, le diagnostic ou le plan de traitement de votre fournisseur de soins de santé primaires. Cela dit, commençons. Avec notre mode de vie quotidien trépidant, cela peut nous amener à créer de très mauvaises habitudes, comme manger de la restauration rapide ou sauter complètement des repas. Être en fuite ne signifie pas que vous devez sacrifier votre bien-être. Bien que la supplémentation en nutriments soit un moyen de combler les carences, ce n'est pas une solution à long terme aux mauvaises habitudes de santé et à une mauvaise alimentation. En termes simples, vous ne pouvez pas suppléer à une mauvaise alimentation. Les poudres de légumes, de feuilles et d’herbes sont une source alimentaire de qualité, fournissant des micronutriments et des composés phyto essentiels qui peuvent favoriser le bien-être général. Vous vous souvenez avoir grandi et entendu nos mères nous dire de manger nos légumes verts alors que nous essayions de les donner au chien sous la table ou de les cacher sous notre purée de pommes de terre ? Chez Z Natural Foods, nous pensons que les mères savent toujours ce qui est le mieux. Nous avons donc créé un moyen délicieux et simple d’obtenir toute la nourriture de qualité de vos légumes verts. Notre mission est de fournir à nos clients des aliments savoureux et hautement fonctionnels avec des applications illimitées dans leur forme la plus polyvalente pour soutenir une vie saine et dynamique. Que sont exactement les aliments verts ? Les aliments verts sont considérés comme une création moderne d'un produit alimentaire à partir d'herbes individuelles ou d'une grande variété d'herbes, de légumes et d'algues séchées ou en jus pour apporter une source de qualité de nourriture concentrée pour soutenir une physiologie humaine saine. Les aliments verts ont la réputation de fournir une alimentation de haute qualité, comme les micronutriments et les composés phyto, en particulier la chlorophylle. Lorsqu’ils sont préparés et utilisés correctement, ils peuvent constituer un moyen simple et efficace d’ajouter des aliments de haute qualité à votre alimentation quotidienne. Les aliments verts sont-ils des superaliments ? Pour répondre correctement à cette question, il est essentiel de comprendre non seulement la définition et les caractéristiques de ce que l’on appelle les superaliments, mais également comment ils se comparent à un terme plus critique, comme les aliments fonctionnels. Veuillez noter qu’il n’existe aucune définition légale pour l’un ou l’autre de ces termes spécifiques. Les aliments fonctionnels sont définis comme des éléments diététiques qui fournissent des nutriments et de l'énergie susceptibles de moduler plusieurs fonctions ciblées de l'organisme en soutenant des réponses physiologiques spécifiques. Par exemple, les produits laitiers fermentés sont considérés comme des aliments fonctionnels car ils contiennent des bactéries probiotiques essentielles pour éventuellement soutenir et restaurer la santé intestinale. Un superaliment est un aliment riche en composés considérés comme bénéfiques pour la santé d'une personne, contenant une densité nutritionnelle très élevée et un nombre de calories très faible. Bien que la définition de ces deux termes puisse sembler assez familière, similaire ou étroitement liée, leurs détails intrinsèques les séparent. Par conséquent, la réponse à la question de savoir si les aliments verts sont ou non des superaliments est non. Les aliments verts sont des aliments fonctionnels. Les aliments fonctionnels constituent la catégorie la plus étudiée dans le but de mieux comprendre comment des composés uniques peuvent favoriser le bien-être en modulant éventuellement des mécanismes d'action spécifiques. Les poudres d’aliments verts sont-elles les mêmes que les poudres de jus verts ? Même si l’utilisation d’aliments sous forme de poudre présente des avantages et des inconvénients, il est essentiel de comprendre les faits intrinsèques qui créent les différences. Les poudres de jus sont l’une des nombreuses versions de ce que l’on appelle les poudres d’extrait. Le terme générique « extraits de poudre » décrit de nombreuses versions différentes d'aliments végétaux, fongiques et animaux, sous forme de poudre ou de liquide. Ces différentes versions créent des variables pour les qualités nourrissantes. Certaines de ces variables sont définies par leur niveau de concentration, un pour un, dix pour un, 21 pour un, etc. Un extrait à spectre complet concentre un aliment ou une plante dans son ensemble, de sorte que vous obtenez tous les constituants présents dans cet aliment à des niveaux beaucoup plus élevés que ce que vous trouveriez dans son état normal. Bien que les fibres aient été éliminées des poudres de jus, tous les autres nutriments et constituants sont parfaitement équilibrés ; ils sont juste plus concentrés. Les ingrédients du Green Power Blend sont séchés et broyés en poudre et laissés dans leur forme naturelle d'origine. Ce produit est une poudre alimentaire entière dont tous les constituants sont intacts ; l'eau a simplement été retirée et rien n'a été volontairement concentré. Vous pouvez compter sur le fait qu’il y aura des différences de couleur et de goût entre les poudres de jus et les poudres d’aliments complets. La poudre alimentaire entière est plus susceptible de varier d’un lot à l’autre. Pour être clair, cela ne veut pas dire que l’un est nécessairement meilleur que l’autre ; il s'agit plutôt de la manière dont vous comptez utiliser le produit qui déterminera lequel est le plus adapté à vos besoins individuels. Le trésor de la nourriture : la chlorophylle. La chlorophylle est un composé présent dans les plantes qui leur donne une couleur verte profonde et vibrante. Il s’agit du principal composé qui participe à un processus appelé photosynthèse, qui utilise la lumière du soleil pour synthétiser les aliments à partir du dioxyde de carbone et de l’eau. En termes simples, plus le légume est vert, plus il contient de chlorophylle. Les deux principaux types de chlorophylle présents dans les plantes sont la chlorophylle A et la chlorophylle B, qui sont toutes deux des composés liposolubles dotés de propriétés hautement nourrissantes et protectrices. Lorsque la chlorophylle est ingérée, elle se déplace dans tout l’organisme via des groupes moléculaires appelés bacilles, dont le but est d’aider l’organisme à absorber les lipides et les nutriments liposolubles. Ils aident également à transporter les nutriments liposolubles vers l’intestin grêle. La chlorophylline est un composé produit à partir de la chlorophylle par un processus appelé saponification. Ce processus nécessite de la pâte de chlorophylle et de l'hydroxyde de sodium pour créer cette réaction, brisant les liaisons ester entre les acides gras et le glycérol, ce qui donne ce que l'on appelle des acides gras libres. En ajoutant ensuite du cuivre pour cristalliser, purifier et former du sodium, vous obtenez ce que l'on appelle un produit final de chlorophylline de cuivre et de sodium. En termes simples, la chlorophylline est la version hydrosoluble de la chlorophylle. Dans des études antérieures sur des humains, il a été démontré qu’en prenant 100 milligrammes de chlorophylline par jour, les dommages à l’ADN étaient réduits de 55 % chez les personnes souffrant de problèmes hépatiques préexistants. Vitamine K : À moins que vous ne viviez sous un rocher depuis 10 ans, l’importance vitale de la vitamine K pour la santé humaine ne sera pas surprenante. Avant d’entrer dans le vif du sujet et les qualités nourrissantes de la vitamine K, décomposons cela afin de comprendre tous les détails essentiels. Le terme général « vitamine K » décrit la famille des vitamines K, les vitamines K1, K2 et K3. La famille des vitamines liposolubles est impliquée dans de nombreux processus biologiques essentiels comme la coagulation sanguine, la formation osseuse et éventuellement la réduction des dépôts de calcium dans les artères. Techniquement, il existe trois formes de vitamine K, mais ce que nous appelons K3 a été interdit par la FDA en raison de ses effets potentiellement toxiques. Il semblerait que les qualités nourrissantes se retrouvent dans les vitamines K1 et K2. Le K1 se trouve principalement dans les légumes verts à feuilles, et le K2 se trouve principalement dans les aliments fermentés, le lait, la viande, les œufs et le fromage, et comporte plusieurs sous-types : MK4, MK6, MK7 et MK9. Le MK4 se trouve principalement dans les graisses animales comme les jaunes d’œufs, le saindoux et le beurre. Le MK7 est un produit du fromage et des aliments fermentés, mais on le trouve principalement dans ce qu'on appelle le natto, un produit fermenté à base de soja. En fin de compte, K1 et K2 ont les mêmes fonctions et fonctionnent via le même mécanisme d’action exact, sauf que K2 fonctionne plus efficacement. Dans une étude contrôlée randomisée discutant de la vitamine K et de son association avec le risque de mortalité, il a été déclaré que ceux qui augmentaient leur apport en K1 et K2 avaient un risque plus faible de mortalité toutes causes confondues par rapport aux individus qui diminuaient ou ne modifiaient pas leur apport à la vitamine K. tous. Caroténoïdes : les phytonutriments sont des composés que les plantes produisent pour les aider à résister aux menaces environnementales externes. On pense que ces composés ont des qualités nourrissantes qui peuvent soutenir un large éventail de facteurs de santé humaine. Les caroténoïdes sont une classe de pigments liposolubles rouges, jaunes et oranges produits par les plantes, les algues et les bactéries photosynthétiques. Il existe plus de 600 types de caroténoïdes, et certains des plus courants sont l'alpha et le bêta-carotène, la lutéine et le lycopène, qui possèdent tous des attributs uniques qui sont recherchés pour leur capacité à avoir potentiellement des qualités de type antioxydant. Les caroténoïdes sont classés en deux groupes principaux : Les xanthophylles protègent principalement de trop de soleil, contiennent de l’oxygène et ont plus de pigment jaune. Ils sont associés à l’alimentation des yeux et sont étroitement associés aux légumes à feuilles vertes. Caroténoïdes : Ceux-ci ne contiennent pas d’oxygène et sont associés à des pigments orange. Un article publié en 2001 discutait de l'importance des légumes à feuilles vertes, en particulier des épinards et du chou frisé, et évaluait que, sur la base du soutien d'une fonction biologique saine, les phytonutriments les plus essentiels des légumes à feuilles vertes comme les épinards et le chou frisé sont les caroténoïdes, la lutéine et le bêta-carotène. et la zéaxanthine. Aliments verts : une perspective médicale traditionnelle chinoise. L'un des concepts de la MTC est la théorie des cinq éléments qui décrit la relation entre les différents éléments de la nature : le bois, le feu, la terre, le métal et l'eau, et la force vitale, alias Qi, qui les traverse. Différentes couleurs et saisons font également partie de cette équation. Le cœur est associé à la couleur rouge et à la saison estivale. La rate et l'estomac sont associés à la couleur jaune, et les poumons sont associés à la couleur blanche et à l'automne. Enfin, les reins sont associés à la couleur noire et hivernale. En ce qui concerne les aliments verts et la couleur verte, la médecine traditionnelle chinoise estime que cela représente le printemps, lorsque toute la vie végétale commence à s'épanouir, et est lié à l'élément bois. L’élément bois résonne avec le foie, le grand architecte de notre vision de l’avenir et de notre planification stratégique, avec la vésicule biliaire, au centre de notre capacité à décider et à juger judicieusement, ainsi qu’avec les tendons, les ongles et les ligaments. La saveur est aigre et l'émotion de la colère. La MTC estime que les fonctions principales du foie sont de stocker le sang et de réguler le mouvement du Qi, la force vitale du corps. Il est associé à la vésicule biliaire. Par conséquent, se concentrer sur l’alimentation du foie et de la vésicule biliaire avec des aliments qui soutiennent les voies de détoxification, comme les légumes verts, peut apporter des avantages significatifs. Z Natural Foods a sélectionné des ingrédients individuels spécifiques pour nos clients sur la base de trois concepts : fournir le produit de la meilleure qualité possible pour soutenir un bien-être optimal, la polyvalence, un historique d'utilisation sûre et efficace et des preuves solides de résultats de recherche positifs chez les êtres humains. . Alors, gang, c'est tout pour la vidéo d'aujourd'hui. Nous avons discuté de ce que je considérerais comme la véritable information de qualité sur Green Power Blend. Découvrez-le sur znaturalfoods.com. Ici Mike Stuccino, maître herboriste. Je te verrai la prochaine fois.