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Collagène Green icon of collagen in skin

Les os, la moelle et le tissu conjonctif constituent la base structurelle de l'anatomie humaine, enrichis en acides aminés essentiels au bien-être physiologique. Le collagène, une protéine complexe, est un élément clé de ces tissus. Il comprend 19 acides aminés essentiels et non essentiels disposés dans une structure en triple hélice, chaque chaîne contenant 1 400 acides aminés (Shoulders & Raines, 2009, Annual Review of Biochemistry). Lorsqu’il est exposé à la chaleur, le collagène subit une hydrolyse et se transforme en gélatine. Ce composé possède un profil d'acides aminés unique, notamment riche en hydroxyproline, en proline, représentant 15 % du collagène, et en glycine, constituant un tiers de la protéine du collagène (Borumand & Sibilla, 2014, Clinical Interventions in Aging). Ces acides aminés font partie intégrante de la synthèse du collagène et leur prévalence dans le bouillon d'os peut offrir un soutien fondamental à la santé des articulations, de la peau, des cheveux et des ongles (Hexsel et al., 2017, Journal of Cosmetic Dermatology). Des recherches plus rigoureuses sont nécessaires pour valider définitivement ces bienfaits pour la santé (Zdzieblik et al., 2017, Nutrition Research).

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Health Concerns
Photo of front of 1 lb bag of Collagen Creamer (Unflavored) Proteins & Collagens Z Natural Foods 1 lb Collagen MCT Creamer (Unflavored) back of the bag image Z Natural Foods Image of Collagen MCT Creamer (Unflavored) powder on a wooden bowl with a wooden spoon

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