C'est l'une des questions les plus courantes et il semble y avoir beaucoup de confusion, nous aimerions donc clarifier cela. Mère nature nous fournit ces merveilleuses herbes et superaliments et parce que ce sont des aliments naturels et non pulvérisés avec des produits chimiques synthétiques et des pesticides et qu'ils ne sont pas fabriqués en laboratoire (comme les vitamines synthétiques et les médicaments), il y aura des différences naturelles d'une récolte à l'autre et lot à lot. La variation d'un lot à l'autre peut être causée par de nombreux facteurs, notamment la période de l'année à laquelle elle a été récoltée, les techniques agricoles, le climat (en particulier les précipitations), la rapidité avec laquelle elle a été séchée et réduite en poudre après sa récolte, la température de séchage/ la technique, la finesse de broyage de la poudre, les conditions et la qualité du sol, la période de l'année, la quantité d'humidité restante dans la poudre séchée (oui, la poudre sèche contient encore de l'humidité), sa fraîcheur, la manière dont elle a été stockée après avoir été broyé en poudre et divers autres facteurs. Au-delà de cela, les poudres varieront considérablement s'il s'agit de poudres d'aliments entiers, de poudres de jus ou de poudres d'extraits, chacune pouvant être lyophilisée, séchée à basse température ou séchée à haute température (voir la question 3 ci-dessous pour plus de détails).
La luzerne en est un excellent exemple. Nous proposons une poudre de jus de luzerne et une poudre de luzerne alimentaire entière, chacune étant 100% pure et séchée à basse température. La luzerne est généralement cultivée et récoltée 3 fois par an et chaque saison, le goût, l'odeur, la couleur et la texture sont légèrement différents en raison des multiples facteurs mentionnés ci-dessus. Les deux types de luzerne sont toujours 100% purs et denses en nutriments, mais ils apparaîtront différents selon la récolte dont ils proviennent.
Un autre exemple est notre maca premium par rapport à notre maca ordinaire. Les deux types proviennent de la même racine de maca, mais il existe une différence significative d'odeur et de goût. La maca premium est récoltée et immédiatement broyée en pulpe sans être séchée au préalable, alors qu'elle est encore fraîche. La maca ordinaire est d'abord séchée puis réduite en poudre. Parce que les deux types de maca sont séchés de manière différente, l'odeur et le goût sont très différents entre les deux types.
Le chardon-Marie est une poudre que nous portons à la fois sous forme d'extrait et de poudre alimentaire entière. Les deux poudres ont un aspect et un goût totalement différents et la poudre d'extrait est soluble dans l'eau tandis que la poudre alimentaire entière ne se dissout pas totalement dans l'eau. Les deux poudres sont d'excellente qualité, mais elles ont un goût et un aspect totalement différents l'une de l'autre, même si elles sont toutes deux pures à 100 % sans rien d'autre ajouté.
Au fil des ans, nous avons vu des milliers de lots différents de poudres différentes du monde entier. Nous connaissons très bien la variance de chaque poudre, vous pouvez donc être assuré que même si la poudre semble différente de ce que vous attendez, nous ne vendrons aucun produit à moins qu'il ne réponde à nos normes de qualité élevées et ait passé les tests de laboratoire.
La façon la plus simple de prendre la plupart des poudres est probablement de mélanger les poudres avec un peu de jus ou d'eau dans un shaker. Le gobelet shaker permet de mélanger facilement la poudre et de boire rapidement. Différentes poudres ont des goûts différents et certaines peuvent être assez fortes. Malgré cela, les goûts forts peuvent généralement être assez bien dissimulés avec un peu d'essais et d'erreurs. Les poudres sont souvent incorporées dans les thés, les smoothies, les yaourts, les salades, les soupes, les jus de fruits ou d'autres aliments, etc. Il faudra peut-être faire quelques expériences pour trouver ce qui vous convient le mieux.
En général, la saveur de la plupart des poudres de légumes, d'herbes, de racines, de feuilles et d'herbe peut être assez bien couverte en utilisant un jus de légumes comme le V8 que vous pouvez trouver dans presque toutes les épiceries. Le jus de pamplemousse peut être bon pour couvrir les goûts forts de certaines poudres au goût amer. Vous pouvez également essayer des jus sucrés pour couvrir d'autres saveurs de poudre. Et si vous préparez un smoothie au mélangeur avec des fruits surgelés ou des glaçons, vous pouvez très bien masquer la saveur de nombreuses poudres. L'utilisation de poudre de cacao pour faire une boisson au chocolat peut également être utile. Par exemple, le champignon Reishi, les graines de Mucuna pruriens et les poudres de fabrication sont bien masqués par la saveur du chocolat.
Si vous n'aimez toujours pas le goût d'une poudre, vous pouvez essayer d'obtenir des capsules vides et de mettre la poudre dans des capsules.
Pour chacun de ces types de poudres, il peut y avoir des différences considérables d'odeur, de goût, d'apparence, de consistance et de coût entre les 3 différents types de poudres.
Les poudres de jus sont solubles dans l'eau car elles sont constituées de jus et ne contiennent pas d'autres parties du fruit, elles se dissolvent donc complètement dans l'eau ou dans d'autres liquides. Une poudre de fruit entier n'est pas soluble dans l'eau car elle contient le fruit entier qui peut inclure les fibres, la cellulose, les graines et parfois la peau du fruit. Un extrait est généralement soluble dans l'eau et contient des nutriments spécifiques et concentrés de la plante qui a été extraite. Alors que les extraits peuvent concentrer certains composants d'une plante, certains composants peuvent être détruits ou laissés de côté par le processus. Pour cette raison, les poudres d'extrait peuvent fonctionner différemment dans le corps que leurs homologues de fruits entiers ou d'herbes.
Chaque poudre est un peu différente et certaines sont plus volumineuses que d'autres, mais pour la plupart des poudres, les mesures ci-dessous sont de bonnes approximations : 1 lb de poudre = 50 cuillères à soupe
1 lb de poudre = 150 cuillères à café
1 cuillère à café = 3 grammes (3000 mg)
1 cuillère à soupe = 9 grammes (9000 mg)
1 cuillère à soupe = 3 cuillères à café
1 livre - 454 grammes (45 360 mg)
1 kg = 2,2 livres
Capsules vides de taille 0 - 408 mg - 816 mg
00 gélules vides de taille - 546 mg - 1092 mg
000 gélules vides de taille - 822 mg - 1644 mg
Si un produit indique biologique dans son nom, il a été certifié biologique dans le cadre du programme biologique national de l'USDA (NOP). Tous les produits que nous proposons sont cultivés de manière biologique sans produits chimiques ni pesticides, mais certains ne portent pas la certification USDA. Ces produits sont soit certifiés dans d'autres pays, soit fabriqués à l'état sauvage, soit cultivés sans produits chimiques, pesticides, modifications génétiques ou radiothérapies. Bien que nous préférions les produits biologiques certifiés USDA, l'obtention de la certification USDA peut être un processus long et coûteux pour de nombreux fournisseurs qui pratiquent déjà l'agriculture biologique et proposent des produits d'excellente qualité. Nous effectuons des tests supplémentaires sur les produits qui n'ont pas été certifiés biologiques pour nous assurer qu'ils sont exempts de produits chimiques, de métaux lourds et d'autres contaminants.
Certains produits doivent être lyophilisés pour conserver leurs nutriments et éviter qu'ils ne se gâtent. Mais les nutriments contenus dans la plupart des produits peuvent être conservés grâce à un séchage à basse température. Ainsi, lorsque cela est possible, nous utilisons un séchage à basse température, ce qui signifie que le produit est encore cru et conserve tous les nutriments et enzymes vitaux.
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