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Qu'est-ce que le dioxyde de silicium ? (+Foire aux questions)

Pourquoi nous utilisons du dioxyde de silicium dans certains produits

Z Natural Foods offre transparence et qualité à tous nos produits. Nous sommes fiers de nous procurer les meilleurs produits entièrement naturels et vous promettons un résultat final propre, frais et pur.

Des ingrédients au pays d'origine, en passant par les certificats d'analyse (CoA), nous fournissons une documentation complète sur tous nos produits et nous archivons même les « numéros de lots de lots ».

Un produit souvent mal compris dans notre industrie est le dioxyde de silicium.

Pour vous offrir un produit de qualité et une expérience agréable, certains de nos produits contiennent parfois une petite quantité de dioxyde de silicium naturel.

Le dioxyde de silicium existe naturellement dans la terre et dans notre corps. 7

Acérola rouge mûr suspendu à un arbre

Le dioxyde de silicium est l'un des minéraux les plus abondants sur terre, dérivé du silicium (Si) et de l'oxygène (O2) pour former le SiO2. Il est largement utilisé comme l'une des charges anti-agglomérantes les plus courantes, le plus souvent utilisée pour empêcher l'agglutination des matières premières naturelles.

Par exemple , notre poudre de cerise acérola biologique lyophilisée est l'un de nos produits les plus populaires.

Nous utilisons la plus petite quantité nécessaire (en poids) de dioxyde de silicium anti-agglomérant afin qu'il soit très facile pour vous de tremper une cuillère dans le sac refermable de Z Natural Foods et de prendre sans effort une cuillère à soupe ou deux pour votre smoothies, yaourts ou à saupoudrer sur les aliments.

Sacs de produits dorés d'acérola vert non mûr, étiquette avant et arrière montrant le panneau nutritionnel

Si nous ne mélangeions pas soigneusement une petite quantité de dioxyde de silicium, votre sac de poudre de cerise acérola deviendrait littéralement solide et dur comme de la pierre , ce qui vous obligerait à utiliser un marteau pour casser un morceau chaque fois que vous vouliez fournir votre corps avec de la vitamine C et obtenez la nourriture que notre poudre de cerise acérola biologique fournit.

Le dioxyde de silicium est un oligo-élément nécessaire à la santé des os, de la peau, des cheveux et des ongles - présent naturellement dans de nombreux aliments végétaux

Dans le corps humain, le silicium est un oligo-élément présent dans les vaisseaux sanguins, le cartilage, les tendons, les os, le collagène et la peau. Des recherches récentes ont également montré que le silicium est utile pour maintenir les parois des vaisseaux sanguins en bonne santé, l'aorte étant exceptionnellement riche en silicium. 8

En fait, les avantages du silicium vont au-delà de ce que la plupart des gens pensent. C'est parce que le silicium, en union avec l'oxyde nitrique (NO), joue un rôle essentiel dans la santé de nos artères pour maintenir l'élasticité des fibres de la paroi des vaisseaux sanguins. 8 Cette élasticité contribue à rendre la paroi artérielle imperméable à l'infiltration graisseuse et au dépôt de calcium associés à la formation de plaque. Les recherches en cours sur le silicium en font un nutriment important dans le cadre de notre compréhension croissante de la nutrition cardiovasculaire. 8

Des recherches récentes montrent que les niveaux de silicone dans les tissus diminuent avec le vieillissement et une carence se caractérise par des cheveux secs et cassants, des ongles cassants, une mauvaise qualité de la peau, une mauvaise utilisation du calcium et même des maladies artérielles. 9 De plus, la supplémentation en silicium augmente de 100 % le collagène dans l'os en croissance. 9 L'apport recommandé varie de 200 à 500 mg/jour pour les adultes. 9

Si nécessaire, Z Natural Foods utilise des quantités minimales de dioxyde de silicium sans jamais dépasser 2 % du poids de l'aliment (souvent en utilisant juste une fraction de cette quantité).

En fait, la Food & Drug Administration (FDA) des États-Unis 4 et l'Organisation mondiale de la santé (OMS) 5 ont toutes deux des lignes directrices sur l'utilisation acceptable du dioxyde de silicone. Nous adhérons à ces directives et nous nous efforçons de faire ce qui est le mieux pour nos clients en gardant nos aliments aussi naturels que possible afin de maintenir l'intégrité des aliments naturels.

Le dioxyde de silicium est naturellement présent dans les fruits, les légumes, l'ail et même les légumes verts foncés

De plus, cet oligo-élément essentiel se trouve naturellement dans les fruits, les légumes, les noix, les céréales et les graines, ainsi que dans les herbes telles que le persil, l'ail et la prêle. La prêle, en particulier, est un ingrédient courant dans les produits pour les cheveux, la peau et les ongles en raison de sa forte teneur en dioxyde de silicium.

Les fruits et légumes qui se classent le plus haut dans cet étonnant oligo-élément comprennent les raisins, les oranges, les pommes, les cerises, les prunes, les artichauts, les haricots, les pois, les asperges, les betteraves, le céleri, les concombres, la laitue, les radis, les oignons et les verts foncés de toutes sortes.

Le dioxyde de silicium est un minéral répandu dans une grande variété d'aliments . Il est sans danger et peut être essentiel à notre santé.

Naturellement, beaucoup de nos clients viennent à nous confus et mal informés. Dans de nombreux cas, les informations trouvées sur Internet sont douteuses et peuvent ne pas être exactes ou à jour.

Nous vous invitons à faire vos propres recherches auprès de sources fiables et à obtenir les informations les plus fiables sur les produits que vous consommez. Z Natural Foods est fier de notre politique de transparence et est heureux de vous fournir des informations à jour sur l'un de nos produits et même son « numéro de lot » particulier.

Comme toujours, nous accueillons vos questions et demandes de renseignements.

FAQ : Foire aux questions

Qu'est-ce que le dioxyde de silicium ?

Le dioxyde de silicium, ou silice, est un mélange de silicium et d'oxygène, deux des matériaux les plus abondants de la terre, présents naturellement dans les plantes, les animaux, la terre et l'eau. La silice (la forme dioxyde de silicium) représente 59 % de la croûte terrestre et environ 95 % des formations rocheuses de la planète. Le dioxyde de silicium est largement utilisé dans l'industrie alimentaire et des suppléments comme agent anti-agglomérant pour éviter les grumeaux permettant un produit plus lisse et une meilleure durée de conservation. Alors que de nombreuses organisations demandent des directives plus strictes concernant la qualité et les caractéristiques du dioxyde de silicium présent dans les produits, la FDA considère qu'il est généralement sans danger en petites quantités (pas plus de 10 à 30 grammes ou 2 % de votre apport alimentaire quotidien en silice).

Le dioxyde de silicium se divise en différents groupes : la silice cristalline et la silice amorphe.

Le Silicium est-il un ingrédient naturel ?

Oui, le silicium est un oligo-élément naturel composé de silicium et d'oxygène. Tous les atomes de sa structure sont liés entre eux par de fortes liaisons covalentes, ce qui le considère comme covalent (relatif à ou désignant des liaisons chimiques formées par le partage d'électrons) dans la nature. Le silicium est unique car il n'existe pas en tant qu'entité individuelle dans la nature, principalement sous forme d'oxyde (sable, quartz, cristal) et de silicates (granit, mica, argile). De plus, le dioxyde de silicium est naturellement présent dans de nombreux aliments comme le riz, les haricots, les légumes-feuilles et les légumes-racines. En fait, il existe sur le marché des produits à base de calcium à base de plantes utilisant des herbes comme la prêle, l'ortie et la paille d'avoine, qui sont toutes d'excellentes sources naturelles de silicium et de minéraux.

Le dioxyde de silicium est-il nocif pour l'homme ?

Selon une réévaluation de 2018 du dioxyde de silicium en tant qu'additif alimentaire dans le ESFA Journal , « En 2004, le groupe scientifique de l'EFSA sur les produits diététiques, la nutrition et les allergies (groupe NDA) a été invité à dériver une UL pour l'apport de silicium. provenant d'aliments qui ne sont pas susceptibles de présenter un risque d'effets néfastes sur la santé. Le groupe scientifique a déclaré que le silicium est naturellement présent dans les aliments sous forme de dioxyde de silicium (silice) et de silicates et peut également être ajouté en tant qu'agent anti-agglomérant et anti-mousse sous forme de silice, de silicates et de diméthylpolysiloxane. La disponibilité systémique du silicium provenant de ces sources varie mais est généralement faible. Le groupe a conclu qu'il n'y avait pas de données appropriées sur la relation dose-réponse pour l'établissement d'une UL. Cependant, l'apport alimentaire estimé de 20 à 50 mg de silicium/jour correspondant à 0,3 à 0,8 mg/kg de poids corporel par jour chez une personne de 60 kg est peu susceptible de provoquer des effets indésirables (EFSA NDA Panel, 2004).

À quoi sert le dioxyde de silicium le plus couramment ?

En raison de sa capacité à bloquer l'absorption d'humidité et à empêcher les ingrédients de s'agglutiner, le dioxyde de silicium est utilisé dans les produits alimentaires pour aider à maintenir leur texture et leur durée de conservation. Le dioxyde de silicium aide à séparer les particules alimentaires et permet à l'eau de les mouiller individuellement au lieu de produire des amas.

Quels aliments contiennent du dioxyde de silicium ?

De nombreux aliments contiennent du dioxyde de silicium. Ces aliments comprennent les haricots verts (parmi les plus riches en silice à sept grammes par tasse), les bananes (l'une des meilleures sources de fruits à environ cinq mg par banane moyenne), les épinards (environ quatre mg par deux cuillères à soupe), les betteraves (et autres légumes-racines), germes et poivrons. De plus, les céréales, les lentilles, le riz et l'avoine contiennent tous du dioxyde de silicium. 

Les plantes sont généralement des monocotylédones qui impliquent des céréales, des graminées, du riz et des plantes herbacées. Ces plantes génèrent de la silice pyhytolithique, qui est liée aux éléments polysaccharides/glucides de la paroi cellulaire. Bien que les aliments végétaux fassent principalement partie du régime alimentaire, les principales sources sont les céréales chez les enfants et la principale source provient des hommes adultes de la bière.

Quels sont les avantages pour la santé de la silice?

Connue comme un minéral de beauté, la silice peut soutenir les cheveux, la peau et les ongles (fournit de l'acide orthosilicique, qui peut améliorer la résistance des ongles). Par exemple, la silice favorise la production de collagène, qui est considérée comme la protéine la plus abondante du corps.

De plus, la silice peut aider votre peau à conserver sa jeunesse en maintenant sa fermeté et son élasticité