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Agregar un poco de mantequilla rica y cremosa a cualquier comida o plato lo elevará instantáneamente. Sin embargo, cualquier entusiasta de la mantequilla le contará las frustraciones de su corta vida útil. En casa, hay que mantenerlo refrigerado para evitar que se eche a perder.
Si viaja o pasa tiempo al aire libre, es probable que tenga que comer sin mantequilla. Pero, ¿qué sucede si está buscando una solución de mantequilla a largo plazo? Bueno, entra la mantequilla en polvo. ¿Qué es exactamente la mantequilla en polvo y cómo debes usarla?
¿Qué es la mantequilla en polvo?
La mantequilla normal está hecha de aproximadamente un 80 % de mantequilla, un 2 o un 3 % de sólidos lácteos y el resto es agua. Para hacer mantequilla en polvo, debe eliminar el contenido de agua. Esto se hace principalmente a nivel industrial, ya que hacerlo en casa puede ser bastante complicado.
La mantequilla en polvo no es mantequilla regular despojada de todo su contenido de agua. Una vez que elimina el agua de la mantequilla normal, termina con sólidos de leche y grasa de mantequilla, que no es un polvo. Si aísla aún más la grasa de mantequilla de los sólidos de la leche, termina con ghee, que sabe a mantequilla sin sal.
Para conservar el sabor a mantequilla, se añaden sólidos lácteos en forma de polvo. Se necesita una cantidad significativa de leche en polvo para convertir la grasa de mantequilla en mantequilla en polvo. Lo que obtienes es una forma de mantequilla en polvo de larga duración.
¿Cómo se hace mantequilla a partir de mantequilla en polvo?
Con mantequilla en polvo, ahora tiene un tipo de mantequilla deliciosa, duradera y real. Pero el problema es que no puede usarlo de manera eficiente en su forma de polvo.
Entonces, ¿cómo se reconstituye la mantequilla en polvo?
El primer paso para hacer mantequilla con mantequilla en polvo es mirar las instrucciones específicas de la marca. Las diferentes marcas de mantequilla en polvo varían en las cantidades de varios elementos utilizados. Seguir el método de reconstitución de su marca preferida le garantiza obtener la consistencia y el producto final correctos.
El método general de reconstitución de mantequilla en polvo implica agregar unas cuantas cucharadas de agua al polvo. Algunas marcas aconsejan agregar de 3 a 6 cucharadas de agua a la mantequilla en polvo, mientras que otras recomiendan mezclar partes iguales de agua y mantequilla en polvo.
Para obtener los mejores resultados, debe seguir las sugerencias de su marca. Sin embargo, si observa la experiencia de la mayoría de las personas con la reconstitución de mantequilla en polvo, se dará cuenta de que las instrucciones de la marca pueden no ser las mejores para seguir a ciegas.
Esencialmente, la regla general para la reconstitución es hacerlo gradualmente. Comience con la cantidad deseada de mantequilla en polvo y luego agregue agua lentamente mientras controla la consistencia. Una vez que alcance la consistencia de mantequilla deseada, debe tomar notas para futuras referencias.
Una de las ventajas de usar mantequilla en polvo reconstituida es que obtienes una mantequilla suave y untable que no es ni demasiado dura ni demasiado líquida. Esta consistencia es ideal ya sea que quieras hornear con ella o untarla.
¿La mantequilla en polvo es mantequilla real?
La mantequilla en polvo tiene más o menos los mismos componentes que la mantequilla normal, siendo la principal diferencia el contenido de agua . Sin embargo, los procesos de deshidratación y reconstitución alteran el aspecto y la sensación de la mantequilla en polvo.
Una vez reconstituida, la mantequilla en polvo tiene una textura similar a la mantequilla batida. El sabor puede ser diferente para todos y puede cambiar de una marca a otra. La mayoría de las personas que usan mantequilla en polvo rica en sal de Z Natural Foods dicen que sabe a mantequilla regular con un poco de leche.
Puede usar mantequilla en polvo de alta calidad como lo haría con la mantequilla normal. Sin embargo, si no está usando las cosas de la mejor calidad, debe usarlas para hornear, sopas, salsas y pastas en lugar de consumirlas directamente. Afortunadamente, con la rica calidad de mantequilla en polvo salada de Z Natural Foods , incluso puede untarla sobre una tostada y no notar la diferencia.
¿Cuál es la vida útil de la mantequilla en polvo?
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, la mantequilla normal debería durar unos tres meses, esté abierta o no. Refrigerar la mantequilla regular puede prolongar un poco la vida útil. Sin embargo, si ha usado mantequilla en el pasado, es probable que haya experimentado que tiene una vida útil más corta.
No necesita preocuparse por su vida útil con mantequilla en polvo, ya que puede durar años. No es raro ver mantequilla en polvo que dure más de cinco años. Ya sea que esté buscando una opción de mantequilla sostenible o le guste el aire libre y le gustaría llevar un poco de mantequilla con usted, la mantequilla en polvo es el camino a seguir.
Cómo usar mantequilla en polvo
La mantequilla en polvo se puede utilizar como sustituto de la mantequilla normal. Esencialmente, si su receta incluye mantequilla común, puede sustituirla con mantequilla salada rica en polvo de Z Natural Foods . Algunas opciones de alimentos populares a las que puede agregar mantequilla deshidratada incluyen;
- pasteles horneados
- Condimento para palomitas de maíz
- Patatas al horno
- pan y galletas
- Batidos y batidos
- Grasas y salsas
- arroz y pasta
En última instancia, la mantequilla en polvo es un excelente sustituto de la mantequilla normal. Obtiene una vida útil más larga, puede agregarlo a innumerables comidas y recetas, y siempre puede llevarlo con usted cuando vaya de campamento.
Para ayudarlo a comenzar con su mantequilla en polvo, a continuación hay 4 recetas excelentes y muy fáciles. Nos encantaría saber cómo le gusta el tema y cómo agrega su propio toque creativo y lo hace aún mejor.
4 sabrosas recetas de mantequilla en polvo
Café keto con mantequilla en polvo:
Agregue mantequilla en polvo al café molido antes de prepararlo para que, a medida que pasa el agua caliente, el polvo se disuelva en el café. Otra forma de agregar la mantequilla en polvo es usar un vaporizador o un batidor para mezclar e incorporar la mantequilla al café. Agregar mantequilla al café es una excelente manera de agregar algunas grasas saludables a su dieta. ¡Beber esto se sentirá como un placer y puede mejorar su energía y ayudarlo a pensar más rápido!
Ingredientes:
- 1 taza de cafe
- 1 cucharadita de mantequilla en polvo
- ½ cucharadita de polvo de aceite MCT
- Leche entera en polvo , crema espesa en polvo (opcional)
- Endulzante a elección (opcional)
Direcciones:
- A su café, agregue mantequilla en polvo, aceite MCT en polvo, crema y edulcorante de su elección, luego haga espuma o bata para mezclar bien.
- Si agrega mantequilla en polvo a los posos antes de preparar, asegúrese de mezclar la mantequilla en polvo con los posos y luego prepare el café como de costumbre.
Palomitas de mantequilla con mantequilla en polvo:
¡Una de las mejores maneras de usar mantequilla en polvo es en las palomitas de maíz! La mantequilla en polvo es ideal para condimentar tus palomitas de maíz, agrega un delicioso sabor a mantequilla y salado y es mucho más saludable que la mayoría de las cosas que encontrarás en el cine. Asegúrese de agregar una pequeña llovizna de su aceite de elección después de agregar la mantequilla en polvo para mejorar el sabor de la mantequilla.
Ingredientes:
- 1 taza de palomitas de maíz reliquia
- 2 cucharadas de mantequilla en polvo
- 2 cucharadas de queso cheddar blanco en polvo
- 6 cucharadas de aceite de coco, o el aceite de elección (derretido)
- Sal del Himalaya al gusto
Direcciones:
- En una sartén de fondo grueso, agregue 2 cucharadas de aceite de coco a fuego medio alto. Una vez que el aceite comience a calentarse, agregue los granos de palomitas de maíz y revuelva hasta que los granos comiencen a cambiar de color. Mientras revientan los granos, cubra la sartén pero deje una pequeña abertura para que pueda escapar el vapor.
- Una vez que las palomitas de maíz hayan terminado de estallar, retire la tapa y agregue mantequilla en polvo, queso cheddar en polvo, 4 cucharadas de aceite de coco y sal. Mezclar bien.
- Sirve en un bol grande y disfruta!!
Mantequilla de miel con mantequilla en polvo:
Ingredientes:
- ½ taza de mantequilla en polvo
- 3 cucharadas de miel
- ½ cucharadita de agua
Direcciones:
- En un tazón, revuelva todos los ingredientes por un minuto hasta que todo esté incorporado y la mezcla esté suave y untable.
- Si la mezcla aún es demasiado espesa y no se extiende, agregue unas gotas de agua o miel al gusto.
Mantequilla de ajo con mantequilla en polvo:
Ingredientes:
- ½ taza de mantequilla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de agua
Direcciones:
- En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla en polvo y el ajo en polvo.
- Agregue el agua y mezcle bien hasta que tenga una mantequilla suave.
- Si la mezcla es demasiado espesa, agregue unas gotas de agua hasta que tenga la consistencia deseada.
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Referencias:
https://www.znaturalfoods.com/products/butter-powder
https://www.ars.usda.gov/research/publications/publication/?seqNo115=218251
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