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[Receta] Bolas veganas de queso y champiñones shiitake

2 min read time Sep 17, 2020

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Description

Si está buscando un refrigerio proteico, vegano y sabroso que también contenga un increíble impulso saludable de hongos shiitake , ¡no busque más!

¡Eso es porque estas bolas veganas de queso shiitake son perfectas en casi todos los sentidos! -- Son el refrigerio ideal para prácticamente cualquier reunión, día festivo, para un impulso nutricional o por cualquier motivo.

No solo todos estarán encantados con el sabor cursi y salado, sino que también te encantará lo fácil que es preparar estos bocadillos.

El ingrediente principal es la levadura nutricional , una proteína completa y una gran fuente de vitamina B. Pero la verdadera estrella del espectáculo es el hongo shiitake porque el shiitake se ha utilizado tradicionalmente como un poderoso refuerzo del sistema inmunológico durante miles de años.

Para apoyar mejor la levadura nutricional y el shiitake, esta increíble receta utiliza vegetales frescos y otros polvos ricos en nutrientes como aglutinante para darle a la bola de queso la forma, el sabor y la consistencia perfectos. Si no eres vegano, siéntete libre de colocar un pequeño trozo de queso mozzarella en el centro antes de enrollar las bolas de queso.

Aquí están los ingredientes y cómo hacer tus bolas veganas de queso shiitake.

[Recipe] Vegan Shiitake Mushroom Cheese Balls Ingredientes:

  1. ½ taza de harina de almendras
  2. ¼ taza de levadura nutricional
  3. 3 cucharadas de polvo de hongos shiitake
  4. 2 cucharadas de cebolla en polvo
  5. 1 cucharadita de ajo en polvo
  6. ¼ taza de chía molida
  7. 1 cucharadita de jugo de limón en polvo
  8. 1 cucharadita de pimienta de cayena (al gusto)
  9. Sal del Himalaya (al gusto)
  10. 1 zanahoria mediana
  11. 2 calabacines medianos
  12. 3 cucharadas de copos de patata
  13. ¼ taza de cilantro finamente picado
  14. Queso mozzarella (opcional)

Direcciones:

  1. [Recipe] Vegan Shiitake Mushroom Cheese Balls Triture la zanahoria, el calabacín, en un bol, mezcle bien con sal y deje reposar durante 10 minutos.
  2. En un tazón mediano, mezcle: harina de almendras, hojuelas de papa, levadura nutricional, semillas de chía molidas, polvo de hongos shiitake, cebolla en polvo, ajo en polvo, jugo de limón en polvo, pimienta de cayena en polvo, cilantro picado y sal, y mezcle todo. juntos.
  3. Ponga todas las verduras trituradas en un colador, presione y retire el agua de las verduras lo mejor que pueda.
  4. Mezcla las verduras con la mezcla en polvo (del paso 2) con las manos y dale forma redonda.
  5. Corte pequeños trozos de queso mozzarella y rellene una pieza en una en bolas (opcional).
  6. Cepille las bolas con un poco de aceite y enrolle en polvo de levadura nutricional para obtener una buena capa crujiente.
  7. Hornee a 375F durante 20 a 25 minutos o hasta que esté listo.
  8. ¡¡Disfrutar!!

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