Description
Description
Gratin de pommes de terre au romarin et au cheddar
-- Un délicieux plat d'accompagnement idéal pour Thanksgiving et toutes les vacances
Avec quelques ingrédients simples , cette recette de pommes de terre gratinées maison se prépare en un clin d'œil et constitue le meilleur plat d'accompagnement de Pâques, de Noël ou de Thanksgiving !
Les pommes de terre gratinées sont constituées de fines tranches de pommes de terre disposées dans une cocotte et cuites au four avec du lait, du bouillon d'os de poulet et du fromage . Une délicieuse sauce crémeuse est infusée de poudre d'ail, d'épices et d'herbes fraîches.
Lors de la cuisson, les pommes de terre s'imprègnent de la sauce aromatique et deviennent parfaitement tendres. Chaque bouchée est crémeuse mais légèrement croustillante à l'extérieur.
Pour préparer la sauce crémeuse et aromatique , nous avons utilisé notre poudre de base de bouillon d'os de poulet qui est également une excellente source de collagène, de protéines et de minéraux et contient de délicieuses épices qui rehaussent la saveur et la nutrition du plat.
Notre poudre de fromage cheddar et notre poudre de lait entier donnent une texture parfaitement fromageuse et crémeuse à la sauce. Vous pouvez utiliser du fromage frais, mais notre poudre de fromage cheddar de longue conservation fonctionne très bien dans cette recette.
Ingrédients de Gratin de Pommes de Terre au Romarin et cheddar :
- 6 cuillères à soupe. beurre
- 2 oignons de taille moyenne - tranchés finement
- 1 cuillère à soupe. poudre d'ail biologique
- ¼ tasse de farine tout usage
- ¼ tasse de lait en poudre
- 2 cuillères à soupe. poudre de base de soupe de bouillon d'os de poulet instantané
- Sel de l'Himalaya - extra fin au goût
- Poudre de poivre noir biologique au goût
- 3 tasses d'eau
- 6 cuillères à soupe. poudre de fromage cheddar blanc
- 2 cuillères à soupe. feuilles de romarin (ou votre choix d'herbes)
- 1,5 lb de pommes de terre Yukon Gold tranchées en rondelles de ⅛ pouce d'épaisseur
Gratin de Pommes de Terre au Romarin et Cheddar mode d'emploi :
- Chauffer le four à 400°F. Beurrer un plat allant au four et réserver.
- Faire fondre le beurre à feu moyen-vif, ajouter l'oignon émincé et faire revenir pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide. Ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène et légèrement doré, ajouter la poudre d'ail et faire sauter pendant environ une minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Ajouter la poudre de base de soupe au bouillon d'os de poulet, le lait en poudre, 2 c. poudre de fromage cheddar et ajouter de l'eau. Bien mélanger avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène et qu'il ne reste plus de grumeaux. Ajoutez du sel et du poivre au goût, puis laissez mijoter jusqu'à épaississement (ajoutez plus d'eau si c'est trop épais).
- Étalez une couche uniforme de tranches de pommes de terre au fond de la plaque à pâtisserie, saupoudrez un peu de sel et de poivre sur les pommes de terre, puis ajoutez une couche uniforme de sauce à la crème et un peu de romarin par-dessus. Répétez la procédure pour créer deux couches supplémentaires.
- Couvrir le moule de papier d'aluminium et cuire au four pendant 30 minutes sur la grille inférieure du four. Au bout de 30 minutes, vérifiez si les pommes de terre sont cuites. Sinon, remettez-les au four pendant 5 minutes, cette fois en plaçant le plat de cuisson sur la grille supérieure du four.
- Une fois les pommes de terre cuites, retirez le papier d'aluminium et saupoudrez uniformément les 4 cuillères à soupe restantes. de poudre de fromage cheddar sur le dessus.
- Mettez le four sur gril et faites griller les pommes de terre pendant 2 minutes sur la grille supérieure du four pour qu'elles prennent une belle couleur dorée. Assurez-vous de régler une minuterie et de garder un œil sur les pommes de terre pour qu'elles ne brûlent pas.
- Transférez le moule sur une grille de refroidissement et laissez-le reposer pendant une demi-heure. Servir chaud.
- Profitez de votre dîner de Thanksgiving !
ARTICLES LIÉS
PRODUITS POPULAIRES
