Description
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Pourquoi prend-on de la poudre de chou frisé ?
Voici la réponse :
- La poudre de chou frisé est beaucoup plus dense sur le plan nutritionnel que le chou frais et plus facile à digérer.
- Bien que le chou frisé frais ne soit pas disponible dans votre épicerie locale, l'utilisation de la version en poudre signifie que vous pouvez compléter votre alimentation quand vous le souhaitez.
- La version en poudre vous permet de vous faufiler facilement dans certaines de vos recettes préférées comme les smoothies, les œufs brouillés, les soupes, les trempettes et les sauces. Un bon rapport est de 2 cuillères à café rases pour 1 tasse de liquide.
Ingrédients:
- 1 paquet de tofu extra ferme (biologique)
- 2 cuillères à soupe de poudre de chou frisé (biologique)
- ½ cuillère à café de poudre d'ail (biologique)
- ½ cuillère à café de gingembre en poudre (biologique)
- ½ cuillère à café de poudre de poivre noir (biologique)
- 3 cc de vinaigre blanc
- Sel de l'Himalaya à tester
- 4 oignons verts
- Laitue romaine
Direction:
- Coupez le tofu en petits morceaux carrés et mettez-le dans un bol.
- Ajouter la poudre de chou frisé, la poudre d'ail, la poudre de gingembre, la poudre de poivre noir, le sel et le vinaigre dans le bol, mélanger soigneusement le tofu avec l'assaisonnement à l'aide d'une spatule, couvrir le bol et laisser mariner pendant 15 minutes.
- Hacher les oignons verts en petits morceaux et séparer les blancs des parties vertes.
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter le tofu et faire sauter pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud, ajouter les oignons verts hachés (partie blanche) et mélanger. Transférer le tofu dans un bol de service.
- Laissez les invités envelopper le mélange de tofu dans des feuilles de laitue et garnir d'oignons verts (partie verte) ou de leur choix de garnitures (poivrons doux, carottes, choux, etc.)
- Pliez et mangez. Miam miam miam !
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