À propos du produit
La poudre de feuilles de curry est une ancienne épice indienne fabriquée à partir des feuilles séchées de la plante de curry.
La plante de curry est originaire du sous-continent indien et est utilisée depuis des siècles comme ajout aromatique et savoureux à divers plats.
Les feuilles de curry sont le plus souvent utilisées pour aromatiser les currys de légumes et de lentilles, les chutneys, les soupes et autres plats salés.
Les feuilles peuvent être séchées et broyées en une poudre fine, qui peut être conservée pendant de longues périodes et utilisée pour ajouter de la saveur et de l'arôme aux plats.
La poudre de feuilles de curry a un goût unique, terreux, sucré et légèrement amer. Il est souvent combiné avec d'autres épices indiennes traditionnelles telles que le cumin, le curcuma et la poudre de piment.
Les composants de la feuille de curry comprennent :
- Mahanimbine, girinimbine, koenimbine, isomahanine, magazine, Undécalactone, 2-méthoxy-3-méthyl-carbazole, Linalol (32,83%), Elemol (7,44%), Acétate de géranyle (6,18%), Myrcène (6,12%), Allo-Ocimène (5,02), α-terpinène (4,9 %), et (E)-β-Ocimène (3,68 %) et acétate de néryle (3,45 %). A partir des composés identifiés, ils ont été classés en quatre groupes qui sont les monoterpènes oxygénés (72,15%), les hydrocarbures monoterpéniques (11,81%), les sesquiterpènes oxygénés (10,48%) et les hydrocarbures sesquiterpéniques (03,12%)
Utilisation suggérée : Utilisez ¼ à ½ cuillère à café pour assaisonner les viandes et les légumes.
Suggestions de mélange : Combinez sans poudres de curcuma, de poivre noir, de cannelle et de clou de girofle pour faire un savoureux mélange d'assaisonnement pour la viande ou les légumes.
Nom botanique : Murraya koenigii.
Autres noms : Bergera koenigii, curry plant, curry tree.
Parties utilisées : feuilles crues.
Ingrédients : Feuille de curry bio.
Certifications : Certifié biologique USDA.
Origine : Cultivé et récolté en Inde et emballé avec soin en Floride, aux États-Unis.
Comment maintenir une fraîcheur optimale
- Ce produit est emballé dans des sachets en aluminium hermétiques et refermables pour une fraîcheur optimale.
- Une fois ouvert, poussez l'air hors du sachet avant de le refermer pour préserver une puissance maximale.
- Conservez votre poudre dans un endroit frais, sombre et sec.
Ce produit est 100% naturel et peu transformé :
Le goût, l'odeur, la texture et la couleur varient d'un lot à l'autre. Rendez-vous ici pour savoir pourquoi nos produits peuvent naturellement varier.
Les protections importantes que nous prenons pour vous apporter des superaliments sûrs et nutritifs :
Veuillez vous rendre ici pour découvrir les mesures essentielles que nous prenons pour fournir une nutrition fraîche et de qualité.
Quantités en vrac ?
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* L'emballage du produit, les images et l'origine peuvent varier.
Sources & References
1.
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