Description
Description
C'est un plat savoureux au goût de fromage , très joli et extrêmement facile à faire . Pour cette recette, une délicieuse courge poivrée est farcie de navet, de levure, d'oignon et de poudre d'oignon.
![[Recipe] Turnip-Stuffed Acorn Squash with Nutritional Yeast](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0294/1134/4521/t/3/assets/description_image_acorn_squash_300w.png?v=1600339241 "[Recette] Courge poivrée farcie au navet avec levure alimentaire")
Avec seulement 8 ingrédients, cette recette facile prend environ 60 minutes à préparer, dont 45 minutes de cuisson au four.
Ingrédients:
- 2 navets pelés et coupés en petits cubes
- 1 oignon tranché mince
- 3 cuillères à soupe de levure alimentaire
- 1 courge poivrée moyenne, les deux extrémités enlevées, en gardant une couche de chair intacte au fond et épépinée à l'extrémité supérieure avec une cuillère
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre
- Une pincée de muscade
- Sel et poivre au goût
Directions:
- Couper les deux extrémités de la courge poivrée
- A l'aide d'une cuillère, retirer les pépins et conserver une fine couche de chair intacte au fond
- Saler légèrement l'intérieur
- Réserver la courge poivrée
- Epluchez et coupez les navets en petits cubes
- Couper l'oignon en morceaux de ¼ "
- Faire chauffer une sauteuse à feu moyen
- Ajouter les oignons en réduisant le feu à moyen.
- Après quelques minutes, ajoutez les navets et laissez-les sauter jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir mous et translucides sur les bords.
- Retirer du feu et ajouter la levure nutritionnelle, une pincée de noix de muscade, l'ail et le sel et le poivre au goût.
- Bien mélanger et laisser refroidir.
- Chauffer le four à 350 degrés
- Une fois qu'il est assez froid pour être manipulé, prenez les courges et avec la couche charnue au fond de la casserole, farcissez-les avec les navets doucement avec pression, en les farcissant autant que possible
- Cuire debout dans un plat résistant à la chaleur pendant 45 minutes jusqu'à ce que la courge poivrée soit tendre au toucher. Pour tester cela, vous pouvez prendre deux cuillères et les presser contre chaque côté de la courge pour évaluer la douceur.
Comment profiter de votre courge poivrée farcie
Retirer du four et laisser refroidir 15 minutes. Ensuite, étendez-les et coupez-les en tranches épaisses et placez-les nichés contre votre riz préféré.
Personnellement, j'apprécie cette recette de courge avec du riz interdit - qui était autrefois réservé à la royauté chinoise - en raison de sa couleur violet foncé unique due à sa teneur en anthocyanes (encore plus élevée que les myrtilles !).
Miam, miam... j'adore ce plat... mangez la peau de la courge, c'est un plat très satisfaisant et réconfortant.
À propos de Denise Girard, chef cuisinier ZNF
Denise Girard est une chef de formation classique et une scénariste primée. Certifiée par l'Institut de nutrition intégrative (IIN) en tant que praticienne en santé holistique (CHHP), Denise apporte un ensemble unique de formations et de compétences à l'industrie alimentaire.
Formée dans le monde entier, elle a été conseillée et formée par d'éminents médecins et naturopathes en Amérique du Nord et en Europe occidentale, notamment en Angleterre, en Suisse et en Italie.
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