Cholestérol Santé
Le cholestérol, tel que défini dans la médecine occidentale, constitue une substance cireuse et grasse faisant partie intégrante de la composition cellulaire et joue un rôle essentiel dans la synthèse hormonale et la production de vitamine D. Le domaine du métabolisme lipidique englobe trois éléments clés : les lipoprotéines de haute densité (HDL), souvent considérées comme le « bon cholestérol », les lipoprotéines de basse densité (LDL), familièrement connues sous le nom de « mauvais cholestérol », et les triglycérides. L'établissement des paramètres de taux de lipides prend en compte des variables telles que l'âge, avec des plages de sécurité acceptées comme suit : taux de cholestérol total allant de 125 à 200 mg/dL, taux de HDL supérieurs à 45 mg/dL, taux de LDL inférieurs à 100 mg/dL et triglycérides maintenus en dessous. 90 mg/dL. Bien que la médecine occidentale identifie des profils lipidiques défavorables comme les principaux précurseurs des incidents cardiovasculaires, de nombreuses recherches humaines soulignent le rôle central de l'inflammation dans la prédiction de tels événements (Ridker et al., 2008, New England Journal of Medicine ; Sesso et al., 2007). , Circulation). Des études émergentes mettent en évidence l’interaction complexe entre l’inflammation et le risque de maladie cardiovasculaire, justifiant une perspective plus large sur les facteurs multiformes sous-jacents aux événements cardiovasculaires (Libby et al., 2019, Circulation Research).
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