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Ingredients
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¿A quién no le gusta la combinación de café y chocolate? Estos bocados de moca y quinua son deliciosos con una base de chocolate crujiente , una suave capa de café y luego cubiertos con una capa cremosa de vainilla . Perfectos como regalo de San Valentín o postre para cualquier día, no contienen gluten y son veganos (¡pero ni siquiera se nota!).
La textura cremosa proviene de nuestros anacardos orgánicos, enteros y crudos empapados . Remojar los anacardos durante la noche los ablanda y, una vez mezclados, tienen una consistencia casi similar a la de una mousse . La base de chocolate es súper simple y deliciosa , nuestra Quinoa Inflada Crujiente Orgánica y Almendras Crudas Orgánicas molidas le dan a los bocados de moca una textura crujiente y ambos también son una gran fuente de proteínas, hierro y fibra.
Ingredientes:
Base de Chocolate con Quinoa Inflada
- 1 taza de chispas de chocolate agridulce orgánico derretidas con 1 cucharadita. aceite de coco
- 1 cucharada. Miel Cruda Premium de Patio Trasero
- 1 taza de almendras crudas orgánicas molidas gruesas
- 1 taza de Quinua Inflada Crujiente Orgánica
Capa de café:
- 2 tazas de anacardos orgánicos, enteros, crudos, remojados durante la noche y escurridos
- ¼ taza + 2 cucharadas. Miel Cruda Premium de Patio Trasero
- 1 cucharada. aceite de coco derretido
- 1 ½ cucharada Café Instantáneo Orgánico en Polvo disuelto en 1 cda. agua caliente
Para la capa cremosa de vainilla:
- 2 tazas de anacardos orgánicos, enteros, crudos, remojados durante la noche y escurridos
- ½ taza de Leche de Coco Orgánica en Polvo disuelta en ¼ de taza de agua tibia
- 1 ½ cucharada aceite de coco
- ½ cucharadita Extracto de Stevia Orgánico (Desamargado)
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
Para Decorar:
Direcciones:
- Use un molde para muffins y engráselo con aceite de coco, luego agregue 2 tiras delgadas de papel pergamino en cada orificio de cupcake cruzando uno sobre el otro. Esto ayudará a que las picaduras de moka congeladas sean más fáciles de quitar.
- En un tazón, combine los ingredientes para la base de quinua con chocolate y mezcle hasta que toda la quinua y las almendras estén cubiertas con chocolate (use más chocolate derretido si es necesario). Transfiere ⅛ de taza de la mezcla a cada uno de los agujeros para muffins y presiona para aplanarlos. Congelar durante al menos 15 minutos para que la mezcla se vuelva sólida y compacta.
- Usando un procesador de alimentos, mezcle los anacardos remojados y escurridos hasta que estén completamente suaves, agregue el resto de los ingredientes de la capa de café y mezcle hasta que la mezcla esté combinada. Pruebe y agregue más café o miel si lo desea.
- Transfiera ⅛ de taza de la mezcla de café sobre la base de chocolate congelado, asegurándose de que llegue a los lados del molde para muffins (quedará limpio una vez congelado, por eso es crucial engrasar los moldes). Alise la capa para que se distribuya uniformemente.
- Congele durante al menos ½ hora antes de agregar la capa de vainilla encima.
- En el procesador de alimentos mezcle los anacardos que remojó para la capa de vainilla hasta que quede suave. Agregue el resto de los ingredientes de la capa cremosa de vainilla y mezcle hasta que se combinen. Pruebe y agregue más miel o vainilla si es necesario.
- Transfiera ⅛ de taza de la mezcla sobre la capa de café congelado y alise la parte superior con una cuchara pequeña. Congelar durante 3 a 4 horas.
- Una vez que las picaduras de moca estén congeladas, retírelas del congelador y llene una fuente para hornear poco profunda con agua tibia, sumerja el fondo del molde para muffins en la fuente para hornear y use las tiras de papel para sacar las picaduras de la lata.
- Opcional: espolvoree cada bocado con canela en polvo orgánica y rocíe con chispas de chocolate agridulce orgánico derretido
- ¡Disfrutar!
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Highlights
Estos bocados de moca y quinua son deliciosos con una base de chocolate crujiente , una suave capa de café y luego cubierto con una capa cremosa de vainilla .PRODUCTOS DESTACADOS
